{"product_id":"franciacorta-nitens-brut-le-marchesine","title":"Nitens Franciacorta Brut Le Marchesine","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe Marchesine\u003c\/strong\u003e è una delle realtà storiche e più rappresentative della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, un'azienda familiare che da cinque generazioni tramanda la passione per la viticoltura e la produzione di vini di qualità. La sua storia moderna inizia nel 1985, quando Giovanni Biatta acquista i primi tre ettari di vigneto, dando vita a un progetto che negli anni si è affermato tra i protagonisti della denominazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSituata a \u003cstrong\u003ePassirano\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Franciacorta, l'azienda è oggi guidata dalla \u003cstrong\u003efamiglia Biatta\u003c\/strong\u003e, con Loris e i figli Alice e Andrea impegnati nella gestione dei vigneti e della cantina. Dai tre ettari iniziali, la proprietà si è ampliata fino a raggiungere circa 47 ettari vitati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva unisce il rispetto per la tradizione a una costante ricerca tecnologica ed enologica, ispirata anche alle migliori esperienze della Champagne. Grande attenzione viene dedicata alla selezione delle uve, alla pressatura soffice, alla vinificazione a temperatura controllata e ai lunghi affinamenti sui lieviti, fondamentali per ottenere spumanti di finezza e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Franciacorta Nitens Brut di Le Marchesine è un Metodo Classico elegante e armonioso, caratterizzato da una piacevole morbidezza e da una notevole ricchezza aromatica. Un Franciacorta versatile, capace di unire freschezza, struttura e grande piacevolezza di beva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNasce da un assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, provenienti da vigneti coltivati nel territorio franciacortino. Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette e pressate delicatamente a grappolo intero, separando le diverse frazioni del mosto. La fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata con lieviti selezionati, evitando la fermentazione malolattica per preservare la freschezza originaria delle uve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento sui lieviti di almeno 24 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il residuo zuccherino è di circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e9 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, contribuendo a un equilibrio gustativo morbido e avvolgente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista presenta un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini e un perlage fine e continuo. Il profilo aromatico è ricco ed elegante, con sentori di fiori di ginestra, caprifoglio, marzapane, nocciole e torroncino, arricchiti da sfumature di cedro e zenzero candito. Al palato è cremoso, sapido e armonioso, con una buona struttura e un finale persistente che richiama frutta secca e fiori di acacia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59034168000893,"sku":"NITENS","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/d49a8be5-e677-4699-9386-3d8b5225a1d4.png?v=1793729786","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/franciacorta-nitens-brut-le-marchesine","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}