Barolo La Foia Nadia Curto

La cantina Nadia Curto si trova nella frazione Annunziata di La Morra, nel cuore delle Langhe, dove la famiglia Curto coltiva da oltre sessant'anni circa quattro ettari di vigneti sulla prestigiosa collina dell'Arborina. Una piccola realtà familiare profondamente legata al territorio, oggi guidata da Nadia, che dai primi anni Duemila ha raccolto l'eredità dei genitori Marco e Adele, dando una propria identità alla produzione aziendale.

La filosofia di Nadia nasce dall'incontro di due differenti scuole di pensiero: quella tradizionale del padre Marco e quella più innovativa dello zio Elio Altare, figura di riferimento dei celebri Barolo Boys. Da queste esperienze prende forma uno stile personale, capace di coniugare il rispetto delle tradizioni con una sensibilità contemporanea, senza rinunciare all'autenticità dei grandi vini delle Langhe.

In vigneto il lavoro segue i principi dell'agricoltura biologica, con interventi ridotti al minimo e grande attenzione alla vitalità dei suoli. In cantina le fermentazioni sono spontanee, senza l'impiego di lieviti selezionati, mentre le vinificazioni e gli affinamenti vengono adattati alle caratteristiche delle singole uve, alternando acciaio, grandi botti di rovere e legni di dimensioni più piccole.

La cantina fa parte del progetto Triple A – Agricoltori, Artigiani, Artisti, una selezione di produttori che condividono una visione autentica e artigianale del vino, fondata sul rispetto della natura, sulla valorizzazione del territorio e su un approccio poco interventista in cantina. Una filosofia che rispecchia pienamente il lavoro di Nadia Curto e la sua volontà di lasciare che siano le uve e il territorio a esprimersi.

Nascono così vini artigianali, espressivi e profondamente territoriali, capaci di raccontare le diverse sfumature delle Langhe, dalla freschezza del Dolcetto fino alla complessità e all'eleganza dei grandi Barolo.

La Foia è il Barolo che Nadia dedica al padre Marco, profondamente legato alla scuola tradizionalista delle Langhe. Un omaggio alla sua filosofia produttiva, fondata sulle lunghe macerazioni e sull'utilizzo delle grandi botti di rovere, in contrapposizione all'approccio più moderno dello zio Elio Altare, tra i protagonisti della rivoluzione dei Barolo Boys. Due visioni differenti che hanno contribuito alla formazione di Nadia e che trovano in questo vino una precisa espressione della tradizione familiare.

La vinificazione segue infatti un'impostazione classica, con fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox e una macerazione sulle bucce di circa venti giorni, accompagnata da rimontaggi e follature manuali. Il vino affina successivamente per circa due anni in grandi botti di rovere da 20 e 30 ettolitri, seguiti da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. Una scelta che privilegia l'espressione del Nebbiolo e del territorio, senza un'eccessiva influenza del legno.

Nel calice si presenta di colore rosso granato luminoso. Al naso offre un bouquet ampio e articolato, con eleganti profumi di ciliegia matura, piccoli frutti rossi, rosa appassita e violetta, accompagnati da sfumature di liquirizia, tabacco, spezie dolci e leggere note balsamiche. Al palato è strutturato, profondo e armonioso, sostenuto da una viva freschezza e da una trama tannica importante ma raffinata. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole complessità che lascia intravedere un notevole potenziale evolutivo.

Un Barolo autentico e territoriale, che rappresenta non soltanto un grande vino delle Langhe, ma anche un tributo alle proprie radici e alla tradizione familiare.