{"product_id":"soprasole","title":"Vermentino Soprasole - Cantina Pala","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCantina Pala, fondata nel \u003cstrong\u003e1950\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eSerdiana\u003c\/strong\u003e, in una zona storica per la viticoltura sarda, entra in una nuova fase: dal 2024 l’azienda è infatti parte del gruppo Tolaini Vini, guidato da \u003cstrong\u003eLia Tolaini Banville\u003c\/strong\u003e, che porta l’impegno per qualità, territorio e internazionalizzazione in continuità con la lunga storia della famiglia Pala. La produzione resta \u003cstrong\u003esaldamente radicata\u003c\/strong\u003e nei vigneti storici della zona, trasformando varietà autoctone e micro-territori in vini d’identità. Con un approccio che unisce tradizione agricola, tecniche moderne e una visione globale, Cantina Pala mira a consolidare la propria eccellenza nel panorama enologico sardo e oltre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSoprasole è ottenuto da \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e raccolto a piena maturazione nei vigneti storici della famiglia. Dopo la pressatura soffice, il mosto fermenta in \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1176\" data-start=\"1165\"\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a temperatura controllata, così da valorizzare profumi floreali e fruttati. Segue un breve affinamento sulle fecce fini che ne esalta struttura e armonia. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 12\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn vermentino dalla veste giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso e persistente con profumi floreali e vegetali, note di tiglio e balsamiche. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSapore con netta predominanza delle note vegetali, caldo e pieno di buon spessore ed equilibrato; con \u003cstrong\u003elunga persistenza\u003c\/strong\u003e gustativa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269695054205,"sku":"SOPRASOLE","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/fc2f1f0e-f732-4e87-90b4-ae20fba7bbd4.png?v=1762430005","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/soprasole","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}