
Carignano Buio Buio Mesa
Mesa nasce nel 2004 a Sant’Anna Arresi, nel cuore del Sulcis, dal sogno del pubblicitario sardo Gavino Sanna: creare una cantina che fosse un atto d’amore per la propria terra e che unisse bellezza, semplicità e verità. Il nome “Mesa” — che in sardo significa tavola — racchiude l’idea di condivisione, famiglia e autenticità, valori che guidano ogni vino prodotto.
I vigneti di Mesa si estendono per oltre 78 ettari tra le sabbie e le rocce calcaree del basso Sulcis, a pochi passi dal mare, dove il Carignano, vitigno simbolo della zona, trova la sua espressione più pura. Le bottiglie tonde, paciose e severe allo stesso tempo, prendono la loro forma dalla sagoma delle donne sarde quando indossano il loro costume tradizionale. Sacre figure di una Sardegna arcaica. I motivi delle etichette sono invece ispirati agli antichi arazzi sardi, creati da un’arte silenziosa e lenta che decanta nel tempo, come il vino.
Il Buio Buio rappresenta l’anima più profonda del Carignano firmato Mesa. Le uve, raccolte da vecchie vigne ad alberello vicino al mare, vengono vinificate con lunga macerazione e affinate in barrique di rovere francese per oltre un anno.
Il profilo aromatico è ampio e complesso: amarena, prugna, liquirizia, cacao e note balsamiche. Il sorso è strutturato, vellutato e persistente, con tannini eleganti e una finezza che unisce potenza e grazia.
Un grande rosso del Sulcis, intenso e profondo, che racconta la Sardegna più autentica con eleganza moderna.
Dettagli prodotto
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt.
Denominazione: DOC Carignano del Sulcis Riserva
Provenienza: Sardegna
Produttore: Cantina Mesa
Vitigni: Carignano
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 15 giorni
Grado Alcolico: 14%
Affinamento: Affinamento in tonneaux di 1°, 2° e 3° passaggio per 12 mesi, per ulteriori 6 mesi in vasca di cemento
Temperatura di Servizio: 16°-18°
Abbinamento: Secondi di cacciagione da piuma, agnello o capretto al forno, formaggi stagionati.
