{"product_id":"animante-l-a-franciacorta-barone-pizzini","title":"Animante L.A. Franciacorta Barone Pizzini","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBarone Pizzini è una delle aziende più prestigiose e rappresentative della Franciacorta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un autentico punto di riferimento per la qualità dei suoi spumanti e per il ruolo pionieristico svolto nello sviluppo della viticoltura sostenibile. Fondata nel 1870 e situata a Provaglio d'Iseo, in provincia di Brescia, è stata \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ela prima cantina a produrre Franciacorta biologico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, intraprendendo già nel 1998 un percorso che ha contribuito a trasformare profondamente la cultura vitivinicola del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa proprietà si estende oggi su circa 60 ettari di vigneti, distribuiti in diverse zone della Franciacorta, con caratteristiche pedoclimatiche differenti. La conduzione biologica, il rispetto della biodiversità e la valorizzazione delle singole parcelle rappresentano i principi fondamentali di una filosofia produttiva che mette la qualità del vino al centro di ogni scelta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'attenzione all'ambiente si riflette anche nella moderna cantina, realizzata secondo criteri di bioedilizia, mentre il lavoro enologico è orientato alla ricerca della massima espressione del territorio, attraverso vinificazioni accurate e lunghi affinamenti sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAnimante L.A.\u003c\/strong\u003e, acronimo di \u003cstrong\u003eLungo Affinamento\u003c\/strong\u003e, rappresenta una delle espressioni più ricercate e complesse di Barone Pizzini. Un Franciacorta biologico Dosaggio Zero che nasce da una selezione delle migliori basi dell'iconico Animante, destinate a un prolungato affinamento sui lieviti per esaltarne eleganza, profondità e capacità evolutiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto da un assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, provenienti dai vigneti aziendali della Franciacorta, viene vinificato attraverso pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Dopo una maturazione di circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8 mesi in acciaio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, il vino affronta un eccezionale affinamento sui lieviti di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e78 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, oltre sei anni di permanenza in bottiglia. La sboccatura avviene senza aggiunta di zuccheri, preservando la purezza e la precisione espressiva della cuvée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl lungo affinamento conferisce al vino un bouquet complesso ed elegante, con note di agrumi maturi, frutta secca, nocciola, crosta di pane e delicate sfumature di pasticceria. Al palato è profondo, cremoso e strutturato, con una freschezza ancora vibrante, una bollicina finissima e una lunga persistenza minerale e sapida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59033627754877,"sku":"ANIMANTELA","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/35942ea7-e62c-4444-a638-6dc676b99f68.png?v=1793726299","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/products\/animante-l-a-franciacorta-barone-pizzini","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}