{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-extra-brut-tenuta-costeselle","title":"Asolo Prosecco Superiore Extra Brut Tenuta Costeselle","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTenuta Costeselle\u003c\/strong\u003e è una piccola realtà vitivinicola situata a Castelcucco, in provincia di Treviso, nel cuore dei \u003cstrong\u003eColli Asolani\u003c\/strong\u003e, uno dei territori più vocati alla produzione del P\u003cstrong\u003erosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Immersa in un paesaggio caratterizzato da vigneti, boschi e dolci rilievi collinari, l'azienda nasce dalla passione della famiglia Zanella e dalla volontà di valorizzare le caratteristiche di questo territorio attraverso una produzione artigianale e attenta alla qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si estendono per circa 3,5 ettari, su terreni di origine argilloso-calcarea, caratterizzati da una buona ventilazione grazie alle correnti provenienti dal vicino Monte Grappa. Queste condizioni favoriscono una maturazione equilibrata delle uve Glera, preservandone la freschezza e contribuendo allo sviluppo di profumi eleganti e di una spiccata componente minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva si fonda sul rispetto dell'ambiente e sulla valorizzazione della biodiversità. I vigneti vengono gestiti secondo i principi della difesa integrata, senza ricorrere a diserbanti chimici, mentre le lavorazioni e la raccolta manuale delle uve permettono di seguire con particolare attenzione ogni fase della produzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn cantina, tecniche di vinificazione accurate e una particolare attenzione alla presa di spuma consentono di ottenere Prosecco Superiore caratterizzati da finezza, struttura e personalità. Vini che esprimono l'identità delle colline di Asolo attraverso freschezza, eleganza aromatica e una riconoscibile impronta sapida e minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eL'Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut di Tenuta Costeselle è uno spumante prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Glera\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proveniente dai vigneti collinari di Castelcucco, nel cuore della denominazione Asolo. Un Prosecco di grande eleganza e precisione, capace di esprimere il carattere del territorio attraverso freschezza, sapidità e una marcata impronta minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a pressatura soffice, seguita dalla fermentazione del mosto a temperatura controllata. La presa di spuma avviene secondo il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMetodo Martinotti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, attraverso una rifermentazione in autoclave di circa 60 giorni, che permette di preservare l'integrità aromatica del vitigno e ottenere una bollicina particolarmente fine e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un luminoso colore giallo paglierino scarico, accompagnato da un perlage delicato e continuo. Al naso esprime profumi eleganti di gelsomino e calicanto, arricchiti da note fruttate di mela cotogna e pera, con leggere sfumature minerali. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è secco, fresco e armonioso, caratterizzato da una piacevole struttura e da una spiccata sapidità. La bollicina cremosa accompagna un sorso equilibrato e dinamico, mentre il finale è lungo, pulito e contraddistinto da un elegante ritorno fruttato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Prosecco Superiore dalla forte identità territoriale, particolarmente indicato per chi ricerca bollicine asciutte, raffinate e capaci di accompagnare l'intero pasto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59042675196285,"sku":"EXTRABRUTCOSTESELLE","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/c601bfe8-d84d-4832-914e-44c5c5f5b1e7.png?v=1793870009","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/asolo-prosecco-superiore-extra-brut-tenuta-costeselle","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}