{"product_id":"vermentino-di-gallura-superiore-olianas","title":"Vermentino di Gallura Superiore Olianas","description":"\u003cp data-start=\"562\" data-end=\"1033\"\u003e\u003cstrong data-start=\"562\" data-end=\"573\"\u003eOlianas\u003c\/strong\u003e, situata a \u003cstrong data-start=\"585\" data-end=\"595\"\u003eGergei\u003c\/strong\u003e, nel cuore del Sarcidano, nasce dalla volontà dell'enologo e produttore toscano \u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"687\"\u003eStefano Casadei, affiancato dalla figlia Elena Casadei, anche lei giovane enologa.\u003c\/strong\u003e Fin dalle origini, la cantina ha scelto una via \u003cstrong data-start=\"836\" data-end=\"859\"\u003eetica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, praticando \u003cstrong data-start=\"872\" data-end=\"911\"\u003eagricoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e certificata, senza uso di prodotti chimici di sintesi e con un’attenzione costante al benessere del suolo e della vite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1035\" data-end=\"1380\"\u003eI principi produttivi di Olianas si fondano su una filosofia dove natura, tradizione e innovazione convivono in armonia. L’uso delle \u003cstrong data-start=\"1187\" data-end=\"1211\"\u003eanfore di terracotta\u003c\/strong\u003e, accanto a botti e acciaio, consente fermentazioni spontanee e micro-ossigenazioni naturali, valorizzando l’autenticità dei vitigni sardi e l’identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1409\" data-start=\"1079\"\u003eIl \u003cstrong data-end=\"1122\" data-start=\"1082\"\u003eVermentino di Gallura Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e rappresenta la massima espressione del vitigno simbolo della Sardegna. Le uve, coltivate in vigneti nei terreni granitici della Gallura di proprietà della famiglia Casadei, vengono raccolte a perfetta maturazione e vinificate in \u003cstrong data-end=\"1325\" data-start=\"1305\"\u003eacciaio e legno\u003c\/strong\u003e, con un breve affinamento sui lieviti fini per esaltarne complessità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1733\" data-start=\"1411\"\u003eAl naso si apre con eleganti note di \u003cstrong data-end=\"1508\" data-start=\"1448\"\u003eagrumi maturi, fiori bianchi, erbe aromatiche e con una sensazione burrosa conferita dal legno\u003c\/strong\u003e, seguita da sfumature minerali e salmastre. Il sorso è \u003cstrong data-end=\"1594\" data-start=\"1564\"\u003epieno, sapido e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con una trama cremosa e un finale lungo e luminoso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1906\" data-start=\"1735\"\u003eUn \u003cstrong data-end=\"1785\" data-start=\"1738\"\u003eVermentino di grande equilibrio ed eleganza\u003c\/strong\u003e, che unisce purezza gallurese e sensibilità artigianale, incarnando alla perfezione lo spirito sostenibile di Olianas.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57342800068989,"sku":"GALLURAOLIANAS","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/3afc60f1-dc24-46b3-bdb3-ec439e0fa5a7.png?v=1762527448","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/vermentino-di-gallura-superiore-olianas","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}