{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-extra-dry-tenuta-costeselle","title":"Asolo Prosecco Superiore Extra Dry Tenuta Costeselle","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTenuta Costeselle\u003c\/strong\u003e è una piccola realtà vitivinicola situata a Castelcucco, in provincia di Treviso, nel cuore dei \u003cstrong\u003eColli Asolani\u003c\/strong\u003e, uno dei territori più vocati alla produzione del P\u003cstrong\u003erosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Immersa in un paesaggio caratterizzato da vigneti, boschi e dolci rilievi collinari, l'azienda nasce dalla passione della famiglia Zanella e dalla volontà di valorizzare le caratteristiche di questo territorio attraverso una produzione artigianale e attenta alla qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si estendono per circa 3,5 ettari, su terreni di origine argilloso-calcarea, caratterizzati da una buona ventilazione grazie alle correnti provenienti dal vicino Monte Grappa. Queste condizioni favoriscono una maturazione equilibrata delle uve Glera, preservandone la freschezza e contribuendo allo sviluppo di profumi eleganti e di una spiccata componente minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva si fonda sul rispetto dell'ambiente e sulla valorizzazione della biodiversità. I vigneti vengono gestiti secondo i principi della difesa integrata, senza ricorrere a diserbanti chimici, mentre le lavorazioni e la raccolta manuale delle uve permettono di seguire con particolare attenzione ogni fase della produzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn cantina, tecniche di vinificazione accurate e una particolare attenzione alla presa di spuma consentono di ottenere Prosecco Superiore caratterizzati da finezza, struttura e personalità. Vini che esprimono l'identità delle colline di Asolo attraverso freschezza, eleganza aromatica e una riconoscibile impronta sapida e minerale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eL' \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e è uno spumante prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Glera\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proveniente dai vigneti situati sulle colline di Castelcucco, nel territorio di Asolo. Un vino che interpreta la tradizione del Prosecco Superiore attraverso un perfetto equilibrio tra freschezza, morbidezza e ricchezza aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente, selezionando i grappoli nei vigneti collinari caratterizzati da terreni argilloso-calcarei. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata. La successiva presa di spuma avviene in autoclave secondo il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMetodo Martinotti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, una tecnica che permette di preservare i profumi varietali della Glera e ottenere una bollicina fine e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un brillante colore giallo paglierino scarico, con delicati riflessi verdognoli e un perlage elegante e continuo. Al naso offre un bouquet intenso e fragrante, caratterizzato da profumi floreali di glicine, acacia e biancospino, accompagnati da note fruttate di mela gialla, pesca e pera. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è fresco, morbido e armonioso, con una bollicina cremosa e vellutata che accompagna piacevolmente il sorso. La delicata componente zuccherina tipica della versione Extra Dry viene equilibrata da una buona acidità e da una riconoscibile sapidità minerale. Il finale è persistente, con eleganti richiami di mango, pera e frutta matura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Prosecco Superiore raffinato e versatile, capace di coniugare immediatezza di beva, eleganza aromatica e una piacevole rotondità gustativa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59042723332477,"sku":"EXTRADRYCOSTESELLE","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/3a78b98d-7e0f-4860-b153-0a2c36cdb565.png?v=1793870347","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/asolo-prosecco-superiore-extra-dry-tenuta-costeselle","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}