Attilio Brut Contini

Contini, fondata nel 1898 a Cabras, è la più antica cantina della Sardegna e da oltre un secolo rappresenta un punto di riferimento dell’enologia isolana. Ancora oggi è a conduzione familiare, guidata dalla famiglia Contini, che continua a portare avanti con passione la tradizione iniziata da Salvatore Contini, pioniere nella valorizzazione del vitigno Vernaccia di Oristano, simbolo indiscusso della zona.

La cantina ha saputo innovarsi senza rinnegare le origini, affiancando ai grandi classici della Vernaccia una produzione moderna e dinamica, fatta di Vermentino, Cannonau, Nieddera e altre varietà autoctone, coltivate nel pieno rispetto dell’ambiente e del territorio.
Oggi Contini unisce storia, innovazione e identità, continuando a raccontare la Sardegna attraverso vini autentici e di carattere.

L’Attilio Brut è uno spumante metodo Charmat elegante e mediterraneo, dedicato al fondatore della cantina. È ottenuto da uve Vernaccia e Vermentino, vinificate in bianco e spumantizzate lentamente in autoclave per mantenere freschezza e finezza aromatica.

Al naso si apre con note di fiori bianchi, mela verde e agrumi, accompagnate da leggere sensazioni di lievito. Al palato è vivace, cremoso e sapido, con perlage fine e un finale piacevolmente secco.

Uno spumante armonioso e contemporaneo, che unisce eleganza e tipicità sarda.