A Bolu Ancestrale Vigne Pinna

Vigne Pinna è un bellissimo progetto che prende vita a Maracalagonis, a pochi km da Cagliari e a pochi km dalle coste sud orientali sarde. Nasce dalla volontà dei giovani fratelli Maria e Ignazio, quest'ultimo laureato in viticoltura ed enologia, che hanno deciso di prendere in mano parte dei vigneti di famiglia da cui il padre ha sempre prodotto vino sfuso. 

In un territorio composto quasi unicamente da conferitori di uve delle grosse cantine della zona, e di viticoltura condotta in maniera convenzionale con grande uso di chimica come fitofarmaci, diserbanti e quant'altro, Ignazio e Maria hanno deciso di praticare un'agricoltura sostenibile e integrata, rispettosa del territorio. Anche in cantina l'approccio è artigianale, con fermentazioni spontanee, nessun uso di chimica di sintesi e vinificazioni che rispettano al massimo il frutto delle proprie terre. 

Così Ignazio e Maria parlano di A Bolu: "C’è una sedia al centro della piazza. A turno, i poeti si avvicinano alla sedia e cantano in rima versi improvvisati.
Tutto intorno, le sedie che gli spettatori hanno portato da casa. La comunità ascolta.Nella poesia estemporanea sarda, su cantu a bolu, non ci sono due gare uguali, due versi perfettamente identici. La poesia abita nel qui ed ora ed esiste solo per il pubblico che ascolta."

A bolu è ottenuto con metodo ancestrale, da uve Cannonau e Barbera Sarda.
Non ci sono due bottiglie perfettamente identiche, ogni bottiglia rappresenta una possibilità che si è realizzata, vera solo per chi alza quel calice.