{"product_id":"refosco-dal-peduncolo-rosso-castelvecchio","title":"Refosco dal Peduncolo Rosso Castelvecchio","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSituata a \u003cstrong\u003eSagrado\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ein provincia di Gorizia\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCastelvecchio\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una storica realtà vitivinicola del Carso friulano, un territorio affascinante e difficile, caratterizzato da terreni rocciosi, calcare e terra rossa ricca di ferro. Le origini della tenuta risalgono al XVI secolo, quando la coltivazione della vite e dell'olivo era già documentata sulle colline circostanti. Oggi, sotto la guida della \u003cstrong\u003efamiglia Terraneo\u003c\/strong\u003e, l'azienda custodisce questa lunga tradizione agricola, valorizzando le peculiarità di un territorio fortemente influenzato dalla vicinanza del Mare Adriatico e dai venti che attraversano l'altopiano carsico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa sostenibilità rappresenta uno dei principi fondamentali della filosofia produttiva di Castelvecchio. Dal 2013 l'azienda ha intrapreso un percorso di progressiva riduzione dell'impatto ambientale, ottenendo la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecertificazione biologica\u003c\/strong\u003e a partire dalla vendemmia 2019\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. La gestione dei vigneti si basa su pratiche agronomiche naturali, sovescio e interventi mirati a preservare la fertilità del suolo e la biodiversità. Particolare attenzione viene dedicata alla salute delle viti e alla valorizzazione delle caratteristiche minerali dei terreni carsici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn cantina la filosofia produttiva privilegia \u003cstrong\u003efermentazioni con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e lavorazioni rispettose delle caratteristiche varietali. L'utilizzo di acciaio, cemento e legno, secondo le diverse tipologie di vino, permette di ottenere espressioni autentiche e territoriali. Accanto ai vitigni autoctoni, come Vitovska, Malvasia e Terrano, trovano spazio varietà internazionali che sul Carso acquisiscono una personalità distintiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vini Castelvecchio si caratterizzano per \u003cstrong\u003eeleganza, freschezza e una marcata componente sapida e minerale\u003c\/strong\u003e, espressione del particolare equilibrio tra roccia, terra e mare che contraddistingue questo territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un vino rosso biologico di grande carattere, ottenuto esclusivamente da uve Refosco coltivate nel cuore del Carso goriziano, nei vigneti aziendali situati a Sagrado. I terreni aridi e rocciosi, caratterizzati dalla presenza di terra rossa ricca di ferro e calcare, insieme alla costante ventilazione e all'influenza del vicino mare Adriatico, contribuiscono a conferire al vino struttura, complessità e una spiccata identità territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vendemmia avviene generalmente nella prima metà di ottobre. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce di circa 15 giorni, seguita da quattro mesi in vasche di acciaio inox per completare la fermentazione malolattica. Il vino affronta successivamente un lungo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento di un anno in barrique di rovere francese e californiano e un ulteriore anno in botti più grandi di rovere di Slavonia e francese\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, seguito da circa sei mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso esprime un bouquet complesso di ribes, mora e piccoli frutti di bosco, accompagnati da note di frutta sotto spirito e delicate sfumature speziate. Al palato è asciutto, corposo e strutturato, con una trama tannica persistente ma equilibrata e una caratteristica vena leggermente amarognola che accompagna il finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Refosco di grande personalità, nel quale il lungo affinamento in legno contribuisce ad ammorbidire il carattere naturalmente vigoroso del vitigno, donando eleganza, profondità e complessità senza perdere l'autenticità del territorio carsico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59092415054205,"sku":"REFOSCOCASTELVECCHIO","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/1d166c62-192f-4279-abd9-45942f440444.png?v=1794420957","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/refosco-dal-peduncolo-rosso-castelvecchio","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}