{"title":"Vini Dolci","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eCi sono vini che invitano a rallentare, a concedersi il piacere di un sorso e a lasciarsi sorprendere dalla loro straordinaria complessità. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVini da meditazione, passiti, ossidativi, dolci o muffati:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e espressioni affascinanti di un mondo enologico in cui il tempo, la tradizione e la sapienza dell'uomo danno vita a vini di straordinaria complessità, capaci di regalare emozioni che vanno ben oltre il semplice piacere della degustazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn posto d'onore è riservato ai \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egrandi vini sardi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sia ossidativi che dolci, dai suoi preziosi passiti alle storiche espressioni della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVernaccia di Oristano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMalvasia di Bosa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, autentici tesori del patrimonio enologico isolano. Lo sguardo poi si allarga anche oltre i confini dell'isola, abbracciando i raffinati \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSauternes francesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, i grandi \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epassiti siciliani\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, i tradizionali \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVin Santo toscani\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e i delicati \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMoscati frizzanti piemontesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quae","title":"Quae Moscato Passito Tabarka","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCantina Tabarka – Tanca Gioia\u003c\/strong\u003e, fondata a \u003cstrong\u003eCarloforte\u003c\/strong\u003e sull’\u003cstrong\u003eisola di San Pietro\u003c\/strong\u003e, nasce dal sogno di un gruppo di viticoltori e artigiani del vino che hanno scelto di raccontare il mare, il vento e la luce del sud-ovest sardo attraverso etichette sincere e territoriali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal primo giorno, Tanca Gioia ha coltivato una passione profonda: riscoprire e valorizzare i vitigni autoctoni coltivati da secoli su quest’isola. \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis\u003c\/strong\u003e, Bovale Piccolo (\u003cstrong\u003eBovaleddu\u003c\/strong\u003e), Nasco Aromatico, \u003cstrong\u003eMoscato di Calasetta\u003c\/strong\u003e e Vermentino di Sardegna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne, piantate su \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi e ventosi affacciati sul mare\u003c\/strong\u003e, si estendono tra Cala Vinagra e Tanca Gioia, dove \u003cstrong\u003eCarignano, Vermentino e Moscato\u003c\/strong\u003e si intrecciano con il profumo della macchia e del sale.\u003cbr\u003eOgni bottiglia è un piccolo frammento di isola: intensa, solare e profondamente identitaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIl Quae nasce da uve di \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e in purezza, \u003cstrong\u003eappassite naturalmente\u003c\/strong\u003e in pianta e vendemmiate surmature.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eUn vino \u003cstrong\u003evellutato\u003c\/strong\u003e, una carezza per il palato, con le sue note olfattive suadenti di albicocca disidratata, fico secco, acacia e arancia candita. In bocca è avvolgente e lunghissimo, di infinita \u003cstrong\u003emorbidezza bilanciata\u003c\/strong\u003e da una vena di acidità e sapidità che invita di nuovo al sorso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eÈ un vino intrigante, si chiama \u003cstrong\u003eQuae (dal dialetto Tabarkino, \"voglia\")\u003c\/strong\u003e, consigliamo di accompagnarlo con cibi altrettanto voluttuosi: foie-gras, formaggi erborinati o stravecchi, dessert a base di creme dolci e anche col cioccolato. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57241024921981,"sku":"QUAE","price":25.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/72b49a1b-0d3d-4dd5-ba35-ffcea8624500.png?v=1788943799"},{"product_id":"salto-di-coloras","title":"Malvasia di Bosa Passito Salto di Coloras Angelo Angioi","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Cantina \u003cstrong\u003eAngelo Angioi\u003c\/strong\u003e ha sede a \u003cstrong\u003eTresnuraghes\u003c\/strong\u003e, nella provincia di Oristano, in Sardegna, su un altipiano calcareo a circa 180 metri sul livello del mare noto come \"\u003cstrong\u003eSalto di Coloras\u003c\/strong\u003e\", una zona rocciosa e poco profonda che guarda il Golfo di Bosa. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"587\" data-start=\"584\"\u003e\u003cbr data-end=\"779\" data-start=\"776\"\u003e\u003cspan\u003eDal 2010, Angelo Angioi — enologo di formazione e con decenni di esperienza in cantine sarde — ha trasformato questo patrimonio in un progetto vitivinicolo focalizzato sulla valorizzazione della \u003cstrong\u003eMalvasia di Bosa\u003c\/strong\u003e e delle potenzialità del territorio stesso. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’azienda coltiva vigneti ad alta vocazione, adatti alla viticoltura d’eccellenza: altitudine, esposizione, suolo calcareo, condizioni pedoclimatiche favorevoli. I vini prodotti sono pensati per raccontare il luogo con autenticità, attenzione alla qualità, all’identità, e ad uno stile elegante e riconoscibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \"capsula verde\" è la Malvasia di Bosa in versione passito naturale. Le uve vengono vendemmiate appassite e v\u003cspan\u003einificate con breve macerazione. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eE’ un vino dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, ha un bouquet lungo che ricorda la pesca bianca, la melissa e le erbe aromatiche. Il gusto è di particolare finezza, si presenta dolce, ampia, morbida ma con una vena acidula che imprime freschezza, con retrogusto caratteristico di frutta essiccata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269247869309,"sku":"COLORASVERDE","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/22f5774f-eeac-4647-bba8-93f94b40103d.png?v=1762464842"},{"product_id":"salto-di-coloras-2","title":"Malvasia di Bosa Botrytis Salto di Coloras Angelo Angioi","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Cantina \u003cstrong\u003eAngelo Angioi\u003c\/strong\u003e ha sede a \u003cstrong\u003eTresnuraghes\u003c\/strong\u003e, nella provincia di Oristano, in Sardegna, su un altipiano calcareo a circa 180 metri sul livello del mare noto come \"\u003cstrong\u003eSalto di Coloras\u003c\/strong\u003e\", una zona rocciosa e poco profonda che guarda il Golfo di Bosa. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"587\" data-start=\"584\"\u003e\u003cbr data-end=\"779\" data-start=\"776\"\u003e\u003cspan\u003eDal 2010, Angelo Angioi — enologo di formazione e con decenni di esperienza in cantine sarde — ha trasformato questo patrimonio in un progetto vitivinicolo focalizzato sulla valorizzazione della \u003cstrong\u003eMalvasia di Bosa\u003c\/strong\u003e e delle potenzialità del territorio stesso. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’azienda coltiva vigneti ad alta vocazione, adatti alla viticoltura d’eccellenza: altitudine, esposizione, suolo calcareo, condizioni pedoclimatiche favorevoli. I vini prodotti sono pensati per raccontare il luogo con autenticità, attenzione alla qualità, all’identità, e ad uno stile elegante e riconoscibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLe uve di questa Malvasia di Bosa in versione \u003cstrong\u003e\"muffata\"\u003c\/strong\u003e vengono vendemmiate con 6 interventi in campo, man mano che le uve sono maturate grazie all’azione della \u003cstrong\u003ebotrytis cinerea\u003c\/strong\u003e, sono vinificate con breve macerazione. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eE’ un vino dal colore giallo dorato intenso con leggero tono ambrato, ha un bouquet lungo che ricorda l’albicocca passita, la confettura, i datteri e i fichi. Molto \u003cstrong\u003eintenso\u003c\/strong\u003e,  al gusto si presenta dolce, ampio, morbido ma con una vena acidula che imprime freschezza, con retrogusto caratteristico dei vini muffati. