{"product_id":"chianti-classico-monteraponi","title":"Chianti Classico Monteraponi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eL'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAzienda Agricola Monteraponi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e si trova nel cuore del Chianti Classico, a \u003cstrong\u003eRadda in Chianti\u003c\/strong\u003e, in uno degli angoli più suggestivi e incontaminati della \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e. La proprietà prende il nome dall'antico borgo medievale di Monteraponi, le cui origini risalgono al X secolo, situato a circa 470 metri di altitudine e circondato da boschi, vigneti e oliveti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa tenuta si estende su circa 200 ettari, di cui soltanto 12 dedicati alla viticoltura, immersi in un anfiteatro naturale esposto a sud e protetto dai venti settentrionali. I vigneti, coltivati secondo i principi dell'\u003cstrong\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e, beneficiano di importanti escursioni termiche e di terreni ricchi di galestro e argilla, condizioni ideali per esprimere l'eleganza e la complessità del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva si ispira alla tradizione del Chianti Classico, privilegiando vendemmie manuali, \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee \u003c\/strong\u003econ lieviti indigeni in vasche di cemento e lunghi affinamenti in grandi botti di rovere, senza ricorrere a tecniche invasive. Un approccio artigianale che permette di preservare l'identità dei vitigni e l'espressione autentica del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSangiovese\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è il grande protagonista della produzione, affiancato da piccole percentuali di vitigni tradizionali come Canaiolo e Colorino. L'interpretazione del Chianti Classico è improntata alla ricerca di eleganza, freschezza e profondità, con vini capaci di esprimere la particolare vocazione dei vigneti di Radda e di evolvere armoniosamente nel tempo, mantenendo sempre un forte legame con la tradizione vitivinicola toscana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChianti Classico di Monteraponi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è elegante e profondamente territoriale, ottenuto prevalentemente da uve Sangiovese, accompagnate da una piccola percentuale di Canaiolo. Le uve, coltivate in\u003cstrong\u003e regime biologic\u003c\/strong\u003eo, provengono dai vigneti situati sulle colline di Radda in Chianti, a un'altitudine compresa tra i 450 e i 570 metri, su terreni calcarei e sassosi ricchi di galestro, che conferiscono al vino freschezza, mineralità e una particolare finezza espressiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vendemmia viene effettuata manualmente, con un'accurata selezione delle uve. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento, senza l'aggiunta di lieviti selezionati, seguita da una macerazione sulle bucce di circa 25 giorni. Il vino affronta successivamente un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento di almeno 16 mesi in grandi botti ovali di rovere francese o di Slavonia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, seguito da un ulteriore mese in cemento prima dell'imbottigliamento, effettuato senza chiarifiche né filtrazioni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore rosso rubino luminoso e trasparente. Al naso esprime profumi fragranti di lampone, ciliegia e piccoli frutti rossi, accompagnati da eleganti note di viola, pepe verde, erbe aromatiche e delicate sfumature balsamiche. Al palato è fresco, dinamico e armonioso, con tannini setosi, una spiccata mineralità e un finale lungo e sapido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Chianti Classico di grande personalità, capace di coniugare eleganza, profondità e piacevolezza di beva, esprimendo il carattere autentico del Sangiovese di Radda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59092420428157,"sku":"CHIANTIMONTERAPONI","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/20e583dc-6cca-4e5e-89a2-79d448965d1e.png?v=1794421742","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/products\/chianti-classico-monteraponi","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}