{"product_id":"monsupello-brut-rose-oltrepo-pavese","title":"Monsupello Brut Rosè Oltrepò Pavese","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMonsupello\u003c\/strong\u003e è una delle realtà più rappresentative della spumantistica dell'\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, territorio lombardo particolarmente vocato alla coltivazione del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. La storia della cantina ha inizio nel \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1893\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, quando la famiglia Boatti avvia la propria attività vitivinicola a Oliva Gessi, dando origine a una tradizione che attraversa diverse generazioni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna figura fondamentale per lo sviluppo dell'azienda è stata \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCarlo Boatti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che ha contribuito a rendere Monsupello un punto di riferimento nella produzione di spumanti Metodo Classico. Oggi la cantina, con sede a Torricella Verzate, è guidata dai figli Pierangelo e Laura, che proseguono il percorso familiare coniugando esperienza, ricerca e attenzione alla qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Nero rappresenta il cuore della produzione aziendale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, affiancato dallo Chardonnay, due varietà che trovano nei terreni argilloso-calcarei e nel clima delle colline dell'Oltrepò Pavese condizioni ideali per esprimere eleganza, freschezza e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParticolarmente apprezzata per i suoi Metodo Classico, Monsupello si distingue per uno stile caratterizzato da finezza del perlage, equilibrio e purezza espressiva. Nel corso degli anni i suoi spumanti hanno ottenuto numerosi riconoscimenti dalle principali guide enologiche italiane, consolidando il prestigio della cantina tra le eccellenze della spumantistica nazionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIl Brut Rosé Metodo Classico di Monsupello è un'elegante interpretazione del Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, uno spumante che unisce struttura, freschezza e una raffinata espressione aromatica. Tra le etichette più apprezzate della cantina, rappresenta perfettamente la vocazione del territorio alla produzione di Metodo Classico di qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Pinot Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proviene da vigneti situati sulle prime colline dell'Oltrepò Pavese, caratterizzati da terreni argilloso-calcarei. Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una breve macerazione a freddo direttamente in pressa, per estrarre delicatamente dalle bucce il caratteristico colore rosato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDopo una pressatura soffice e la fermentazione del mosto fiore in acciaio a temperatura controllata, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento sui lieviti di almeno 30 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, durante il quale sviluppa complessità aromatica e finezza del perlage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un elegante colore rosa salmone, accompagnato da bollicine fini e persistenti. Al naso esprime profumi raffinati di mela matura, rosa canina e delicati sentori di crosta di pane. Al palato è secco, fresco e armonioso, con una buona struttura e una piacevole persistenza che ne valorizzano la versatilità gastronomica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59038318952829,"sku":"ROSEMONSUPELLO","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/de244ba2-0cbf-4299-924a-b7962eebd25b.png?v=1793791099","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/monsupello-brut-rose-oltrepo-pavese","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}