{"product_id":"fontanasanta-manzoni-bianco-foradori","title":"Fontanasanta Manzoni Bianco Foradori","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSituata a \u003cstrong\u003eMezzolombardo\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Piana Rotaliana, in \u003cstrong\u003eTrentino\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eForadori\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una delle realtà più rappresentative della viticoltura artigianale italiana. Guidata per molti anni da \u003cstrong\u003eElisabetta Foradori \u003c\/strong\u003ee oggi portata avanti dai figli Emilio, Theo e Myrtha, la cantina ha costruito la propria identità attraverso il recupero delle tradizioni locali, il rispetto della biodiversità e una profonda attenzione all'espressione del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePioniera della\u003cstrong\u003e viticoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, Foradori lavora i propri vigneti senza ricorrere a prodotti chimici di sintesi, privilegiando la vitalità del suolo e l'equilibrio naturale delle piante. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo, con fermentazioni spontanee e l'impiego di materiali come cemento, legno e anfore di terracotta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAccanto al Teroldego, vitigno simbolo dell'azienda, trovano spazio varietà bianche come Nosiola, Pinot Grigio e \u003cstrong\u003eManzoni Bianco\u003c\/strong\u003e, capaci di raccontare le diverse sfumature del territorio trentino. I vini Foradori si distinguono per autenticità, personalità e capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFontanasanta Manzoni Bianco\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce sulle colline di Fontanasanta, sopra Trento, da vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. Il vitigno, conosciuto anche come \u003cstrong\u003eIncrocio Manzoni 6.0.13, nasce dall'incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e e trova in questo territorio un'espressione particolarmente elegante e minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vinificazione prevede una macerazione sulle bucce e una fermentazione spontanea, seguita da un affinamento in botti di acacia, che contribuisce a sviluppare complessità aromatica senza compromettere la freschezza e l'identità varietale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore giallo dorato, con un bouquet articolato che richiama fiori bianchi, agrumi maturi, pesca, erbe aromatiche e leggere sfumature speziate. Al palato è avvolgente e strutturato, sostenuto da una viva freschezza e da una marcata sapidità. Il finale è lungo, armonioso e caratterizzato da una piacevole impronta minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59055609872765,"sku":"FORADORIBIANCO","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/19ae6422-17b8-46b2-9dc5-1a6e97953b23.png?v=1794072331","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/fontanasanta-manzoni-bianco-foradori","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}