{"product_id":"champagne-absolu-blanc-de-blancs-miniere","title":"Champagne Absolu Blanc de Blancs Miniere","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagne Minière F\u0026amp;R è una piccola Maison familiare situata a Hermonville, nel Massif de Saint-Thierry, pochi chilometri a nord di Reims. Fondata nel 1919, è oggi alla quarta generazione e coltiva circa 8 ettari di vigneti, con un'attenzione particolare alla valorizzazione delle vecchie vigne e delle caratteristiche di ogni singola parcella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva si fonda su una viticoltura rispettosa dell'ambiente e su vinificazioni artigianali, caratterizzate dall'utilizzo di botti di rovere, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e lunghi affinamenti. Nascono così Champagne di grande personalità, capaci di coniugare profondità, eleganza e una precisa espressione del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Blanc Absolu è uno Champagne Blanc de Blancs ottenuto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proveniente da tre parcelle selezionate nel territorio di Hermonville: Les Moineaux, Les Fosselles e Les Voirmissa. I vigneti affondano le radici in terreni limoso-argillosi e sabbiosi, caratterizzati dalla presenza di calcare lacustre, che contribuisce alla particolare impronta minerale del vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vinificazione e il successivo affinamento avvengono interamente in botti di rovere, dove il vino riposa per \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8 mesi sui lieviti fini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, lo Champagne prosegue la maturazione in cantina per \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e34 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, prima della sboccatura. Il dosaggio contenuto, pari a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3,5 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ne valorizza la freschezza e la purezza espressiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e un perlage fine ed elegante. Al naso esprime profumi di agrumi, in particolare limone e pompelmo, accompagnati da delicate note tostate e richiami minerali di pietra calda. Il sorso è teso, preciso e strutturato, caratterizzato da una vivace freschezza, piacevoli sfumature agrumate e un finale persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58998847635837,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/836d86f0-f91a-44e9-91b3-27d533779b65.png?v=1793214383","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/products\/champagne-absolu-blanc-de-blancs-miniere","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}