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269247902077,"sku":"COLORASBLU","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/828f4280-803d-4696-bc51-d52c4d346501.png?v=1763656241"},{"product_id":"assoluto","title":"Assoluto Passito Cantina Pala","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCantina Pala, fondata nel \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e1950\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSerdiana\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, in una zona storica per la viticoltura sarda, entra in una nuova fase: dal 2024 l’azienda è infatti parte del gruppo Tolaini Vini, guidato da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLia Tolaini Banville\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che porta l’impegno per qualità, territorio e internazionalizzazione in continuità con la lunga storia della famiglia Pala. La produzione resta \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esaldamente radicata\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003enei vigneti storici della zona, trasformando varietà autoctone e micro-territori in vini d’identità. Con un approccio che unisce tradizione agricola, tecniche moderne e una visione globale, Cantina Pala mira a consolidare la propria eccellenza nel panorama enologico sardo e oltre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2992\" data-end=\"3478\"\u003eAssoluto nasce da una raccolta tardiva con \u003cstrong data-start=\"3035\" data-end=\"3073\"\u003eappassimento naturale sulla pianta\u003c\/strong\u003e, che concentra zuccheri e aromaticità nel Nasco. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione procede lentamente in \u003cstrong data-start=\"3190\" data-end=\"3201\"\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e, spesso fermandosi naturalmente per il tenore zuccherino residuo. L’affinamento avviene in \u003cstrong data-start=\"3293\" data-end=\"3304\"\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e e poi in bottiglia, così da preservare pulizia e finezza aromatica. Note di miele, frutta matura, spezie dolci e frutta secca definiscono un vino dolce elegante e vellutato.\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269694857597,"sku":"ASSOLUTO","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/0393b938-614b-46ea-8766-d998faa52bcb.png?v=1763657168"},{"product_id":"vernaccia-fl-2019","title":"Vernaccia di Oristano Flor Contini","description":"\u003cp data-end=\"870\" data-start=\"436\"\u003e\u003cstrong data-end=\"447\" data-start=\"436\"\u003eContini\u003c\/strong\u003e, fondata nel \u003cstrong data-end=\"478\" data-start=\"461\"\u003e1898 a Cabras\u003c\/strong\u003e, è \u003cstrong data-end=\"522\" data-start=\"482\"\u003ela più antica cantina della Sardegna\u003c\/strong\u003e e da oltre un secolo rappresenta un punto di riferimento dell’enologia isolana. Ancora oggi è \u003cstrong data-end=\"643\" data-start=\"617\"\u003ea conduzione familiare\u003c\/strong\u003e, guidata dalla \u003cstrong data-end=\"679\" data-start=\"659\"\u003efamiglia Contini\u003c\/strong\u003e, che continua a portare avanti con passione la tradizione iniziata da Salvatore Contini, pioniere nella valorizzazione del vitigno \u003cstrong data-end=\"836\" data-start=\"811\"\u003eVernaccia di Oristano\u003c\/strong\u003e, simbolo indiscusso della zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1287\" data-start=\"872\"\u003eLa cantina ha saputo \u003cstrong data-end=\"933\" data-start=\"893\"\u003einnovarsi senza rinnegare le origini\u003c\/strong\u003e, affiancando ai grandi classici della Vernaccia una produzione moderna e dinamica, fatta di \u003cstrong data-end=\"1086\" data-start=\"1026\"\u003eVermentino, Cannonau, Nieddera e altre varietà autoctone\u003c\/strong\u003e, coltivate nel pieno rispetto dell’ambiente e del territorio.\u003cbr data-end=\"1151\" data-start=\"1148\"\u003eOggi Contini unisce \u003cstrong data-end=\"1205\" data-start=\"1171\"\u003estoria, innovazione e identità\u003c\/strong\u003e, continuando a raccontare la Sardegna attraverso vini autentici e di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVernaccia \"giovane\" dal colore ambrato con riflessi dorati, profumi intensi e complessi, con la caratteristica nota del mandorlo fiorito. Al palato è a\u003cspan\u003esciutto, secco e pieno, si allunga su fondo gradevolmente acidulo e amarognolo, caldo, armonico. Nerbo e stoffa vellutati e carezzevoli.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn vino identitario e nobile, versatile e adatto per i più svariati utilizzi e abbinamenti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57270550397309,"sku":"VERNACCIAFLOR19","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/edf27161-85f8-4804-9c62-d5e11f6c0275.png?v=1763657416"},{"product_id":"vernaccia-riserva-1997","title":"Vernaccia di Oristano Riserva 1998 Contini","description":"\u003cp data-end=\"870\" data-start=\"436\"\u003e\u003cstrong data-end=\"447\" data-start=\"436\"\u003eContini\u003c\/strong\u003e, fondata nel \u003cstrong data-end=\"478\" data-start=\"461\"\u003e1898 a Cabras\u003c\/strong\u003e, è \u003cstrong data-end=\"522\" data-start=\"482\"\u003ela più antica cantina della Sardegna\u003c\/strong\u003e e da oltre un secolo rappresenta un punto di riferimento dell’enologia isolana. Ancora oggi è \u003cstrong data-end=\"643\" data-start=\"617\"\u003ea conduzione familiare\u003c\/strong\u003e, guidata dalla \u003cstrong data-end=\"679\" data-start=\"659\"\u003efamiglia Contini\u003c\/strong\u003e, che continua a portare avanti con passione la tradizione iniziata da Salvatore Contini, pioniere nella valorizzazione del vitigno \u003cstrong data-end=\"836\" data-start=\"811\"\u003eVernaccia di Oristano\u003c\/strong\u003e, simbolo indiscusso della zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1287\" data-start=\"872\"\u003eLa cantina ha saputo \u003cstrong data-end=\"933\" data-start=\"893\"\u003einnovarsi senza rinnegare le origini\u003c\/strong\u003e, affiancando ai grandi classici della Vernaccia una produzione moderna e dinamica, fatta di \u003cstrong data-end=\"1086\" data-start=\"1026\"\u003eVermentino, Cannonau, Nieddera e altre varietà autoctone\u003c\/strong\u003e, coltivate nel pieno rispetto dell’ambiente e del territorio.\u003cbr data-end=\"1151\" data-start=\"1148\"\u003eOggi Contini unisce \u003cstrong data-end=\"1205\" data-start=\"1171\"\u003estoria, innovazione e identità\u003c\/strong\u003e, continuando a raccontare la Sardegna attraverso vini autentici e di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e La Vernaccia Riserva 1998 è sicuramente il fiore all'occhiello dell'azienda: veste luminosa di color \u003cstrong\u003eambra\u003c\/strong\u003e pieno. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNaso ampio e ricchissimo, si apre su un ventaglio di fiori di mandorlo e nocciole tostate, tocchi di albicocca disidratata e miele. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSorso voluminoso e deciso, avvolgente e caldo, freschezza e sapidità in una \u003cstrong\u003epersistenza incredibile\u003c\/strong\u003e fanno da cornice ad una grande armonia. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrande vino da meditazione, perla assoluta dell'\u003cstrong\u003eenologia sarda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57270550430077,"sku":"VERNACCIARISERVA98","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/1e78714e-87a5-4115-b215-3d2eb511f154.png?v=1763657327"},{"product_id":"angialis","title":"Angialis Passito Argiolas","description":"\u003cp data-start=\"8955\" data-end=\"9325\"\u003e\u003cstrong data-start=\"8955\" data-end=\"8967\"\u003eArgiolas\u003c\/strong\u003e, storica azienda familiare di \u003cstrong data-start=\"8998\" data-end=\"9010\"\u003eSerdiana\u003c\/strong\u003e, è oggi un simbolo dell’enologia sarda e ambasciatrice nel mondo di una Sardegna moderna ma fedele alle proprie radici. Fondata oltre \u003cstrong data-start=\"9145\" data-end=\"9159\"\u003e90 anni fa\u003c\/strong\u003e, è ancora oggi guidata dalla \u003cstrong data-start=\"9189\" data-end=\"9225\"\u003eterza generazione della famiglia\u003c\/strong\u003e, che porta avanti con passione una filosofia di qualità, tradizione e rispetto per il territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"9327\" data-end=\"9503\"\u003eL’\u003cstrong data-start=\"9329\" data-end=\"9341\"\u003eAngialis\u003c\/strong\u003e è un vino dolce da uve \u003cstrong data-start=\"9365\" data-end=\"9397\"\u003eNasco e Malvasia di Cagliari\u003c\/strong\u003e, vendemmiate tardivamente e appassite al sole. Fermenta lentamente e affina in piccole botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"9505\" data-end=\"9771\"\u003eSi apre su note di \u003cstrong data-start=\"9524\" data-end=\"9584\"\u003ealbicocca secca, miele, fiori d’arancio e agrumi canditi\u003c\/strong\u003e; al palato è \u003cstrong data-start=\"9598\" data-end=\"9628\"\u003esetoso, caldo e avvolgente\u003c\/strong\u003e, bilanciato da una dolcezza mai stucchevole.