{"product_id":"chianti-superiore-castello-del-trebbio","title":"Chianti Superiore Castello del Trebbio","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCastello del Trebbio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una storica tenuta vitivinicola situata a Santa Brigida, nel comune di Pontassieve, sulle colline fiorentine del \u003cstrong\u003eChianti Rufina\u003c\/strong\u003e. Le sue origini risalgono al XII secolo, quando il castello apparteneva alla potente famiglia de' Pazzi, protagonista della celebre Congiura dei Pazzi del 1478. Dal 1968 la proprietà appartiene alla famiglia Baj Macario, che ha intrapreso un importante percorso di valorizzazione agricola e vitivinicola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa tenuta si estende su circa 350 ettari, tra vigneti, oliveti e boschi, in un territorio caratterizzato da terreni collinari e importanti escursioni termiche. La produzione è oggi legata al progetto della \u003cstrong\u003efamiglia Casadei\u003c\/strong\u003e, che ha sviluppato una filosofia fondata sulla sostenibilità ambientale e sulla valorizzazione del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa conduzione segue i principi dell'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eagricoltura BioIntegrale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un approccio che unisce pratiche biologiche, tutela della biodiversità e rispetto degli equilibri naturali. Il Sangiovese è il protagonista della produzione, affiancato da vitigni tradizionali come Canaiolo e Ciliegiolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNascono così vini eleganti, equilibrati e profondamente territoriali, capaci di interpretare la tradizione vitivinicola toscana attraverso uno stile autentico e contemporaneo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChianti Superiore di Castello del Trebbio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un rosso biologico ottenuto da un assemblaggio di Sangiovese (85%), Canaiolo e Ciliegiolo (15%), provenienti dai vigneti della storica tenuta sulle colline fiorentine. Un vino che interpreta la tradizione del Chianti attraverso uno stile fresco, armonioso e di grande piacevolezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, preservando le caratteristiche varietali delle uve. Il successivo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento tra acciaio e legno\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e contribuisce ad armonizzare la struttura e ad ammorbidire la trama tannica, mantenendo la freschezza e la fragranza del frutto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso esprime profumi di ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da note di viola, erbe aromatiche e delicate sfumature speziate. Al palato è armonioso e piacevolmente strutturato, con tannini morbidi, una buona freschezza e un finale equilibrato e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Chianti Superiore di grande equilibrio e \u003cstrong\u003ebevibilità\u003c\/strong\u003e, capace di coniugare la tradizione del Sangiovese toscano con uno stile elegante e versatile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59092447232381,"sku":"CHIANTITREBBIO","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/23a12145-b6a4-4072-a6bb-93310943e246.png?v=1794423137","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/chianti-superiore-castello-del-trebbio","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}