{"product_id":"champagne-philipponat-clos-des-goisses-extra-brut","title":"Champagne Philipponat Clos des Goisses Extra Brut","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa storia della \u003cstrong\u003eMaison Philipponnat\u003c\/strong\u003e affonda le radici nel \u003cstrong\u003e1522\u003c\/strong\u003e, quando la famiglia si stabilì nella regione della Champagne, iniziando un legame con la viticoltura destinato a durare oltre cinque secoli. Situata a \u003cstrong\u003eMareuil-sur-Ay\u003c\/strong\u003e, nel cuore della \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e, Philipponnat è oggi una delle Maison storiche più prestigiose della regione, particolarmente apprezzata per i suoi Champagne eleganti, strutturati e dalla spiccata impronta minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eClos des Goisses\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle massime espressioni della Maison Philipponnat e uno degli Champagne più prestigiosi della regione. Nasce da un vigneto storico di appena \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e5,83 ettari\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, situato a Mareuil-sur-Ay, su un ripido pendio esposto completamente a sud, con inclinazioni che raggiungono i 45 gradi. Un terroir straordinario, caratterizzato da suoli gessosi e da un microclima particolarmente favorevole alla maturazione delle uve, capace di regalare vini di eccezionale intensità, struttura e longevità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'annata 2015 nasce da un assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e71% Pinot Nero e 29% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La vinificazione avviene per il 64% in botti di rovere, senza svolgimento della fermentazione malolattica, per preservare la naturale freschezza del vino. Segue un lunghissimo affinamento sui lieviti, di circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8–9 anni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nelle storiche cantine della Maison. Il dosaggio Extra Brut, pari a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e4,25 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, permette di esprimere pienamente la mineralità e la straordinaria complessità di questo Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un luminoso colore dorato, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso emergono intensi profumi di frutta gialla matura come susine e prugne, accompagnati da eleganti note floreali di acacia e fiori di vite, con delicate sfumature tostate. Il sorso è potente, profondo e avvolgente, con richiami di miele e tiglio, sostenuto da una vibrante freschezza e da una marcata mineralità. Il finale è lunghissimo, sapido e di straordinaria persistenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUno Champagne di assoluta eccellenza, capace di evolvere magnificamente per decenni. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59004759900541,"sku":"CLOSDEGOISSES","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/05846e9a-5baf-4061-a30b-b5ec71b63de4.png?v=1793273603","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/products\/champagne-philipponat-clos-des-goisses-extra-brut","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}