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"9773\" data-end=\"9840\"\u003eUn grande passito mediterraneo, elegante, luminoso e senza tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57270803759485,"sku":"ANGIALIS","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/9788d31c-e089-47fd-96ba-86cb5c590867.png?v=1762445168"},{"product_id":"latinia","title":"Latinia Passito Santadi","description":"\u003cp data-start=\"410\" data-end=\"784\"\u003eFondata negli anni ’60 nel cuore del \u003cstrong data-start=\"447\" data-end=\"457\"\u003eSulcis\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong data-start=\"462\" data-end=\"481\"\u003eCantina Santadi\u003c\/strong\u003e è una delle realtà storiche e più prestigiose della Sardegna, oggi riconosciuta a livello internazionale come simbolo della rinascita enologica isolana. Guidata da una visione lungimirante e da un profondo legame con il territorio, Santadi ha saputo unire tradizione contadina e modernità produttiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"786\" data-end=\"1084\"\u003eNegli anni ’80, grazie alla collaborazione con il grande enologo \u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"869\"\u003eGiacomo Tachis\u003c\/strong\u003e, la cantina compì una vera rivoluzione qualitativa che portò alla nascita del leggendario \u003cstrong data-start=\"960\" data-end=\"975\"\u003eTerre Brune\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"977\" data-end=\"1018\"\u003eil primo vino sardo affinato in legno\u003c\/strong\u003e, divenuto simbolo della \u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1081\"\u003erinascita enologica della Sardegna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1086\" data-end=\"1415\"\u003eOggi Santadi continua a valorizzare i \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1170\"\u003evitigni autoctoni del sud-ovest dell’isola\u003c\/strong\u003e — dal Vermentino al Bovale, dal Monica al Nasco — ma il \u003cstrong data-start=\"1227\" data-end=\"1283\"\u003ecuore della produzione resta il Carignano del Sulcis\u003c\/strong\u003e, vitigno identitario che qui raggiunge la sua massima espressione: vini intensi, eleganti e profondamente legati alla loro terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5932\" data-end=\"6180\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"5935\" data-end=\"5946\"\u003eLatinia\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong data-start=\"5952\" data-end=\"5975\"\u003evino dolce naturale\u003c\/strong\u003e ottenuto da \u003cstrong data-start=\"5988\" data-end=\"6001\"\u003euve Nasco\u003c\/strong\u003e raccolte tardivamente e lasciate appassire per concentrare aromi e zuccheri. Fermenta lentamente e affina in \u003cstrong data-start=\"6111\" data-end=\"6138\"\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e, sviluppando straordinaria complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"6182\" data-end=\"6434\"\u003eProfumi di \u003cstrong data-start=\"6193\" data-end=\"6259\"\u003ealbicocca secca, miele, fichi, scorza d’arancia e spezie dolci\u003c\/strong\u003e; gusto \u003cstrong data-start=\"6267\" data-end=\"6301\"\u003esetoso, armonioso e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con dolcezza equilibrata da una viva freschezza.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"6436\" data-end=\"6518\"\u003eUn vino prezioso e raffinato, che esprime la dolcezza luminosa del Mediterraneo.\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57270804054397,"sku":"LATINIA","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/0275a0e1-7b75-4358-a89e-5a3da2b48b3e.png?v=1762447531"},{"product_id":"festa-noria","title":"Festa Noria Santadi","description":"\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"690\"\u003eFondata negli anni ’60 nel cuore del \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"363\"\u003eSulcis\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong data-start=\"368\" data-end=\"387\"\u003eCantina Santadi\u003c\/strong\u003e è una delle realtà storiche e più prestigiose della Sardegna, oggi riconosciuta a livello internazionale come simbolo della rinascita enologica isolana. Guidata da una visione lungimirante e da un profondo legame con il territorio, Santadi ha saputo unire tradizione contadina e modernità produttiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"692\" data-end=\"990\"\u003eNegli anni ’80, grazie alla collaborazione con il grande enologo \u003cstrong data-start=\"757\" data-end=\"775\"\u003eGiacomo Tachis\u003c\/strong\u003e, la cantina compì una vera rivoluzione qualitativa che portò alla nascita del leggendario \u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"881\"\u003eTerre Brune\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"883\" data-end=\"924\"\u003eil primo vino sardo affinato in legno\u003c\/strong\u003e, divenuto simbolo della \u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"987\"\u003erinascita enologica della Sardegna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1321\"\u003eOggi Santadi continua a valorizzare i \u003cstrong data-start=\"1030\" data-end=\"1076\"\u003evitigni autoctoni del sud-ovest dell’isola\u003c\/strong\u003e — dal Vermentino al Bovale, dal Monica al Nasco — ma il \u003cstrong data-start=\"1133\" data-end=\"1189\"\u003ecuore della produzione resta il Carignano del Sulcis\u003c\/strong\u003e, vitigno identitario che qui raggiunge la sua massima espressione: vini intensi, eleganti e profondamente legati alla loro terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1323\" data-end=\"1628\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"1326\" data-end=\"1341\"\u003eFesta Noria\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong data-start=\"1347\" data-end=\"1371\"\u003evino liquoroso dolce\u003c\/strong\u003e dal carattere mediterraneo, prodotto con \u003cstrong data-start=\"1413\" data-end=\"1449\"\u003euve bianche autoctone del Sulcis\u003c\/strong\u003e, raccolte a perfetta maturazione e lavorate con metodo tradizionale. Dopo la fortificazione, affina in \u003cstrong data-start=\"1553\" data-end=\"1572\"\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove sviluppa il suo profilo complesso e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1630\" data-end=\"1950\"\u003eAl naso regala profumi intensi di \u003cstrong data-start=\"1664\" data-end=\"1725\"\u003emiele, frutta candita, fiori d’arancio e mandorla tostata\u003c\/strong\u003e, mentre al palato è \u003cstrong data-start=\"1746\" data-end=\"1776\"\u003emorbido, caldo e vellutato\u003c\/strong\u003e, con dolcezza equilibrata da una sottile nota sapida.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1952\" data-end=\"2057\"\u003eUn vino dolce raffinato e armonioso, che racchiude in sé il calore, la luce e la tradizione del Sulcis.\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57270804119933,"sku":"FESTANORIA","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/29639f5a-be88-4819-9226-d95fe3ddf4fb.png?v=1762447317"},{"product_id":"sa-crannatza-silvio-carta","title":"Vernaccia Sa Crannatza Silvio Carta","description":"\u003cp class=\"s8\"\u003e\u003cspan class=\"s6\"\u003eQuando si parla di Vernaccia di Oristano non si può non parlare di Silvio Carta. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"s8\"\u003e\u003cspan class=\"s6\"\u003eAncorata \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s6\"\u003ealla tradizione della Vernaccia di Oristano, la Silvio Carta può definirsi, a tutti gli effetti,\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s6\"\u003euna delle più prestigiose aziende vinicole della Sardegna. Dai primi anni Cinquanta ad oggi,\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s6\"\u003ela scelta di questa cantina è stata incentrata, principalmente, alla valorizzazione di questo\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s6\"\u003evino, il più antico di questa area della Sardegna, dalle presunte virtù curative e dall’origine\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s6\"\u003eincerta. