Chablis Tradition Anthieu Vignoble Dampt

Nel cuore della Borgogna settentrionale, nella regione dello Chablisien, i fratelli Éric ed Emmanuel Dampt portano avanti una lunga tradizione vitivinicola familiare, contribuendo alla rinascita degli storici vigneti del territorio di Tonnerre.

La storia della famiglia è profondamente legata a queste terre: già il padre aveva intrapreso un importante lavoro di reimpianto dei vigneti in un periodo particolarmente difficile per la viticoltura locale, quando molte parcelle rischiavano di essere definitivamente abbandonate.

Oggi la proprietà conta circa 12 ettari di vigneti condotti in regime biologico, dedicati alla coltivazione dello Chardonnay, vitigno simbolo della denominazione. Ogni parcella viene vendemmiata e vinificata separatamente, con l'obiettivo di valorizzare le caratteristiche dei diversi terroir. In cantina la filosofia produttiva combina tradizione e precisione, attraverso un utilizzo equilibrato di botti di rovere nuove e usate, capaci di conferire complessità e rotondità ai vini senza comprometterne la freschezza e la tipica impronta minerale.

Prodotto da uve Chardonnay in purezza, lo Chablis Tradition Anthieu è un vino bianco che esprime con eleganza il carattere del territorio dello Chablisien, nella Borgogna settentrionale.

Al naso si distingue per un bouquet fresco e raffinato, caratterizzato da delicati sentori di fiori bianchi, agrumi e suggestive note minerali di pietra focaia. Al palato è succoso, armonioso e piacevolmente avvolgente, con un perfetto equilibrio tra rotondità, freschezza e sapidità. La vivace acidità accompagna il sorso verso un finale lungo e minerale, rendendolo un vino di grande piacevolezza e straordinaria bevibilità.

Uno Chardonnay elegante e versatile, capace di coniugare immediatezza e complessità, rappresentando una splendida espressione della denominazione Chablis.