Schiava Fass Nr. 9 Girlan

Fondata nel 1923 a Cornaiano, nel cuore dell'Alto Adige, la Cantina Girlan rappresenta una delle realtà cooperative più importanti e apprezzate del panorama vitivinicolo regionale. Nata dall'iniziativa di 24 viticoltori all'interno di un antico maso del XVI secolo, oggi riunisce circa 200 famiglie che coltivano complessivamente 220 ettari di vigneti tra l'Oltradige e la Bassa Atesina.

La filosofia produttiva della cantina si fonda sulla valorizzazione dei singoli territori, sulla selezione delle uve e su un'attenta interpretazione delle caratteristiche di ogni vitigno. Sotto la guida dell'enologo Gerhard Kofler, Girlan ha intrapreso un percorso di costante crescita qualitativa, affermandosi soprattutto nella produzione di Pinot Nero, Pinot Bianco e Schiava.

I vigneti, distribuiti tra differenti altitudini, esposizioni e composizioni del terreno, permettono di ottenere vini dalla spiccata identità territoriale, caratterizzati da eleganza, precisione aromatica ed equilibrio.

Nella produzione dei vini rossi, Girlan valorizza soprattutto il Pinot Nero e la Schiava, affiancati dal Lagrein, interpretando vitigni profondamente legati alla tradizione altoatesina. Dalle etichette più fresche e immediate alle selezioni provenienti dai vigneti più vocati, i rossi della cantina si distinguono per finezza, equilibrio e capacità di esprimere le diverse sfumature del territorio.

Il Fass Nr. 9 di Girlan è una delle etichette storiche della cantina, ottenuta esclusivamente da uve Schiava, localmente chiamata Vernatsch, coltivate sulle colline dell'Oltradige tra i 400 e i 500 metri di altitudine. Il nome significa letteralmente “Botte numero 9” e richiama il recipiente nel quale veniva affinata questa particolare selezione, divenuta negli anni un punto di riferimento per la valorizzazione qualitativa della Schiava altoatesina.

Le uve provengono da vigneti selezionati, con un'età media di circa 30 anni, situati su terreni morenici e ghiaiosi caratterizzati dalla presenza di porfido vulcanico. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, seguita dalla fermentazione malolattica e da un affinamento di circa 6 mesi in grandi botti di rovere.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino brillante. Al naso esprime profumi fragranti di ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note floreali e sfumature di mandorla. Al palato è fresco, elegante e armonioso, con tannini morbidi e vellutati, una struttura equilibrata e un finale piacevolmente persistente.

Una Schiava di grande personalità, capace di coniugare immediatezza e complessità, dimostrando il potenziale di questo storico vitigno altoatesino.