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"s8\"\u003e\u003cspan class=\"s6\"\u003eSa Cranatza è ispirata alla storia di Silvio Carta in persona, ed è stata imbottigliata nel novembre 2024  per celebrarne i 95 anni di età, e come la vernaccia che produceva lui a inizio carriera, non era mai troppo invecchiata da diventare Riserva, ma imbottigliata come IGT senza annata. Abbiamo quindi una Vernaccia in stile classico, secca, che invecchia 5 anni in botti di castagno centenario scolme, con i classici lieviti flor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57343602688381,"sku":"SACRANATZA","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/9baaf5a3-09b6-4c67-9d54-1502c268b1f5.png?v=1762539766"},{"product_id":"anghelu-ruju-sella-mosca","title":"Anghelu Ruju Sella \u0026 Mosca","description":"\u003cp data-start=\"187\" data-end=\"514\"\u003e\u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"204\"\u003eSella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e, storica cantina sarda fondata nel \u003cstrong data-start=\"240\" data-end=\"259\"\u003e1899 ad Alghero\u003c\/strong\u003e, ha scritto pagine fondamentali della viticoltura isolana, valorizzando vitigni autoctoni e terroir unici. In quest’ottica nasce \u003cstrong data-start=\"389\" data-end=\"405\"\u003eAnghelu Ruju\u003c\/strong\u003e, un vino simbolo dell’identità e della memoria della Sardegna, che unisce tradizione e maestria enologica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"516\" data-end=\"1022\"\u003eProdotto esclusivamente da uve \u003cstrong data-start=\"547\" data-end=\"559\"\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e in purezza, l’\u003cstrong data-start=\"574\" data-end=\"590\"\u003eAnghelu Ruju\u003c\/strong\u003e nasce da grappoli raccolti a mano e sottoposti a un accurato \u003cstrong data-start=\"652\" data-end=\"677\"\u003eappassimento naturale\u003c\/strong\u003e di circa 15-20 giorni su graticci di canne, per concentrare zuccheri e aromi. Segue la fermentazione e una \u003cstrong data-start=\"785\" data-end=\"811\"\u003eleggera fortificazione\u003c\/strong\u003e, che porta il vino a un tenore alcolico di circa 18-19 %. Lungo l’\u003cstrong data-start=\"878\" data-end=\"912\"\u003eaffinamento in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, che si protrae per diversi anni, ne modella la struttura e ne scolpisce il carattere complesso e profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1024\" data-end=\"1339\"\u003eNel calice sprigiona profumi intensi di \u003cstrong data-start=\"1064\" data-end=\"1087\"\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e, confettura di more e ciliegie sotto spirito, con eleganti richiami di \u003cstrong data-start=\"1159\" data-end=\"1192\"\u003ecacao, tabacco dolce e spezie\u003c\/strong\u003e. Il sorso è \u003cstrong data-start=\"1205\" data-end=\"1226\"\u003eampio e vellutato\u003c\/strong\u003e, avvolgente ma armonico, sostenuto da una viva tensione minerale e da un \u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1336\"\u003efinale lunghissimo e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1539\"\u003eUn pezzo dell'enologia sarda e un grandissimo \u003cstrong data-start=\"1351\" data-end=\"1374\"\u003evino da meditazione.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57343612518781,"sku":"ANGHELURUJU","price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/feacd82f-c1f0-4cad-b1e9-909e5c9ffddc.png?v=1763656348"},{"product_id":"bisai-passito-audarya","title":"Bisai Passito Audarya","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAudarya\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una giovane e brillante realtà nel panorama enologico sardo, nata a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSerdiana\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nel cuore del Campidano, da una famiglia con profonde radici nel vino e uno sguardo moderno sul territorio. L’azienda ha saputo unire tradizione e contemporaneità, puntando su \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evitigni autoctoni\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e su un’estetica pulita, elegante e mediterranea, che racconta la Sardegna autentica con freschezza e stile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Bisai è un vino dolce da uve stramature, prodotto con il vitigno Nasco, un vitigno tipico del territorio cagliaritano, tradizionalmente utilizzato per la produzione di vini passiti. Il suo nome in sardo significa \u003cstrong\u003e“sognare”\u003c\/strong\u003e e racconta la volontà della cantina di trasformare un’idea in un’esperienza intensa e profondamente legata alla propria terra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono dalla vigna Audarya, situata nei pressi di Serdiana, a circa 200 metri sul livello del mare, su terreni calcareo-argillosi. Le viti, con un’età media di vent’anni, sono allevate ad alberello a spalliera bassa, con rese volutamente contenute. L’appassimento avviene naturalmente sulla pianta attraverso il taglio del capo a frutto, mentre la vendemmia tardiva viene eseguita manualmente nella seconda metà di ottobre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDopo una macerazione sulle bucce di 36 ore e una pressatura soffice, il mosto fermenta lentamente in vasche d’acciaio a temperatura controllata, così da preservare la \u003cstrong\u003epurezza aromatica\u003c\/strong\u003e del vitigno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un intenso colore giallo dorato. Al naso emergono profumi avvolgenti di albicocca disidratata, miele millefiori e macchia mediterranea. Il sorso è dolce, \u003cstrong\u003ericco e armonioso\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una piacevole freschezza che ne mantiene l’equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58593140507005,"sku":"BISAI","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/8057928d-7a15-4722-bd26-083f31a77c7e.png?v=1788944088"},{"product_id":"vernaccia-valle-del-tirso-silvio-carta","title":"Vernaccia Valle del Tirso Silvio Carta","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e’azienda \u003cstrong\u003eSilvio Carta\u003c\/strong\u003e, situata a \u003cstrong\u003eZeddiani \u003c\/strong\u003e(OR) in Sardegna, è un’eccellenza che da oltre 70 anni produce vini, liquori e distillati che «incarnano l’autentico spirito della Sardegna: unico e sincero, schietto e leale».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNata nell’ambito della tradizione vitivinicola locale (in particolare con la produzione della Vernaccia di Oristano), l’azienda si è evoluta ampliando la gamma con liquori e distillati realizzati con materie prime naturali — \u003cstrong\u003eerbe, essenze e botaniche raccolte in Sardegna\u003c\/strong\u003e— in piena sintonia con il territorio. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ell motto aziendale punta sull’idea che ogni prodotto è espressione del luogo, della storia e delle essenze mediterranee: operano con rispetto delle materie, artigianalità e forte identità territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa \u003cstrong\u003eVernaccia Valle del Tirso di Silvio Carta\u003c\/strong\u003e è un vino profondamente legato alla tradizione enologica sarda, prodotto esclusivamente da uve Vernaccia nella zona della Valle del Tirso, in provincia di Oristano.