{"product_id":"derthona-timorasso-claudio-mariotto","title":"Derthona Timorasso Claudio Mariotto","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa cantina\u003cstrong\u003e Claudio Mariotto\u003c\/strong\u003e si trova a \u003cstrong\u003eVho\u003c\/strong\u003e, sulle \u003cstrong\u003ecolline di Tortona\u003c\/strong\u003e, nel Piemonte sud-orientale. Le origini dell'azienda risalgono ai primi decenni del Novecento, quando la famiglia Mariotto avvia un'attività vitivinicola tramandata attraverso diverse generazioni. A partire dagli anni Novanta, Claudio diventa uno dei protagonisti della riscoperta del \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e, antico vitigno autoctono dei Colli Tortonesi, contribuendo alla sua affermazione tra i \u003cstrong\u003egrandi vini bianchi italiani\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si estendono tra Vho e Sarezzano, su terreni prevalentemente calcareo-argillosi, in un territorio caratterizzato dall'influenza degli Appennini. La filosofia produttiva privilegia il rispetto della vite, le lavorazioni attente in vigneto e vinificazioni capaci di preservare l'identità delle uve. Il Timorasso rappresenta il cuore della produzione, dando origine a vini di \u003cstrong\u003estruttura, profondità minerale e notevole capacità di evoluzione nel tempo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eDerthona\u003c\/strong\u003e di Claudio Mariotto è il biglietto da visita aziendale, un'espressione autentica del Timorasso, capace di coniugare struttura, freschezza e una spiccata impronta minerale. Nasce da una selezione delle migliori uve aziendali, sottoposte a pressatura soffice e lenta, seguita da fermentazione spontanea a temperatura controllata. Il vino affina per circa dodici mesi sulle fecce nobili in acciaio, con leggeri bâtonnage, e prosegue la maturazione in bottiglia per almeno sei mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore giallo paglierino, con un bouquet intenso e articolato di frutta matura, fiori, camomilla e delicate sfumature minerali che ricordano la pietra focaia. Al palato è pieno e avvolgente, sostenuto da una buona freschezza e da una piacevole sapidità. Il finale è lungo e persistente, con leggere sensazioni tostate. Un bianco di carattere, già apprezzabile in gioventù ma capace di acquisire ulteriore complessità con l'affinamento in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59084347474301,"sku":"DERTHONAMASSA","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/b7463293-5dfc-45c7-88b9-3823c3ee8a04.png?v=1794297361","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/products\/derthona-timorasso-claudio-mariotto","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}