{"product_id":"verdicchio-le-oche-fattoria-san-lorenzo","title":"Verdicchio Le Oche Fattoria San Lorenzo","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFattoria San Lorenzo\u003c\/strong\u003e è una realtà vitivinicola delle Marche, situata a Montecarotto, nel cuore del territorio dei Castelli di Jesi. Guidata da \u003cstrong\u003eNatalino Crognaletti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erappresenta una delle interpretazioni più autentiche e personali del Verdicchio\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo della regione, valorizzato attraverso una filosofia produttiva che privilegia il rispetto della natura e l'espressione del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti sono coltivati secondo i principi dell'\u003cstrong\u003eagricoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e, con particolare attenzione alla vitalità del suolo e all'equilibrio dell'ecosistema. In cantina si prediligono fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, interventi ridotti al minimo e lunghi affinamenti sulle fecce fini, capaci di conferire ai vini profondità, struttura e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa produzione si distingue per vini dal carattere deciso, spesso lontani dalle interpretazioni più convenzionali del Verdicchio, nei quali freschezza, sapidità e capacità evolutiva si accompagnano a una forte identità territoriale. Fattoria San Lorenzo è oggi un riferimento per chi ricerca vini marchigiani artigianali, espressivi e profondamente legati alla propria origine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe Oche\u003c\/strong\u003e di Fattoria San Lorenzo è un Verdicchio in purezza che nasce sulle colline di Montecarotto, nel cuore dei Castelli di Jesi. Le uve provengono da vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, su terreni prevalentemente sabbiosi e argillosi, a circa 380 metri di altitudine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vinificazione avviene attraverso \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, senza ricorrere a pratiche invasive. Il vino viene successivamente lasciato affinare per in cemento 12 mesi sui propri lieviti, un periodo che contribuisce ad arricchirne la struttura e la complessità aromatica, preservando al tempo stesso la freschezza tipica del Verdicchio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso esprime profumi di frutta a polpa gialla, agrumi maturi, fiori di campo ed erbe aromatiche, accompagnati da delicate sfumature minerali e ammandorlate. Al palato è pieno, avvolgente e di buona struttura, sostenuto da una piacevole freschezza e da una marcata sapidità. Il finale è persistente, con richiami di mandorla e frutta matura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Verdicchio dalla forte identità territoriale, capace di coniugare ricchezza espressiva, equilibrio e una notevole versatilità gastronomica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59086446133629,"sku":"LEOCHE","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/18f3642e-3897-4a60-8156-18d72945cf9c.png?v=1794320916","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/verdicchio-le-oche-fattoria-san-lorenzo","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}