Casesparse Pusole

Agricola Pusole è una realtà di famiglia con oltre cinque generazioni di storia tra agricoltura e allevamento, immersa nel territorio selvaggio di Baunei, sulla costa orientale della Sardegna. Qui, tra graniti, vento di mare e un ambiente ancora incontaminato, la vigna viene coltivata in equilibrio con la natura, seguendo pratiche tradizionali e un approccio non interventista. In cantina le fermentazioni sono spontanee e gli interventi ridotti al minimo, per preservare integrità e autenticità. I vini Pusole raccontano l’Ogliastra con freschezza, mineralità e trasparenza: espressioni sincere di un territorio unico tra montagna e mare.

Nato da una vigna “dimenticata”, è un taglio di Monica e Cannonau raccolto tardivamente. La Monica fermenta a grappolo intero, esaltando note fruttate e una bella dinamica gustativa. È un rosso vivo, ricco di sfumature dure e fresche, che racconta un modo antico e sincero di vinificare le uve tradizionali dell’Ogliastra.