Condimento Olio & Timo Oleificio Corrias

L'Oleificio Giovanni Matteo Corrias sorge a Riola Sardo, nella penisola del Sinis, situata nella costa centro-occidentale della Sardegna; un territorio a vocazione agricola, caratterizzato da un clima mite e soleggiato che favorisce la crescita di suggestivi uliveti e di una rigogliosa vegetazione mediterranea.

L’olio extravergine di oliva al timo è una delizia raffinata. Si ottiene attraverso un processo naturale: le olive vengono macinate insieme a foglie e rametti freschi di timo non essiccato. Questo metodo di estrazione consente di catturare l’essenza aromatica del timo, che arrichisce l’olio con un gusto delicato e raffinato.

Abbinamenti Consigliati

1. Bruschette: Un filo di olio al timo su fette di pane tostato con pomodoro fresco e basilico.
2. Insalate: Perfetto per condire insalate di verdure fresche, legumi o insalate di pasta fredda.
3. Gnocchi di patate: Usato come base per deliziare gli gnocchi, da condire poi con funghi freschi e/o pesce affumicato.
4. Carni Grigliate: Ideale su carne di pollo, agnello o maiale grigliato, per un tocco aromatico.
5. Pesce: Ottimo su pesce alla griglia o al forno, come il branzino o le sardine.

L’olio extravergine di oliva al timo rappresenta un’opzione gastronomica raffinata e versatile, capace di elevare sia i piatti tradizionali che le creazioni più audaci. Con il suo gusto delicato, è un ottimo alleato in cucina per chi desidera esplorare nuove frontiere di sapore.