{"product_id":"artio-franciacorta-rose-le-marchesine-millesimato-2020","title":"Artio Franciacorta Rosè Le Marchesine Millesimato 2020","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe Marchesine\u003c\/strong\u003e è una delle realtà storiche e più rappresentative della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, un'azienda familiare che da cinque generazioni tramanda la passione per la viticoltura e la produzione di vini di qualità. La sua storia moderna inizia nel 1985, quando Giovanni Biatta acquista i primi tre ettari di vigneto, dando vita a un progetto che negli anni si è affermato tra i protagonisti della denominazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSituata a \u003cstrong\u003ePassirano\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Franciacorta, l'azienda è oggi guidata dalla \u003cstrong\u003efamiglia Biatta\u003c\/strong\u003e, con Loris e i figli Alice e Andrea impegnati nella gestione dei vigneti e della cantina. Dai tre ettari iniziali, la proprietà si è ampliata fino a raggiungere circa 47 ettari vitati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva unisce il rispetto per la tradizione a una costante ricerca tecnologica ed enologica, ispirata anche alle migliori esperienze della Champagne. Grande attenzione viene dedicata alla selezione delle uve, alla pressatura soffice, alla vinificazione a temperatura controllata e ai lunghi affinamenti sui lieviti, fondamentali per ottenere spumanti di finezza e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eL'Artio Rosé Brut Millesimato di Le Marchesine è un Metodo Classico di grande personalità, capace di coniugare eleganza, complessità aromatica e struttura. Un rosé raffinato e gastronomico, nel quale la ricchezza espressiva del Pinot Nero incontra la freschezza dello Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto da un assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Nero e Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nasce da uve raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice. Il Pinot Nero effettua una breve macerazione di circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e6 ore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, fondamentale per conferire al vino il caratteristico colore rosato e arricchirne il profilo aromatico. Il mosto viene successivamente assemblato con quello dello Chardonnay e fermentato in acciaio inox a temperatura controllata, utilizzando lieviti selezionati. La vinificazione viene condotta evitando la fermentazione malolattica, così da preservare freschezza e vivacità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epermanenza sui lieviti di almeno 36 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il residuo zuccherino è di circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista presenta un elegante colore rosa corallo con riflessi salmone e un perlage fine e persistente. Il bouquet è intenso e articolato, con profumi di ciliegia, prugna, mirtillo e mora, accompagnati da sfumature speziate, agrumate e delicatamente balsamiche. Al palato è armonioso e avvolgente, sostenuto da una piacevole freschezza e da una sapidità ben integrata. Il finale è persistente, con richiami ai piccoli frutti rossi, alle spezie e alla liquirizia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59034191626621,"sku":"ARTIOMARCHESINE","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/882f66d2-9e84-4b67-92ba-77cd5fbb6816.png?v=1793730403","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/products\/artio-franciacorta-rose-le-marchesine-millesimato-2020","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}