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo una lenta fermentazione, il vino affronta un lungo affinamento in botti di castagno lasciate scolme, riempite soltanto per circa due terzi. Questa particolare lavorazione favorisce la formazione del caratteristico “flor” e conferisce alla Vernaccia il suo inconfondibile profilo ossidativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di colore giallo dorato brillante. Al naso emergono intensi profumi di mandorla e noce, accompagnati da sfumature di miele ed erbe aromatiche. Il sorso è avvolgente, sapido e persistente, con una notevole ricchezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale da servire a una temperatura di 10-12 °C, accompagna formaggi stagionati e piccanti, dolci a base di mandorla e crostini con bottarga. Una Vernaccia autentica e ricca di carattere, capace di raccontare una delle più antiche tradizioni vinicole della Sardegna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58593218363773,"sku":"VERNACCIASILVIOCARTA","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/3ead2e30-2dc1-4f17-bb6a-45790a1897ce.png?v=1787829640"},{"product_id":"pititeri-moscato-passito-iolei","title":"Pititeri Moscato passito Iolei","description":"\u003cp\u003eIolei è una\u003cstrong\u003e giovane realtà\u003c\/strong\u003e di Oliena nata da una lunga tradizione familiare e dalla passione per il territorio. La filosofia dell’azienda unisce le radici della \u003cstrong\u003eviticoltura barbaricina\u003c\/strong\u003e a una visione moderna, portata avanti da Antonio, che dopo gli studi in Viticoltura ed Enologia prosegue il lavoro tramandato da nonno e padre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’obiettivo della cantina Iolei è produrre vini che esprimano con \u003cstrong\u003eautenticità\u003c\/strong\u003e il carattere di \u003cstrong\u003eOliena\u003c\/strong\u003e: suoli vocati, microclima unico e varietà storiche come Cannonau e Moscato. Tutte le uve sono raccolte a mano, lavorate con attenzione in cantina e interpretate attraverso vinificazioni curate, rispettose e identitarie. Le etichette della cantina ospitano opere di \u003cstrong\u003eartisti locali\u003c\/strong\u003e, trasformando ogni bottiglia in un oggetto unico e profondamente legato alla cultura del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl \u003cstrong\u003ePititeri\u003c\/strong\u003e della Cantina Iolei è un \u003cstrong\u003eMoscato Bianco Passito\u003c\/strong\u003e prodotto in quantità limitata. Le uve vengono lasciate appassire direttamente sulla pianta, concentrando naturalmente zuccheri e aromi. Dopo la raccolta vengono raffreddate, pigiate e lasciate macerare per estrarre al meglio i profumi varietali tipici del Moscato.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl mosto viene poi chiarificato lentamente tramite decantazione a freddo e avviato alla fermentazione, che dura mediamente 15-20 giorni. Raggiunto il grado alcolico desiderato, la fermentazione viene interrotta mediante filtrazione, così da conservare un perfetto \u003cstrong\u003eequilibrio tra dolcezza e componente alcolica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino passito intenso e avvolgente, ideale a fine pasto e in abbinamento a pasticceria secca, dolci tradizionali e formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58599611302269,"sku":"PITITERI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/72617346-d432-4577-98b0-9bd519a17c76.png?v=1787940811"},{"product_id":"popassa-cannonau-passito-sedilesu","title":"Popassa Cannonau passito Sedilesu","description":"\u003cp\u003eLa Cantina \u003cstrong\u003eGiuseppe Sedilesu\u003c\/strong\u003e è una storica realtà familiare di \u003cstrong\u003eMamoiada\u003c\/strong\u003e, nel cuore della \u003cstrong\u003eBarbagia\u003c\/strong\u003e, un territorio a 700 metri d’altitudine considerato tra i più vocati al mondo per il Cannonau. Da oltre 35 anni la famiglia coltiva \u003cstrong\u003evigneti antichi ad alberello\u003c\/strong\u003e, molti dei quali tra i 50 e i 100 anni, seguendo un’agricoltura \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e e rispettando l’identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn cantina la filosofia è minimale: \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee\u003c\/strong\u003e, macerazioni lunghe, solfiti molto bassi e affinamenti in cemento e grandi botti, senza chiarifiche né filtrazioni. Ogni vino Sedilesu nasce per raccontare la \u003cstrong\u003epurezza del Cannonau\u003c\/strong\u003e di Mamoiada e l’unicità dei suoi suoli granitici, con un carattere insieme potente ed elegante, naturale ma preciso, profondamente legato alla cultura barbaricina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003ePopassa\u003c\/strong\u003e è un Cannonau in purezza ottenuto da uve appassite naturalmente sulla pianta, provenienti da tre particelle differenti (due vigne antiche e una vigna giovane). Le uve fermentano spontaneamente in grandi contenitori di legno troncoconici, con una macerazione sulle bucce di circa 30 giorni, a cui poi segue un'affinamento in tonneaux per 24 mesi prima dell'imbottigliamento, e altri 24 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAmmalianti sentori di marasca, erbe aromatiche e di macchia mediterranea. Il sorso è caldo, denso e avvolgente. Leggera vena di freschezza che smorza la dolcezza. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn passito unico nel suo genere, perfetto da degustare da solo o in abbinamento con pasticceria secca, frutta secca, formaggi a fine pasto ad alta stagionatura o erborinati. Da provare su dolci al cioccolato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58669137756541,"sku":"POPASSA","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/a3907a22-c12b-4acb-82ec-dce834eb2302.png?v=1789148087"},{"product_id":"de-miranda-asti-spumante-contratto","title":"De Miranda Asti Spumante Contratto","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eFondata nel \u003cstrong\u003e1867\u003c\/strong\u003e a Canelli, in Piemonte, \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e è una delle più antiche e prestigiose case spumantistiche italiane, protagonista della storia del Metodo Classico nazionale. \u003cstrong\u003eNel 1919 l'azienda realizza il primo spumante Metodo Classico millesimato italiano\u003c\/strong\u003e, anticipando una filosofia produttiva che ancora oggi rappresenta uno dei tratti distintivi della cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn patrimonio storico di straordinario valore è rappresentato dalle sue cantine sotterranee, scavate nel tufo e conosciute come le Cattedrali Sotterranee di Canelli, riconosciute nel 2014 come Patrimonio dell'Umanità UNESCO. Ambienti suggestivi nei quali gli spumanti maturano lentamente sui lieviti, sviluppando complessità ed eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDal 2011 Contratto appartiene alla \u003cstrong\u003efamiglia Rivetti\u003c\/strong\u003e, proprietaria della celebre cantina La Spinetta, che ha avviato un importante percorso di valorizzazione della produzione spumantistica, concentrandosi sulle uve provenienti dai vigneti dell'Alta Langa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe vigne si trovano prevalentemente tra i 600 e gli 800 metri di altitudine, su terreni calcarei e marnosi, dove il clima fresco e le importanti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta delle uve, preservandone acidità e ricchezza aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eDe Miranda Asti Spumante\u003c\/strong\u003e è un'elegante interpretazione del Moscato piemontese, capace di coniugare la tradizionale aromaticità del vitigno con una sorprendente complessità e profondità gustativa. Prodotto dalla storica cantina di Canelli, rappresenta una delle espressioni più originali e raffinate della denominazione Asti DOCG.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRealizzato da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Moscato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proviene da vigneti situati nel comune di Canelli, territorio particolarmente vocato alla coltivazione di questa varietà aromatica. La vinificazione prevede una fermentazione in autoclave per circa un mese, seguita da un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elungo affinamento sui lieviti in vasche d'acciaio a temperatura controllata\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che contribuisce ad arricchire il profilo aromatico e a conferire maggiore struttura e armonia al vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un luminoso colore giallo paglierino, accompagnato da un perlage fine e delicato. Al naso esprime intensi profumi di frutta matura, pesca e albicocca, arricchiti da eleganti sfumature di erbe aromatiche e fiori. Al palato è dolce, cremoso e avvolgente, con una piacevole freschezza e una sottile vena minerale che bilanciano perfettamente la componente zuccherina, rendendo il sorso equilibrato e mai stucchevole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59037659791741,"sku":"DEMIRANDA","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/5814e3a5-087e-4b37-995a-3cdbfc8a5d54.png?v=1793783650"},{"product_id":"opera-rose-demi-sec-metodo-classico-le-marchesine","title":"Opera Rosè Demi Sec Metodo Classico Le Marchesine","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe Marchesine\u003c\/strong\u003e