Chablis Vieilles Vignes Alain Geoffrey

Il Domaine Alain Geoffroy è una storica azienda vitivinicola della Borgogna, fondata nel 1850 da Honoré Geoffroy e situata a Beines, nel cuore della regione di Chablis. Oggi la proprietà è guidata dalla famiglia Geoffroy, con il prezioso contributo di Cathy e Nathalie, figlie di Alain, che portano avanti una tradizione vinicola tramandata da generazioni.

La tenuta si estende su circa 50 ettari di vigneti, caratterizzati dai tipici terreni calcareo-marnosi del Kimmeridgiano, ricchi di fossili marini risalenti al periodo Giurassico. Questi suoli rappresentano uno degli elementi fondamentali dell'identità dei grandi vini di Chablis, conferendo loro freschezza, eleganza e una spiccata impronta minerale.

La filosofia produttiva è profondamente legata alla tradizione e alla valorizzazione delle peculiarità di ogni singolo vigneto. Le vinificazioni privilegiano generalmente l'utilizzo dell'acciaio per preservare la purezza aromatica dello Chardonnay e l'espressione autentica del territorio, con alcune interpretazioni particolari che prevedono l'impiego del legno.

I vini del Domaine Alain Geoffroy si distinguono per finezza, equilibrio e capacità di evoluzione, rappresentando una delle espressioni più classiche e riconoscibili della denominazione Chablis.

Lo Chablis Vieilles Vignes di Alain Geoffroy è un'elegante espressione dello Chardonnay della Borgogna, ottenuta da vigneti di età compresa tra 45 e 70 anni, situati nella regione di Chablis e caratterizzati da esposizioni a sud e sud-est.

Le vigne affondano le radici nei caratteristici terreni calcarei del Kimmeridgiano, ricchi di fossili marini, che conferiscono al vino la tipica impronta minerale della denominazione. La vendemmia viene effettuata manualmente, mentre la vinificazione e il successivo affinamento avvengono in botti di rovere, una scelta che dona maggiore struttura, complessità e morbidezza, senza compromettere la freschezza caratteristica di Chablis.

Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli. Al naso esprime un bouquet maturo e fresco, con profumi floreali di acacia, note di citronella e pompelmo, accompagnate da eleganti sfumature di caramello.

Al palato è intenso, armonioso e avvolgente, con una piacevole morbidezza perfettamente bilanciata da una vivace freschezza. La componente minerale accompagna un finale lungo e persistente, arricchito da un delicato richiamo al legno.

Uno Chablis di grande equilibrio, capace di coniugare la tensione minerale tipica del territorio con la ricchezza e la profondità delle vecchie vigne.