Bitter Mannu Tremontis

Tremontis è una distilleria sarda con sede a Paulilatino, in provincia di Oristano, con oltre trent'anni di esperienza nella produzione di liquori e distillati. Oggi la distilleria fa parte della realtà Argiolas: Tremontis è infatti una società della famiglia Argiolas, un legame che unisce l'esperienza di una delle più importanti aziende vitivinicole della Sardegna alla tradizione della distillazione e della liquoristica isolana.

Da questa esperienza nasce Bitter Mannu, una nuova interpretazione sarda di uno dei grandi protagonisti dell'aperitivo italiano. Un bitter pensato per la miscelazione ma fortemente legato al territorio, a partire dalla scelta delle botaniche e degli agrumi utilizzati nella sua produzione.

Il nome stesso ne racconta lo spirito: “mannu” in sardo significa “grande, importante”, mentre l'etichetta richiama in maniera ironica e contemporanea la grafica dei vecchi liquori sardi degli anni Quaranta.

Il cuore aromatico è composto da scorze di arance amare di Sardegna e limoni di Oristano, insieme a genziana, china, rabarbaro e assenzio. A queste si aggiungono elicriso sardo e mirto, che ne rafforzano il carattere mediterraneo con note balsamiche e amaricanti. Le botaniche vengono lasciate macerare separatamente in soluzione idroalcolica per estrarne le componenti aromatiche, senza l'utilizzo di aromi artificiali.

Alla vista si presenta di un brillante rosso carminio. Al naso è intenso e balsamico, con sentori di arancia amara, chiodi di garofano e vaniglia. In bocca trova un piacevole equilibrio tra dolcezza e componente amaricante, accompagnato da sensazioni agrumate e da un leggero finale speziato. La gradazione alcolica è di 25% vol.

Bitter Mannu può essere servito freddo, liscio o con ghiaccio, ma esprime soprattutto la sua versatilità nella miscelazione. È ideale per dare un'impronta più mediterranea a grandi classici come Negroni e Americano, oppure come protagonista di uno Spritz. Interessante anche il Bitter Spritz con Tagliamare Argiolas e soda, che rafforza ulteriormente il legame tra Tremontis e il mondo Argiolas.