{"product_id":"fauledda","title":"Arvisionadu Faula Cantina Dessena","description":"\u003cp data-end=\"823\" data-start=\"485\"\u003eLa \u003cstrong\u003eCantina Dessena \u003c\/strong\u003enasce a Benetutti, nel cuore del \u003cstrong data-end=\"548\" data-start=\"537\"\u003eGoceano\u003c\/strong\u003e, una delle zone più antiche e incontaminate della Sardegna. Qui trova casa il rarissimo \u003cstrong data-end=\"652\" data-start=\"637\"\u003eArvisionadu\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono presente quasi esclusivamente in questo territorio e coltivato da secoli su suoli sabbiosi di disfacimento granitico, arricchiti da argille e quarzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1070\" data-start=\"825\"\u003eI vigneti si trovano attorno ai \u003cstrong data-end=\"884\" data-start=\"857\"\u003e400 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, in un contesto collinare e montuoso influenzato dalle brezze fresche e dall’escursione termica, condizioni ideali per preservare aromaticità, acidità naturale e integrità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1494\" data-start=\"1072\"\u003eLa storia della cantina inizia nel 2006 con il recupero dell’antica vigna di famiglia, affidata al nonno centenario. Oggi il nipote Adriano Dessena coltiva e vinifica \u003cstrong data-end=\"1241\" data-start=\"1221\"\u003esolo uve proprie\u003c\/strong\u003e, vendemmiate a mano e lavorate immediatamente nella cantina situata al centro dei vigneti, nella zona di \u003cstrong data-end=\"1368\" data-start=\"1347\"\u003eSa’e Dona Rosulia\u003c\/strong\u003e. La produzione privilegia \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee\u003c\/strong\u003e, lavorazioni delicate e affinamenti rispettosi dell’identità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1494\" data-start=\"1072\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eFàula rappresenta l'interpretazione dell’Arvisionadu in chiave più complessa e strutturata. La stessa cura in vigneto e la stessa vinificazione delicata conducono a un affinamento diviso tra legno e cemento: metà della massa riposa per sei mesi in botti francesi da 500 litri, l’altra metà in vasche di cemento. Questa doppia maturazione arricchisce il vino di volume, morbidezza e profondità aromatica, senza perdere la freschezza che contraddistingue il vitigno. Il profilo diventa più ampio, con note di frutta matura, erbe mediterranee e una lieve speziatura elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1494\" data-start=\"1072\"\u003e\u003cem data-start=\"1956\" data-end=\"2060\"\u003eArvisionadu dal carattere deciso, ricco e sfaccettato, che rivela l’anima più profonda del Goceano.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269198487933,"sku":"FAULA","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/2ca38c32-c97b-447d-babf-97310465d513.png?v=1763572019","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/fauledda","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}