{"product_id":"sp68-bianco-arianna-occhipinti","title":"SP68 Bianco Arianna Occhipinti","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArianna Occhipinti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una delle figure più rappresentative della nuova generazione di vignaioli siciliani, conosciuta per una filosofia produttiva profondamente legata al territorio e al rispetto della natura. La sua azienda nasce nel 2004 a \u003cstrong\u003eVittoria, nella Sicilia sud-orientale\u003c\/strong\u003e, quando, appena ventiduenne, Arianna decide di intraprendere un percorso indipendente dedicato alla valorizzazione dei vitigni autoctoni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si estendono nelle contrade di Fossa di Lupo e Piraino, su terreni caratterizzati dalla presenza di sabbie, argille e componenti calcaree. Qui vengono coltivate varietà tradizionali come Frappato, Nero d'Avola, Albanello e Zibibbo, attraverso pratiche \u003cstrong\u003eagricole biologiche e un approccio che privilegia la vitalità del suolo e l'equilibrio naturale della vigna.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva di Arianna Occhipinti è strettamente legata ai principi del movimento \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTriple A – Agricoltori, Artigiani, Artisti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che promuove una viticoltura rispettosa della natura e vini capaci di esprimere autenticamente il territorio e la personalità di chi li produce. In cantina questo approccio si traduce in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efermentazioni spontanee con lieviti indigeni, interventi ridotti al minimo e affinamenti rispettosi delle caratteristiche delle uve\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, senza ricorrere a pratiche enologiche invasive.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOggi Arianna Occhipinti è considerata un punto di riferimento della viticoltura artigianale italiana, grazie a vini dalla forte identità territoriale, caratterizzati da freschezza, eleganza e grande personalità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSP68 Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce nel territorio di Vittoria, nella Sicilia sud-orientale, da un assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlbanello e Zibibbo in parti uguali\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il nome richiama la Strada Provinciale 68, un'antica via che attraversa le campagne della zona e collega vigneti e piccoli centri agricoli, simbolo del profondo legame della produttrice con la propria terra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vinificazione avviene attraverso \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento, accompagnata da una macerazione sulle bucce di circa 15 giorni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con rimontaggi e follature quotidiane. Il vino viene prodotto senza chiarifiche né filtrazioni e affina senza utilizzo del legno, preservando il carattere autentico delle varietà e del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso. Al naso esprime un bouquet fragrante e delicatamente aromatico, con note di pesca bianca, agrumi, fiori di campo e camomilla, accompagnate da sfumature di erbe mediterranee e sensazioni balsamiche. Al palato è fresco, dinamico e piacevolmente sapido, con una leggera componente erbacea e una trama gustativa arricchita dal contatto con le bucce. Il finale è asciutto, equilibrato e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUn bianco dalla forte personalità\u003c\/strong\u003e, capace di coniugare l'espressività aromatica dello Zibibbo con la freschezza e la struttura dell'Albanello, offrendo un'interpretazione autentica e originale della viticoltura siciliana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59086662730109,"sku":"SP68BIANCO","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/169b69cd-0278-4158-aa77-04d0aba9417c.png?v=1794328961","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/sp68-bianco-arianna-occhipinti","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}