Condimento Olio & Mix di erbe mediterranee

L'Oleificio Giovanni Matteo Corrias sorge a Riola Sardo, nella penisola del Sinis, situata nella costa centro-occidentale della Sardegna; un territorio a vocazione agricola, caratterizzato da un clima mite e soleggiato che favorisce la crescita di suggestivi uliveti e di una rigogliosa vegetazione mediterranea.

L’olio extravergine di oliva al mix di erbe del Sinis è un prodotto unico e pregiato, che incarna l’autenticità e la ricchezza del territorio della penisola del Sinis, situata sulla costa occidentale della Sardegna. Questo olio è ottenuto attraverso un processo artigianale che prevede la macinazione delle olive insieme a un mix di erbe mediterranee spontanee, creando un condimento aromatico e ricco di sapore.

Le erbe utilizzate in questo olio sono selezionate con cura e raccolte nel loro habitat naturale, donando all’olio una fragranza inconfondibile. Tra le erbe presenti troviamo rosmarino, mirto sardo, finocchietto selvatico, timo, salvia ed elicriso.

L’olio extravergine di oliva al mix di erbe del Sinis è estremamente versatile e può essere utilizzato in molte preparazioni culinarie:

1. Pesce alla Griglia: Un filo di questo olio esalta il sapore del pesce fresco, come tonno, orata e branzino, rendendolo ancora più aromatico.
2. Insalate: Perfetto per condire legumi in insalata, aggiunge un tocco mediterraneo e un bouquet aromatico.
3. Carni Rosse e Bianche: Ideale per marinare carni, conferendo un sapore intenso e avvolgente, soprattutto per arrosti e stufati.
4. Pasta: Perfetto per condire piatti di pasta, dai sughi leggeri, al ragù di selvaggina. Ottimo su tutti i primi con salsa a base di pomodoro.
5. Formaggi: Ottimo per accompagnare formaggi freschi o stagionati, creando un contrasto di sapori delizioso.
6. Pane e Bruschette: Un semplice abbinamento con pane casereccio o bruschette arricchite da pomodorini e mozzarella, per un antipasto rustico e gustoso.
7.  Zuppe: un filo di quest’olio sulla zuppa di ceci, fagioli, lenticchie, riporta ai piatti della nonna.

L’olio extravergine di oliva al mix di erbe del Sinis non è solo un condimento, ma un’esperienza sensoriale che porta con sé il profumo e i sapori della Sardegna. Ogni goccia racconta la storia di un territorio unico, ricco di tradizioni e biodiversità, rendendo ogni piatto un viaggio nel cuore del Mediterraneo. Provalo e lasciati conquistare dalla sua magia!