{"product_id":"bottarga-di-tonno-rosso-grattugiata","title":"Bottarga di Tonno Rosso grattugiata","description":"\u003cp data-start=\"62\" data-end=\"566\"\u003eNel cuore della penisola del Sinis, a \u003cstrong\u003eCabras\u003c\/strong\u003e (Oristano), sorge l’azienda Gusti Pregiati, fondata nel 2004 dall’imprenditore \u003cstrong\u003ePino Spanu\u003c\/strong\u003e e inizialmente nota come\u003cstrong\u003e Tharros Pesca\u003c\/strong\u003e. Con radici profonde nella tradizione marinara della Sardegna, l’azienda si è specializzata nella lavorazione artigianale del pescato locale, in particolare del \u003cstrong\u003emuggine e del tonno rosso\u003c\/strong\u003e, trasformando la materia prima in bottarga, conserve e affumicati. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"1134\"\u003eQui, ogni fase del processo — dalla selezione del pesce fino al confezionamento finale — è gestita con cura: si privilegiano fornitori che praticano la pesca etica, si adottano materiali e imballaggi riciclabili, e si valorizzano le tecniche tramandate di generazione in generazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"1134\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa bottarga di tonno rosso grattugiata porta nel piatto un carattere vigoroso, dal colore più scuro e dall’aroma persistente. Gusto più intenso e più deciso rispetto a quella di muggine, ritrova in ogni granello la forza del mare aperto e la ricchezza del tonno mediterraneo.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1832\" data-end=\"1835\"\u003e\u003cspan\u003eÈ il condimento perfetto per chi cerca un sapore importante, capace di dare personalità a paste, risotti e piatti di pesce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57344270664061,"sku":"BOTTARGATONNOGRATT","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/dbf3d11b-3c12-4299-b4e0-8a76fed0786c.png?v=1789495527","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/bottarga-di-tonno-rosso-grattugiata","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}