è una delle realtà storiche e più rappresentative della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, un'azienda familiare che da cinque generazioni tramanda la passione per la viticoltura e la produzione di vini di qualità. La sua storia moderna inizia nel 1985, quando Giovanni Biatta acquista i primi tre ettari di vigneto, dando vita a un progetto che negli anni si è affermato tra i protagonisti della denominazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSituata a \u003cstrong\u003ePassirano\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Franciacorta, l'azienda è oggi guidata dalla \u003cstrong\u003efamiglia Biatta\u003c\/strong\u003e, con Loris e i figli Alice e Andrea impegnati nella gestione dei vigneti e della cantina. Dai tre ettari iniziali, la proprietà si è ampliata fino a raggiungere circa 47 ettari vitati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva unisce il rispetto per la tradizione a una costante ricerca tecnologica ed enologica, ispirata anche alle migliori esperienze della Champagne. Grande attenzione viene dedicata alla selezione delle uve, alla pressatura soffice, alla vinificazione a temperatura controllata e ai lunghi affinamenti sui lieviti, fondamentali per ottenere spumanti di finezza e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59042609463677,"sku":"MARCHESINEOPERA","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/a6b3dd02-83a5-4a43-975f-a8a4f36fac2f.png?v=1793867462"},{"product_id":"iris-asti-spumante-dolce-cascina-carlot","title":"Iris Asti Spumante Dolce Cascina Carlòt","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCascina Carlòt\u003c\/strong\u003e è una piccola realtà vitivinicola a conduzione familiare situata a \u003cstrong\u003eCoazzolo\u003c\/strong\u003e, in provincia di Asti, tra le suggestive colline delle Langhe e del Monferrato. Le origini dell'azienda risalgono all'Ottocento, quando i terreni appartenevano a Carlo Marchisio, soprannominato Carlòt, da cui la cantina prende il nome.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa storia della famiglia Mo inizia nel 1920, quando Mario Mo assume la gestione della proprietà, successivamente acquistata dalla famiglia. Oggi è Claudio Mo a guidare l'azienda, portando avanti una tradizione vitivinicola tramandata attraverso le generazioni e arricchita da una visione produttiva attenta alla sostenibilità e all'innovazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia della cantina si fonda sulla convinzione che la qualità del vino nasca innanzitutto in vigna. Grande attenzione viene riservata alla biodiversità, alla cura dei terreni e al rispetto dei ritmi naturali della vite, cercando di valorizzare le caratteristiche dei vitigni e del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAccanto alle pratiche tradizionali, Claudio Mo ha intrapreso un percorso di modernizzazione dell'azienda, con particolare attenzione all'utilizzo delle energie rinnovabili e alla riduzione dell'impatto ambientale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vini di Cascina Carlòt si distinguono per autenticità, equilibrio e capacità di raccontare il territorio piemontese, con interpretazioni che privilegiano la freschezza, la riconoscibilità varietale e la piacevolezza di beva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eL'Iris di Cascina Carlòt è un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAsti Spumante DOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Moscato Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proveniente dai vigneti aziendali situati sulle colline di Coazzolo, in provincia di Asti. Uno spumante dolce che interpreta la tradizione piemontese attraverso eleganza aromatica, freschezza e una bollicina delicata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una breve macerazione in pressa, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMetodo Martinotti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con una rifermentazione di circa 10 giorni. Il vino prosegue poi con un affinamento di circa 30 giorni sulle fecce fini, che contribuisce ad arricchirne la struttura e la complessità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un brillante colore giallo paglierino, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso esprime gli aromi caratteristici del Moscato Bianco, con profumi intensi di pesca matura, fiori bianchi e fiori d'arancio, accompagnati da delicate sfumature di salvia ed erbe aromatiche. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è morbido, dolce e avvolgente, ma sostenuto da una piacevole freschezza che bilancia la componente zuccherina. La bollicina vivace dona leggerezza al sorso, mentre il finale risulta fragrante, aromatico e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUno spumante ideale per accompagnare i momenti di festa e i dessert della tradizione, capace di coniugare dolcezza ed equilibrio senza risultare eccessivamente pesante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59042619425149,"sku":"IRIS","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/19825225-046b-4888-96b4-3cfb7cdb6e4d.png?v=1793868072"},{"product_id":"fiori-di-campo-moscato-dasti-cascina-carlot","title":"Fiori di Campo Moscato d'Asti Cascina Carlòt","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCascina Carlòt\u003c\/strong\u003e è una piccola realtà vitivinicola a conduzione familiare situata a \u003cstrong\u003eCoazzolo\u003c\/strong\u003e, in provincia di Asti, tra le suggestive colline delle Langhe e del Monferrato. Le origini dell'azienda risalgono all'Ottocento, quando i terreni appartenevano a Carlo Marchisio, soprannominato Carlòt, da cui la cantina prende il nome.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa storia della famiglia Mo inizia nel 1920, quando Mario Mo assume la gestione della proprietà, successivamente acquistata dalla famiglia. Oggi è Claudio Mo a guidare l'azienda, portando avanti una tradizione vitivinicola tramandata attraverso le generazioni e arricchita da una visione produttiva attenta alla sostenibilità e all'innovazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia della cantina si fonda sulla convinzione che la qualità del vino nasca innanzitutto in vigna. Grande attenzione viene riservata alla biodiversità, alla cura dei terreni e al rispetto dei ritmi naturali della vite, cercando di valorizzare le caratteristiche dei vitigni e del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAccanto alle pratiche tradizionali, Claudio Mo ha intrapreso un percorso di modernizzazione dell'azienda, con particolare attenzione all'utilizzo delle energie rinnovabili e alla riduzione dell'impatto ambientale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vini di Cascina Carlòt si distinguono per autenticità, equilibrio e capacità di raccontare il territorio piemontese, con interpretazioni che privilegiano la freschezza, la riconoscibilità varietale e la piacevolezza di beva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Fiori di Campo di Cascina Carlòt è un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMoscato d'Asti DOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Moscato Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proveniente dai vigneti aziendali di Coazzolo, situati a circa 300 metri di altitudine su terreni calcarei e leggermente argillosi. Un vino dolce naturalmente vivace, che esprime con immediatezza il carattere aromatico e la freschezza del Moscato piemontese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente, con un'accurata selezione in vigna. Dopo una breve macerazione in pressa, il mosto viene sottoposto a decantazione naturale a freddo e successivamente avviato alla fermentazione a temperatura controllata, intorno ai 15 °C, per circa sette giorni. La presa di spuma avviene in autoclave, seguita da un breve periodo di riposo a bassa temperatura, prima della filtrazione e dell'imbottigliamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un luminoso colore giallo paglierino, accompagnato da una delicata effervescenza. Il bouquet è intenso e fragrante, caratterizzato da eleganti profumi di pesca bianca, fiori di campo e fiori d'arancio, con riconoscibili sfumature di salvia ed erbe aromatiche. