{"product_id":"stellato","title":"Vermentino Stellato Cantina Pala","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCantina Pala, fondata nel \u003cstrong\u003e1950\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eSerdiana\u003c\/strong\u003e, in una zona storica per la viticoltura sarda, entra in una nuova fase: dal 2024 l’azienda è infatti parte del gruppo Tolaini Vini, guidato da \u003cstrong\u003eLia Tolaini Banville\u003c\/strong\u003e, che porta l’impegno per qualità, territorio e internazionalizzazione in continuità con la lunga storia della famiglia Pala. La produzione resta \u003cstrong\u003esaldamente radicata\u003c\/strong\u003e nei vigneti storici della zona, trasformando varietà autoctone e micro-territori in vini d’identità. Con un approccio che unisce tradizione agricola, tecniche moderne e una visione globale, Cantina Pala mira a consolidare la propria eccellenza nel panorama enologico sardo e oltre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003ePer lo Stellato il Vermentino viene raccolto in parcelle selezionate, con rese più basse per concentrare aromi e struttura. La fermentazione avviene in \u003cstrong data-start=\"2112\" data-end=\"2123\"\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e, ma con tempi più lunghi e una lavorazione più attenta delle fecce fini («\u003cstrong\u003ebatonnage\u003c\/strong\u003e») per ottenere maggiore cremosità e complessità. L’affinamento continua in acciaio e successivamente in bottiglia. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Vermentino ricco, solare e profondo, con grande eleganza mediterranea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269694923133,"sku":"STELLATO","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/970a0402-d2e1-42ad-9f89-e4ebf103cac5.png?v=1762430389","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/stellato","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}