Birra Weiss Frumenta Mezzavia

Il birrificio Mezzavia nasce a Selargius (Cagliari) nel 2014, dopo due anni di studio e pianificazione. La produzione si articola oggi su diverse etichette tra stagionali e birre di gamma fissa.

Le birre Mezzavia non subiscono microfiltrazione né pastorizzazione: la birra rimane così un prodotto vivo con un valore aggiunto unico. La cura di ogni fase del processo produttivo e la sua ripetibilità sotto il segno della costanza qualitativa ha consentito alle birre Mezzavia di affermarsi da subito in concorsi birrari nazionali ed internazionali e di ricevere riconoscimenti ed attestati di qualità. Le birre Mezzavia si caratterizzano per pulizia, equilibrio ed eleganza, e trovano la loro naturale collocazione nel mondo della ristorazione di qualità e nei bicchieri di tutti gli appassionati di birra.

Frumenta nasce dall’incontro tra il grano autoctono sardo e il malto d’orzo, dove al grist di malti viene infatti aggiunta una percentuale del 20% di grano duro sardo non maltato. È una birra chiara dal colore giallo paglierino leggermente velato e una schiuma bianca e pannosa. In bocca spicca il gusto pieno del grano e dell'orzo, bilanciato dal carattere dei luppoli americani. È la prima volta che il grano si sposa con lieviti a bassa fermentazione, dando vita a una birra facile da bere, leggera, rinfrescante.