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è dolce, morbido e piacevolmente aromatico, con una vivace freschezza che equilibra la componente zuccherina e rende il sorso leggero e dissetante. Il finale è persistente, delicatamente fruttato e floreale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Moscato d'Asti autentico e raffinato, capace di valorizzare la tradizione del territorio attraverso un perfetto equilibrio tra dolcezza, freschezza e intensità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59042641674621,"sku":"FIORIDICAMPO","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/ec294e7e-2ab8-45a8-a70c-b8f3bfb98400.png?v=1793868277"},{"product_id":"moscato-dasti-g-d-vajra","title":"Moscato d'Asti G.D. Vajra","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa cantina\u003cstrong\u003e G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e è una delle realtà più rappresentative delle \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, conosciuta per la capacità di interpretare i grandi vitigni piemontesi attraverso vini eleganti, profondi e fortemente legati al territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa storia dell'azienda è indissolubilmente legata ad \u003cstrong\u003eAldo Vajra\u003c\/strong\u003e, che fin da giovanissimo si dedica alla coltivazione dei vigneti di famiglia a Vergne, una delle frazioni più alte del comune di Barolo. Insieme alla moglie Milena e, successivamente, ai figli Giuseppe, Francesca e Isidoro, costruisce un progetto vitivinicolo fondato sul rispetto della natura, sulla valorizzazione dei singoli vigneti e sulla ricerca dell'equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePioniera nella sensibilità verso la coltivazione biologica, la famiglia Vajra ha sempre attribuito grande importanza alla biodiversità e alla salute dei suoli. I vigneti, spesso situati ad altitudini elevate, beneficiano di importanti escursioni termiche che favoriscono la maturazione lenta delle uve e la conservazione di freschezza e complessità aromatica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Moscato d'Asti DOCG di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eG.D. Vajra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un vino dolce naturalmente vivace, prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Moscato Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e capace di esprimere tutta la freschezza e l'eleganza aromatica di questo storico vitigno piemontese. Un'interpretazione raffinata del Moscato, nella quale la dolcezza si accompagna a una piacevole leggerezza e a una spiccata freschezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono dai vigneti coltivati sulle colline delle Langhe, dove le escursioni termiche favoriscono lo sviluppo di un patrimonio aromatico particolarmente intenso. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene fermentato a temperatura controllata, preservando i profumi varietali e una parte degli zuccheri naturali dell'uva. La fermentazione viene interrotta attraverso il raffreddamento, mantenendo una gradazione alcolica contenuta e una delicata effervescenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un luminoso colore giallo paglierino, accompagnato da una bollicina fine e leggera. Al naso offre un bouquet intenso e fragrante, caratterizzato da profumi di pesca bianca, albicocca, fiori d'arancio e glicine, arricchiti da delicate sfumature di salvia, miele e agrumi. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è morbido, aromatico e piacevolmente dolce, ma sostenuto da una vivace acidità che bilancia la componente zuccherina e dona grande freschezza al sorso. Il finale è elegante, persistente e delicatamente floreale, con una piacevole sensazione di pulizia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Moscato d'Asti che coniuga tradizione e finezza, ideale per chi ricerca un vino dolce equilibrato, fragrante e mai stucchevole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59042647703933,"sku":"MOSCATOVAJRA","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/612d3927-64af-419f-a97f-179a6dca4f5b.png?v=1793868928"},{"product_id":"pasithea-rosa-moscato-rosa-girlan","title":"Pasithea Rosa Moscato Rosa Girlan","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFondata nel 1923 a Cornaiano\u003c\/strong\u003e, nel cuore dell'\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eCantina Girlan\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle realtà cooperative più importanti e apprezzate del panorama vitivinicolo regionale. Nata dall'iniziativa di 24 viticoltori all'interno di un antico maso del XVI secolo, oggi riunisce circa 200 famiglie che coltivano complessivamente 220 ettari di vigneti tra l'Oltradige e la Bassa Atesina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva della cantina si fonda sulla valorizzazione dei singoli territori, sulla selezione delle uve e su un'attenta interpretazione delle caratteristiche di ogni vitigno. Sotto la guida dell'\u003cstrong\u003eenologo Gerhard Kofler\u003c\/strong\u003e, Girlan ha intrapreso un percorso di costante crescita qualitativa, affermandosi soprattutto nella produzione di Pinot Nero, Pinot Bianco e Schiava.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti, distribuiti tra differenti altitudini, esposizioni e composizioni del terreno, permettono di ottenere vini dalla spiccata identità territoriale, caratterizzati da eleganza, precisione aromatica ed equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDalle etichette più immediate alle selezioni provenienti dai vigneti più vocati, i vini di Girlan raccontano la ricchezza e la varietà dell'Alto Adige, coniugando tradizione, ricerca qualitativa e grande attenzione all'espressione del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003ePasithea Rosa\u003c\/strong\u003e è un raffinato vino dolce dell'Alto Adige, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eMoscato Rosa \u003c\/strong\u003ecoltivate sulle colline dell'Oltradige, a circa 500 metri di altitudine. Le uve vengono raccolte manualmente a fine ottobre e lasciate appassire in piccoli contenitori fino a gennaio, favorendo la naturale concentrazione degli zuccheri e delle sostanze aromatiche. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDopo una macerazione sulle bucce e una lenta fermentazione, il vino affina in piccole botti di rovere, acquisendo complessità ed equilibrio. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice presenta un colore rosso rubino luminoso e un bouquet intenso e delicato, caratterizzato da profumi di petali di rosa, fragoline di bosco, frutti rossi maturi e leggere sfumature speziate di cannella. Al palato è \u003cstrong\u003emorbido, avvolgente ed elegante\u003c\/strong\u003e, con tannini delicati e una piacevole freschezza che accompagna la dolcezza naturale del vino. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59101157065085,"sku":"PASITHEAGIRLAN","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/1e9bac4d-9b8a-4318-bf10-9b9d3447c480.png?v=1794499523"},{"product_id":"ben-rye-passito-di-pantelleria-donnafugata","title":"Ben Ryè Passito di Pantelleria Donnafugata","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDonnafugata\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una delle realtà più rappresentative della viticoltura siciliana, un'azienda che ha saputo valorizzare la ricchezza enologica dell'isola attraverso una produzione che coniuga tradizione, innovazione e una forte identità territoriale. \u003cstrong\u003eFondata nel 1983 da Giacomo Rallo e Gabriella Anca Rallo\u003c\/strong\u003e, affonda le proprie radici in una lunga storia familiare legata alla produzione vinicola, oggi portata avanti dalla nuova generazione della famiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'azienda ha sviluppato nel tempo un progetto vitivinicolo che abbraccia alcuni dei territori più vocati della Sicilia, dalle colline di Contessa Entellina alla zona di Marsala, fino all'isola di Pantelleria, all'Etna e a Vittoria. Una varietà di ambienti e condizioni climatiche che permette di valorizzare numerosi vitigni autoctoni, tra cui Grillo, Catarratto, Nero d'Avola, Frappato e Zibibbo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva si fonda sulla ricerca della qualità, sulla sostenibilità ambientale e su una particolare attenzione alla valorizzazione delle caratteristiche di ogni territorio. Le vinificazioni sono orientate a preservare l'identità varietale delle uve, dando origine a vini eleganti, equilibrati e riconoscibili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCelebre anche per le sue etichette artistiche, ispirate alla cultura, ai colori e alle tradizioni siciliane, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDonnafugata rappresenta oggi uno dei nomi più prestigiosi del panorama enologico italiano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, capace di raccontare attraverso i propri vini le molteplici sfumature della Sicilia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eBen Ryé, il cui nome significa \"Figlio del vento\"\u003c\/strong\u003e, è uno dei vini simbolo dell'azienda e una delle più celebri interpretazioni del \u003cstrong\u003ePassito di Pantelleria\u003c\/strong\u003e. Nasce da uve \u003cstrong\u003eZibibbo\u003c\/strong\u003e coltivate ad alberello pantesco, una pratica agricola riconosciuta dall'UNESCO come patrimonio culturale immateriale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eUna parte delle uve viene lasciata appassire naturalmente al sole e successivamente aggiunta al mosto fresco durante la fermentazione, conferendo al vino una straordinaria concentrazione aromatica. Dopo la vinificazione, il Ben Ryé affina in vasca e successivamente in bottiglia. