{"product_id":"ballu-tundu-2021","title":"Cannonau Riserva Ballu Tundu Sedilesu","description":"\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"1024\"\u003eGiuseppe Sedilesu è una storica realtà familiare di \u003cstrong\u003eMamoiada\u003c\/strong\u003e, nel cuore della \u003cstrong\u003eBarbagia\u003c\/strong\u003e, un territorio a 700 metri d’altitudine considerato tra i più vocati al mondo per il Cannonau. Da oltre 35 anni la famiglia coltiva \u003cstrong\u003evigneti antichi ad alberello\u003c\/strong\u003e, molti dei quali tra i 50 e i 100 anni, seguendo un’agricoltura \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e e rispettando l’identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1026\" data-end=\"1429\"\u003eIn cantina la filosofia è minimale: \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee\u003c\/strong\u003e, macerazioni lunghe, solfiti molto bassi e affinamenti in cemento e grandi botti, senza chiarifiche né filtrazioni. Ogni vino Sedilesu nasce per raccontare la \u003cstrong\u003epurezza del Cannonau\u003c\/strong\u003e di Mamoiada e l’unicità dei suoi suoli granitici, con un carattere insieme potente ed elegante, naturale ma preciso, profondamente legato alla cultura barbaricina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1026\" data-end=\"1429\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDa vigne ultracentenarie in località Garaunele, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem data-start=\"2109\" data-end=\"2122\"\u003eBallu Tundu\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è la versione più tradizionale e austera del Cannonau Sedilesu. Macera 30–45 giorni e affina in \u003cstrong\u003egrandi botti \u003c\/strong\u003eda 75 hl per oltre due anni, prima di un lungo riposo in bottiglia. È un vino imponente e avvolgente: frutta matura, spezie, calore e un equilibrio sorprendente nonostante la potenza. Tannino finissimo, \u003cstrong\u003egrande persistenza\u003c\/strong\u003e, struttura monumentale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1026\" data-end=\"1429\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLa tradizione barbaricina nella sua forma più pura e profonda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269005320573,"sku":"BALLUTUNDU","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/bf4cd521-d733-49c8-ad09-a56e84fa0e3f.png?v=1763633178","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/ballu-tundu-2021","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}