{"product_id":"champagne-bereche-et-fils-brut-reserve","title":"Champagne Berechè et Fils Brut Reserve","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003edi vignaioli. La filosofia aziendale si fonda sulla valorizzazione dei singoli terroir, sul rispetto della biodiversità e su una viticoltura attenta agli equilibri naturali. I vigneti si distribuiscono tra la Montagne de Reims e la Vallée de la Marne, su terreni prevalentemente calcarei e gessosi. In cantina, le fermentazioni lente e l'utilizzo del legno contribuiscono a dare vita a Champagne artigianali, profondi ed eleganti, capaci di esprimere con autenticità il carattere del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Brut Réserve è la cuvée simbolo della Maison, ottenuta da un assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e35% Pinot Nero, 35% Pinot Meunier e 30% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, provenienti da vigneti di circa 40 anni. La vinificazione avviene separatamente per le diverse parcelle, prevalentemente in legno, con l'aggiunta di circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e30–35% di vini di riserva\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e delle annate precedenti. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, lo Champagne affina per \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e24–36 mesi sui lieviti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sviluppando complessità e profondità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di fiori bianchi, frutta matura e frutta secca, accompagnati da delicate note di crosta di pane, vaniglia e leggere sfumature speziate. Il sorso è cremoso, armonioso ed elegante, sostenuto da una vivace freschezza e da una piacevole mineralità, con un finale lungo e sapido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58998717874557,"sku":"BERECHE","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/31720176-3a12-4769-a76b-2d74caa3d3a6.png?v=1793212852","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/products\/champagne-bereche-et-fils-brut-reserve","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}