{"product_id":"casa-carignano-cantina-erbi","title":"Cas'a Carignano Cantina Erbi","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eL\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003ea \u003cstrong\u003ecantina Erbi \u003c\/strong\u003enasce dalla passione di \u003cstrong\u003eFederico Erbi\u003c\/strong\u003e per il mondo della viticoltura ed enologia. Dopo aver studiato enologia e viticoltura inizia a viaggiare e ad accumulare esperienze ricoprendo diverse posizioni in varie cantine all'estero e in Sardegna, nel 2017 partono i primi esperimenti di vinificazione, poi di nuovo valigie ed esperienze. Dal 2020 stabilmente in Sardegna inizia il recupero di vecchie vigne nell'\u003cstrong\u003eiglesiente\u003c\/strong\u003e fino ad arrivare alla superficie odierna di circa \u003cstrong\u003e4 ettari\u003c\/strong\u003e. Nel 2024 la costruzione della piccolissima cantina e quindi la \u003cstrong\u003eprima vendemmia ufficiale\u003c\/strong\u003e. Produzioni limitate con il minimo intervento sia in vigna che in cantina con tante prove e vasche separate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e è un blend di due vigne, una di Carbonia, CA e una di Sant’Antioco, S’A. Da qui il nome \u003cstrong\u003eCAS'A\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEntrambe \u003cstrong\u003evigne a piede franco su sabbia\u003c\/strong\u003e, vinificate separatamente per mantenere le diverse caratteristiche di ogni vigna. Quella di Carbonia con meno alcol e acidità, quella di Sant'Antioco con questi due parametri più alti\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Quindi due vini diversi che lavorano molto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebene insieme e lavorano ancora meglio con un 5% di Cannonau. Il risultato è frutto del solo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evino fiore che è già godibile adesso, ma da cui ci si aspetta una discreta longevità. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl naso è evidente il \u003cstrong\u003evarietale del Carignano\u003c\/strong\u003e con profumi di frutta scura e matura e note leggermente speziate e balsamiche, al palato si distingue per finezza ed eleganza, supportati comunque da un tannino importante, e da una bella persistenza.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eSolamente 2200 bottiglie prodotte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57452867813757,"sku":"CASAERBI","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/b6f90503-0c16-4cc9-9b12-008d0d75781d.png?v=1764068820","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/casa-carignano-cantina-erbi","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}