
Canayli Vendemmia Tardiva
Cantina Gallura nasce nel cuore della Gallura e rappresenta una delle realtà cooperative più importanti del nord Sardegna. I vigneti si trovano principalmente tra Luras e Calangianus, su terreni granitici poveri e ricchi di scheletro, condizioni ideali per esaltare il carattere del Vermentino. Da oltre settant'anni la cantina valorizza il territorio gallurese attraverso vini che uniscono tipicità, eleganza e forte identità territoriale.
Il Canayli VT è la versione più strutturata e complessa del Vermentino di Gallura della cantina. Le uve vengono raccolte tardivamente, quando hanno raggiunto una maturazione avanzata, dando origine a un vino secco ma ricco, intenso e di grande personalità. Al naso emergono note di fiori gialli, frutta matura e sensazioni minerali; al palato è avvolgente, sapido e fresco, con una lunga persistenza e il classico finale leggermente amarognolo tipico del Vermentino gallurese.
Dettagli prodotto
Annata: 2025
Formato: 0,75 lt.
Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG Vendemmia Tardiva
Produttore: Cantina Gallura
Vitigni: Vermentino
Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo (5° C) per 72 ore e fermentazione in acciaio
Grado Alcolico: 14%
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Temperatura di Servizio: 10°/12°
Abbinamento: Ottimo con crostacei, pesci importanti, bottarga, tonno rosso, primi di mare saporiti e formaggi stagionati
