41bis Distillato di Agave Silvio Carta

L’azienda Silvio Carta, situata a Zeddiani (OR) in Sardegna, è un’eccellenza che da oltre 70 anni produce vini, liquori e distillati che «incarnano l’autentico spirito della Sardegna: unico e sincero, schietto e leale».

Nata nell’ambito della tradizione vitivinicola locale (in particolare con la produzione della Vernaccia di Oristano), l’azienda si è evoluta ampliando la gamma con liquori e distillati realizzati con materie prime naturali — erbe, essenze e botaniche raccolte in Sardegna— in piena sintonia con il territorio. 

ll motto aziendale punta sull’idea che ogni prodotto è espressione del luogo, della storia e delle essenze mediterranee: operano con rispetto delle materie, artigianalità e forte identità territoriale.

41Bis è il distillato di agave firmato Silvio Carta, ottenuto da agave blu coltivata in Sardegna e lavorata con una doppia distillazione in alambicco di rame del 1985. Il nome richiama sia la gradazione alcolica sia questo processo di doppia distillazione, che dona al distillato una grande purezza e un carattere netto, quasi “tequila/mezcal style” ma con identità tutta sarda. Nel bicchiere è trasparente e cristallino; al naso emergono aromi fruttati e vegetali, note floreali, erbe aromatiche isolane, accenni di anice e menta e leggere sfumature dolci. Il sorso è morbido, caldo e vellutato, fresco e pulito, con un finale lungo e avvolgente che richiama ancora l’agave e un’eco leggermente fumé.

Perfetto da gustare liscio per coglierne tutte le sfumature, ma ideale anche in miscelazione, ad esempio in una Paloma o in twist sul Margarita, dove porta con sé tutta la personalità della Sardegna.

L’agave incontra la Sardegna: un distillato morbido, puro e sorprendentemente identitario.