Confettura di Melograno

Tenuta Coda di Lupo nasce ad Arzachena con l’obiettivo di valorizzare le antiche tradizioni contadine attraverso una produzione artigianale attenta e autentica. Utilizza grani locali come il Senatore Cappelli macinato a pietra e lievito madre naturale, seguendo metodi che rispettano il territorio e i suoi ritmi.

Oltre alle paste artigianali, l’azienda realizza anche sali aromatizzati al vino, ottenuti da mosti e vini sardi, sali alle erbe della macchia mediterranea e una linea di confetture artigianali, prodotte con frutta locale e ingredienti naturali. Una realtà che unisce saperi antichi e cura moderna, portando sulla tavola prodotti semplici, veri e profondamente legati alla Sardegna

La confettura di melograno viene prodotta dalla sgranatura e dalla successiva cottura dei semi di questo pregiato frutto, dalle moltissime proprietà benefiche, ricco di vitamine, sali minerali, fibre e antiossidanti. Confettura dolce e gustosa, adatta a molteplici usi, dall'accostamento ai formaggi, al classico consumo su una fetta di buon pane caldo.