{"product_id":"smd-memorie-di-vite","title":"SMD Semidano Quartomoro","description":"\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1219\"\u003e\u003cstrong\u003eQuartomoro di Sardegna\u003c\/strong\u003e è la cantina guidata da \u003cstrong data-start=\"973\" data-end=\"988\"\u003ePiero Cella\u003c\/strong\u003e, considerato da molti il più importante enologo sardo in attività. Insieme alla moglie Luciana e ai figli ha trasformato un progetto personale in una realtà moderna, virtuosa e profondamente legata alla cultura del vino isolano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1221\" data-end=\"1535\"\u003eLa cantina lavora con sensibilità contemporanea, unendo studio, sperimentazione e rispetto del territorio. Accanto alle linee classiche, Quartomoro porta avanti il progetto \u003cstrong data-start=\"1394\" data-end=\"1415\"\u003e“Memorie di Vite”\u003c\/strong\u003e, dedicato alla valorizzazione dei vitigni storici della Sardegna, vinificati con approccio \u003cstrong\u003eartigianale e identitario\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1537\" data-end=\"1753\"\u003eLo stile produttivo riflette la filosofia della famiglia Cella: cura del territorio, interpretazione moderna delle uve locali e attenzione alle pratiche di cantina più rispettose della materia prima, come fermentazioni spontanee, minor uso possibile di filtrazioni e chiarifiche, e bassi contenuti di solforosa aggiunta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2658\" data-end=\"2872\"\u003eSMD è dedicato al \u003cstrong data-start=\"2676\" data-end=\"2688\"\u003eSemidano\u003c\/strong\u003e, uno dei vitigni storici più eleganti della Sardegna. Quartomoro lo interpreta con una fermentazione spontanea con una leggera macerazione a freddo e affinamento in acciaio, per esaltarne aromaticità e struttura naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2874\" data-end=\"3173\"\u003eIl profilo è complesso e raffinato: \u003cstrong data-start=\"2910\" data-end=\"2998\"\u003enote di frutta matura, fiori mediterranei, erbette, leggera speziatura e una piacevole mineralità\u003c\/strong\u003e. Al palato è pieno, armonico, con buon volume e un finale lungo e sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2874\" data-end=\"3173\"\u003e\u003cem data-start=\"3093\" data-end=\"3173\"\u003eUn Semidano profondo e identitario, che valorizza la storia dei vitigni sardi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57268917731709,"sku":"SMD","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/89dd17f4-8114-4e4d-84ff-77f66636a1b1.png?v=1789496804","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/smd-memorie-di-vite","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}