{"product_id":"bottarga-di-muggine-di-cabras","title":"Bottarga di Muggine di Cabras","description":"\u003cp data-start=\"62\" data-end=\"566\"\u003eNel cuore della penisola del Sinis, a \u003cstrong\u003eCabras\u003c\/strong\u003e (Oristano), sorge l’azienda Gusti Pregiati, fondata nel 2004 dall’imprenditore \u003cstrong\u003ePino Spanu\u003c\/strong\u003e e inizialmente nota come\u003cstrong\u003e Tharros Pesca\u003c\/strong\u003e. Con radici profonde nella tradizione marinara della Sardegna, l’azienda si è specializzata nella lavorazione artigianale del pescato locale, in particolare del \u003cstrong\u003emuggine e del tonno rosso\u003c\/strong\u003e, trasformando la materia prima in bottarga, conserve e affumicati. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"1134\"\u003eQui, ogni fase del processo — dalla selezione del pesce fino al confezionamento finale — è gestita con cura: si privilegiano fornitori che praticano la pesca etica, si adottano materiali e imballaggi riciclabili, e si valorizzano le tecniche tramandate di generazione in generazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"1134\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003cstrong\u003ebottarga di muggine\u003c\/strong\u003e è l’essenza più pura dello stagno di Cabras.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"792\" data-start=\"789\"\u003e\u003cspan\u003eCompatta, dorata, profumata di mare e di vento salmastro, nasce da un gesto antico: salare e attendere.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"898\" data-start=\"895\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato è un viaggio diretto verso la Sardegna più autentica, con un gusto pieno, elegante, che sa di tradizione e di cura paziente. Perfetta da affettare sottile o da grattugiare sui piatti caldi, dove sprigiona tutta la sua intensità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"0.141 kg","offer_id":57435340603773,"sku":"MUGGINE141","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.123 kg","offer_id":57435388510589,"sku":"MUGGINE123","price":17.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.149 kg","offer_id":57435394507133,"sku":"MUGGINE149","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.145 kg","offer_id":57435412889981,"sku":"MUGGINE145","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.115 kg","offer_id":57435431633277,"sku":"MUGGINE115","price":14.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.073 kg","offer_id":57435440906621,"sku":"MUGGINE073","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.062 kg","offer_id":57435443790205,"sku":"MUGGINE062","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.109 kg","offer_id":57435460698493,"sku":"MUGGINE109","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.074 kg","offer_id":57435487633789,"sku":"MUGGINE074","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.142 kg","offer_id":57435498283389,"sku":"MUGGINE142","price":17.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/f86ab2ac-dc63-4173-95e7-d1641e4cc4dc.png?v=1763565098","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/bottarga-di-muggine-di-cabras","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}