{"product_id":"sogno-nr-2","title":"Sogno Numero Due Schirru","description":"\u003cp data-start=\"431\" data-end=\"1071\"\u003eAzienda Agricola Schirru nasce nel 2015 nel cuore del Sarcidano, tra Nurri e Orroli, con l’obiettivo di custodire e reinterpretare un patrimonio viticolo unico, fatto di vigne storiche, suoli complessi e micro-parcelle che raccontano secoli di agricoltura. La cantina si fonda su due direttrici principali: il \u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"767\"\u003eProgetto Vigne Vecchie\u003c\/strong\u003e, dedicato al recupero e alla salvaguardia dei vigneti ultracentenari di Monica e Nuragus — veri monumenti agricoli dei primi del ’900 — e il \u003cstrong data-start=\"909\" data-end=\"925\"\u003eProgetto Uva\u003c\/strong\u003e, che studia e vinifica in purezza i vitigni tradizionalmente considerati “complementari” (Cannonau, Bovale, Bovalleddu, Barbera Sarda, Semidano).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1073\" data-end=\"1504\"\u003eLa forte \u003cstrong data-start=\"1082\" data-end=\"1102\"\u003eparcellizzazione\u003c\/strong\u003e del territorio, dove ogni appezzamento ha storia e identità proprie, viene rispettata attraverso raccolte e fermentazioni separate, micro-lotti e vinificazioni spontanee che permettono di cogliere le sfumature di ogni singola vigna. In cantina l’approccio è artigianale: interventi minimi, uso ponderato dei solfiti, affinamenti in acciaio, legno, terracotta e vetro, in base al carattere dell’annata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1506\" data-end=\"1753\"\u003eIl risultato è una collezione di vini che parla con autenticità degli scisti, dei rilievi del Sarcidano e della memoria agricola che queste vigne custodiscono da generazioni: vini identitari, profondi, e intimamente legati al loro luogo d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"È l’unico nome del quale non diamo mai una spiegazione.\" \u003c\/em\u003eCosì, i fratelli Schirru argomentano il nome di questo vino. Ma è ovviamente profondo il legame con la canzone \"Sogno Numero Due\" di \u003cstrong\u003eFabrizio De Andrè\u003c\/strong\u003e, e questo è uno dei motivi che lo rende uno dei nostri \u003cstrong\u003evini del cuore\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1506\" data-end=\"1753\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eUn Cannonau in purezza da vigne giovani allevate ad alberello e cordone, raccolto in micro-selezioni e fermentato spontaneamente. Affina tra \u003cstrong\u003eacciaio e tonneaux\u003c\/strong\u003e, mantenendo integrità, frutto e tensione minerale. È un Cannonau fine ed essenziale, articolato e mai opulento: un’interpretazione personale e nitida del vitigno simbolo della Sardegna centrale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57268882833789,"sku":"SOGNONR2","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/94b876ad-26d5-400d-8921-857702bc1d58.png?v=1763634721","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/sogno-nr-2","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}