Cannonau Cupanera Giuliana Puligheddu

L'Azienda Agricola Giuliana Puligheddu è una realtà a conduzione familiare situata ad Oliena (NU), nel cuore della Sardegna, alle pendici del Monte Corrasi. L’azienda ha fatto della coltivazione biologica e del rispetto del territorio i propri pilastri: vigneti di Cannonau impiantati su suoli granitici, allevamento a cordone speronato e raccolta manuale sono parte integrante del suo approccio.
La filosofia produttiva punta a massimizzare l’espressione del vitigno Cannonau e del terroir locale, con rese contenute e vinificazioni delicate, per valorizzare freschezza, tipicità e mineralità.

Il Cupanera viene da uve Cannonau coltivate in biologico nei vigneti dell’azienda situati nell’agro di Oliena su suoli di disfacimento granitico.
La vendemmia è manuale, generalmente tra la seconda e la terza decade di settembre. In cantina: pigiadiraspatura delicata, macerazione sulle bucce per circa dieci giorni a temperatura controllata, pressatura soffice, maturazione di circa un anno tra acciaio e botti di rovere da 600-1.000 litri, poi affinamento in bottiglia. 
Nel calice si presenta con un bel rosso rubino intenso; al naso emergono frutti rossi maturi, note mediterranee e un tocco speziato. Al palato è equilibrato, tannino ben integrato, finale persistente che richiama la macchia mediterranea e la mineralità del suolo.