{"product_id":"otreluna","title":"Monica Oltreluna Cantina Pala","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCantina Pala, fondata nel \u003cstrong\u003e1950\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eSerdiana\u003c\/strong\u003e, in una zona storica per la viticoltura sarda, entra in una nuova fase: dal 2024 l’azienda è infatti parte del gruppo Tolaini Vini, guidato da \u003cstrong\u003eLia Tolaini Banville\u003c\/strong\u003e, che porta l’impegno per qualità, territorio e internazionalizzazione in continuità con la lunga storia della famiglia Pala. La produzione resta \u003cstrong\u003esaldamente radicata\u003c\/strong\u003e nei vigneti storici della zona, trasformando varietà autoctone e micro-territori in vini d’identità. Con un approccio che unisce tradizione agricola, tecniche moderne e una visione globale, Cantina Pala mira a consolidare la propria eccellenza nel panorama enologico sardo e oltre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eOltreluna nasce da vigneti di \u003cstrong\u003eMonica\u003c\/strong\u003e coltivati ad alberello nell'agro di Serdiana. La vinificazione avviene in \u003cstrong data-end=\"1586\" data-start=\"1575\"\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e, con macerazione moderata per estrarre colore e aromi senza appesantire la struttura. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in \u003cstrong data-end=\"1748\" data-start=\"1737\"\u003eacciaio e cemento\u003c\/strong\u003e a cui segue poi affinamento in bottiglia, mantenendo morbidezza e bevibilità. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl profilo è \u003cstrong\u003egentile e fragrante\u003c\/strong\u003e: c\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eolore rubino intenso con unghia leggermente violacea, molto limpido. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProfumo intenso e persistente con discreta concentrazione di note vegetali e speziate dalle quali emerge una leggera nuance di liquirizia. Sapore asciutto e morbido, piacevolmente fresco, \u003cstrong\u003eequilibrato e armonico\u003c\/strong\u003e di buona persistenza gusto olfattiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 14\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl carattere della Sardegna selvaggia con una straordinaria ed elegante versatilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269695086973,"sku":"OLTRELUNA","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/d4f7c84b-79ff-4aaf-a27e-2f92092291ac.png?v=1763631836","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/otreluna","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}