Alghero Bianco Podere 45
Podere 45 è un’azienda di piccole dimensioni situata nella parte nord-ovest della Sardegna, all’interno del territorio della Nurra, più specificatamente nell’area di bonifica dell’agro di Alghero, luogo che gode di un sistema ambientale influenzato dal clima mite, dalla vicinanza con il mare e dalla presenza costante di venti durante tutto l’anno.
L'azienda è frutto di una scelta di tre fratelli, che ad oggi ritengono opportuno dare valore ad un piccolo vigneto di famiglia, dal quale produrre dei vini che possano essere identificati come parte integrante di un territorio fortemente vocato alla tradizione vitivinicola.
L'intero processo di produzione avviene a seguito di un’accurata selezione del prodotto che matura nel corso dell’anno nel rispetto dell’ambiente in cui si trova.
Ottenuto da uve 100% Vermentino raccolte a fine agosto, questo vino nasce da una macerazione prefermentativa di 72 ore con follature manuali, seguita da svinatura e leggera decantazione statica a freddo per 24 ore. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente a temperatura controllata tra 18 e 20°C, mentre l’affinamento si svolge interamente in acciaio, con l’obiettivo di preservare integrità, freschezza ed espressione territoriale.
L’intenzione è quella di raccontare non solo un vitigno, ma soprattutto il territorio della Nurra e i suoi suoli argillosi e pietrosi nei pressi di Baratz.
Nel calice si presenta fresco, sapido ed elegante, con profumi fini di agrumi, erbe mediterranee e fiori bianchi. Al sorso emerge una piacevole tensione acida che accompagna una beva dinamica, pulita, equilibrata e territoriale, con finale lungo e minerale.
Regular price
€25,00
€25,00
Regular price
Sale price
Unit price
per
Tasse incluse.
Dettagli prodotto
Annata: 2024
Formato: 0,75 lt.
Denominazione: Alghero Bianco DOC
Produttore: Podere 45
Vitigni: Vermentino
Vinificazione: Macerazione prefermentativa di 72 ore e fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata
Grado Alcolico: 13%
Affinamento: Acciaio
Temperatura di Servizio: 10°/12°
Abbinamento: perfetto in abbinamento a crudi di pesce, crostacei, primi di mare e cucina mediterranea.