{"product_id":"ghirada-gurguruo-2020","title":"Barbagia Rosato Vike Vike","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"VikeVike, nel dialetto locale, significa \"Guarda Guarda\", un'espressione di sorpresa e meraviglia. Ed è proprio questo il sentimento che vogliamo suscitare in chi visita la nostra cantina e assaggia i nostri vini.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCantina VikeVike nasce nel cuore di \u003cstrong\u003eMamoiada\u003c\/strong\u003e (NU), in Barbagia, fondata da Simone Sedilesu che, cresciuto fra i filari della sua famiglia, dopo la laurea in enologia e esperienze all’estero ha deciso di dar vita al suo progetto vitivinicolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa cantina si distingue per una produzione artigianale (circa 25.000 bottiglie all’anno) su circa 4,5 ettari in conversione \u003cstrong\u003ebiologica\u003c\/strong\u003e, e per la forte valorizzazione del terroir granitico di Mamoiada, di altitudine elevata e vigneti di gran carattere. Simone vinifica ogni singola vigna singolarmente, per rispettare e valorizzare ogni singola \"\u003cstrong\u003eGhirada\u003c\/strong\u003e\", che in dialetto barbaricino indica di fatto una singola parcella di vigna, quella che i francesi indicano come \"cru\". La filosofia è chiara: «il vino si fa prima di tutto in vigna, in cantina lo si accompagna con delicatezza», puntando su\u003cstrong\u003e vinificazioni spontanee\u003c\/strong\u003e, basse aggiunte di solfiti e forte rispetto del frutto e del territorio. L'uso di botti grandi e la pratica di estrazioni \"leggere\" rendono i vini più freschi e moderni, incentrati sulla freschezza del frutto e sull'eleganza, con gradazioni leggere, corposi e di carattere ma per nulla \"pesanti\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1066\" data-end=\"1727\"\u003eIl Rosato di VikeVike nasce sempre nella località \u003cstrong\u003eFittiloghe\u003c\/strong\u003e (700 m s.l.m.), da vigneto di circa 20 anni, allevamento a cordone speronato e resa di 60 q\/ha. Vendemmia a metà settembre. Vinificato con \u003cstrong\u003efermentazione spontanea \u003c\/strong\u003esenza macerazione, pressatura soffice e maturazione esclusivamente in acciaio per 1 anno\u003cbr data-start=\"1485\" data-end=\"1488\"\u003eQuesto rosato è pensato per la \u003cstrong\u003efreschezza e la beva immediata\u003c\/strong\u003e: tonalità luminosa, profumi vibranti e chiusura sapida. Un vino perfetto per l’estate, che racconta Mamoiada senza sovraccaricare la struttura, privilegiando agilità e vitalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269159887229,"sku":"ROSATOVIKEVIKE","price":18.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/57faeaef-60c1-469c-a916-86985ae830d7.png?v=1762526517","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/ghirada-gurguruo-2020","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}