{"product_id":"chianti-classico-riserva-il-campitello-monteraponi","title":"Chianti Classico Riserva Il Campitello Monteraponi","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eL'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAzienda Agricola Monteraponi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e si trova nel cuore del Chianti Classico, a \u003cstrong\u003eRadda in Chianti\u003c\/strong\u003e, in uno degli angoli più suggestivi e incontaminati della \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e. La proprietà prende il nome dall'antico borgo medievale di Monteraponi, le cui origini risalgono al X secolo, situato a circa 470 metri di altitudine e circondato da boschi, vigneti e oliveti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa tenuta si estende su circa 200 ettari, di cui soltanto 12 dedicati alla viticoltura, immersi in un anfiteatro naturale esposto a sud e protetto dai venti settentrionali. I vigneti, coltivati secondo i principi dell'\u003cstrong\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e, beneficiano di importanti escursioni termiche e di terreni ricchi di galestro e argilla, condizioni ideali per esprimere l'eleganza e la complessità del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva si ispira alla tradizione del Chianti Classico, privilegiando vendemmie manuali, \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee \u003c\/strong\u003econ lieviti indigeni in vasche di cemento e lunghi affinamenti in grandi botti di rovere, senza ricorrere a tecniche invasive. Un approccio artigianale che permette di preservare l'identità dei vitigni e l'espressione autentica del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSangiovese\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è il grande protagonista della produzione, affiancato da piccole percentuali di vitigni tradizionali come Canaiolo e Colorino. L'interpretazione del Chianti Classico è improntata alla ricerca di eleganza, freschezza e profondità, con vini capaci di esprimere la particolare vocazione dei vigneti di Radda e di evolvere armoniosamente nel tempo, mantenendo sempre un forte legame con la tradizione vitivinicola toscana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChianti Classico Riserva Il Campitello di Monteraponi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una delle espressioni più prestigiose dell'azienda, ottenuto da un assemblaggio di Sangiovese, Canaiolo e Colorino provenienti dall'omonimo vigneto storico, il più antico della proprietà. Situata a circa 420 metri di altitudine e completamente circondata dal bosco, questa particolare parcella viene coltivata e vinificata separatamente, come un vero e proprio cru. I terreni ricchi di galestro e argilla, insieme alle importanti escursioni termiche, contribuiscono a conferire al vino struttura, eleganza e una straordinaria capacità di evoluzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vendemmia è interamente manuale, con un'attenta selezione delle uve. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento, senza controllo della temperatura né aggiunta di lieviti selezionati, seguita da una lunga macerazione sulle bucce di circa 30–40 giorni, con rimontaggi e follature manuali. Il vino affronta successivamente un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento di almeno 26 mesi in grandi botti ovali di rovere francese o di Slavonia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, seguito da ulteriori tre mesi in cemento prima dell'imbottigliamento, senza chiarifiche né filtrazioni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l'evoluzione. Al naso offre un bouquet ampio e complesso, caratterizzato da profumi di ciliegia matura, ribes e piccoli frutti rossi, accompagnati da eleganti note di pepe, liquirizia, erbe aromatiche, ginestra e finocchietto selvatico. Al palato è strutturato, profondo e raffinato, con tannini fitti ma eleganti, una freschezza vibrante e una marcata sapidità che accompagna il finale lungo e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Chianti Classico Riserva di grande carattere, capace di coniugare potenza e finezza, complessità e freschezza, rappresentando una delle interpretazioni più autentiche e longeve del Sangiovese di Radda in Chianti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59092429701501,"sku":"CAMPITELLO","price":58.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/31af4a68-f13b-42e3-92de-835d4cdccd2f.png?v=1794421886","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/products\/chianti-classico-riserva-il-campitello-monteraponi","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}