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore dorato intenso, con luminosi riflessi ambrati, e sprigiona profumi di albicocca, uva passa, scorza d'arancia candita, miele e macchia mediterranea. Al palato è ricco, avvolgente e persistente, con una freschezza che bilancia armoniosamente la dolcezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59101191405949,"sku":"BENRYE","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/4b1c342b-c51d-49cd-bc55-338f55a1c2f1.png?v=1794500382"},{"product_id":"bukkuram-sole-dagosto-passito-di-pantelleria-marco-de-bartoli","title":"Bukkuram Sole d'Agosto Passito di Pantelleria Marco de Bartoli","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMarco De Bartoli\u003c\/strong\u003e è stato uno dei grandi protagonisti della rinascita enologica siciliana, capace di restituire prestigio ai vini tradizionali di \u003cstrong\u003eMarsala e Pantelleria\u003c\/strong\u003e attraverso una produzione artigianale profondamente legata ai territori e alle varietà autoctone. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eSull'isola di Pantelleria, nella contrada \u003cstrong\u003eBukkuram\u003c\/strong\u003e, la famiglia coltiva lo \u003cstrong\u003eZibibbo\u003c\/strong\u003e secondo la tradizionale forma ad alberello pantesco, affrontando le difficili condizioni di una viticoltura fatta di terrazzamenti, vento e suoli vulcanici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Bukkuram Sole d'Agosto è un Passito di Pantelleria ottenuto esclusivamente da uve Zibibbo. La vendemmia avviene in due momenti: una parte dei grappoli viene raccolta ad agosto e lasciata appassire al sole per almeno due settimane su appositi stenditoi delimitati da muri in pietra lavica, mentre la restante parte prosegue la maturazione sulla pianta fino a settembre. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDurante la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, le uve appassite, sgrappolate manualmente, vengono aggiunte progressivamente al vino e lasciate macerare per circa tre mesi. Segue un affinamento di almeno sei mesi in botti di rovere, completato da un periodo di riposo in acciaio prima dell'imbottigliamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl risultato è un passito dal colore dorato intenso, con profumi di albicocca disidratata, fichi secchi, datteri, scorza d'arancia candita e miele. Al palato è ricco e avvolgente, con una piacevole freschezza e un finale lungo, aromatico e armonioso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59101230694781,"sku":"BUKKURAM","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/36357029-f47e-4879-a0cc-3224690c8597.png?v=1794501360"},{"product_id":"zibibbo-dolce-terre-del-sole-zerilli","title":"Zibibbo Dolce Terre del Sole Zerilli","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerre del Sole Zerilli\u003c\/strong\u003e è un'azienda vitivinicola a conduzione familiare situata a \u003cstrong\u003ePetrosino\u003c\/strong\u003e, nella Sicilia occidentale, la cui storia affonda le radici nel 1918, quando \u003cstrong\u003eVito Zerilli \u003c\/strong\u003einiziò a dedicarsi alla coltivazione della vite. Oggi, dopo quattro generazioni, la famiglia prosegue questa tradizione con una produzione che coniuga esperienza, innovazione e attenzione alla sostenibilità. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa proprietà si estende su circa 9 ettari di vigneti distribuiti tra Petrosino e Marsala, alcuni situati a poche centinaia di metri dal mare, dove il clima mediterraneo e le brezze marine contribuiscono a definire il carattere dei vini. Nel 2014 nasce il marchio Terre del Sole Zerilli, espressione della volontà di valorizzare il patrimonio vitivinicolo del territorio attraverso varietà autoctone e internazionali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLo \u003cstrong\u003eZibibbo Dolce Terre del Sole\u003c\/strong\u003e è un vino ottenuto da uve Zibibbo, conosciute anche come Moscato d'Alessandria, uno dei vitigni aromatici più rappresentativi della tradizione siciliana. Prodotto nel territorio di Marsala, nasce da una vinificazione orientata a preservare l'intensità aromatica del vitigno e la sua caratteristica dolcezza. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi distingue per un bouquet intenso e fragrante, con sentori di frutta esotica matura, delicate note floreali e richiami mediterranei. Al palato è dolce, morbido e armonioso, con una piacevole persistenza aromatica che ne valorizza l'equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59101355311485,"sku":"ZIBIBBOZERILLI","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/159b0f6a-4ce7-423d-aaba-fe3b2f745f8d.png?v=1794501658"},{"product_id":"vin-santo-del-chianti-colli-fiorentini-podere-gualandi","title":"Vin Santo del Chianti Colli Fiorentini Podere Gualandi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePodere Gualandi\u003c\/strong\u003e è una piccola realtà vitivinicola situata a \u003cstrong\u003ePoppiano\u003c\/strong\u003e, nel comune di Montespertoli, sulle colline fiorentine. \u003cstrong\u003eGuido Gualandi\u003c\/strong\u003e, archeologo di formazione e appassionato conoscitore delle tradizioni agricole toscane, ha dedicato il proprio lavoro alla riscoperta e alla valorizzazione di antichi vitigni autoctoni, recuperando varietà e tecniche di coltivazione e vinificazione che affondano le radici nella storia del territorio. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eL'azienda coltiva circa 4,5 ettari di vigneti secondo i principi dell'agricoltura biologica, privilegiando le lavorazioni manuali e un approccio poco interventista in cantina. I suoi vini nascono dalla volontà di preservare l'autenticità delle uve e di raccontare la tradizione vitivinicola toscana attraverso produzioni artigianali di grande personalità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eVin Santo\u003c\/strong\u003e è ottenuto da uve \u003cstrong\u003eTrebbiano e Malvasia\u003c\/strong\u003e, raccolte manualmente e lasciate appassire per circa tre o quattro mesi in ambienti ventilati, così da favorire la naturale concentrazione degli zuccheri e delle sostanze aromatiche. Dopo la pressatura, il mosto viene trasferito nei tradizionali caratelli di castagno e rovere, dove affronta una lenta fermentazione naturale e un affinamento di almeno tre anni, sviluppando complessità e caratteristiche note evolutive. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione, preservandone l'integrità espressiva. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice presenta un colore ambrato luminoso e un bouquet intenso di fichi secchi, albicocca disidratata, miele, frutta secca e delicate sfumature speziate e ossidative. Al palato è ricco, morbido e avvolgente, con una dolcezza equilibrata da una piacevole freschezza e un finale lungo e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59101387227517,"sku":"VINSANTOGUALANDI","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/0e1d7bcb-f093-4b5e-a37b-93230e072b8f.png?v=1794502266"},{"product_id":"sauternes-grand-cru-classe-chateau-de-myrat","title":"Sauternes Grand Cru Classé Château de Myrat","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Myrat\u003c\/strong\u003e è una storica proprietà vitivinicola situata a \u003cstrong\u003eBarsac, nel cuore della regione di Sauternes\u003c\/strong\u003e, a sud di Bordeaux. Le sue origini risalgono al XVII secolo e dal 1937 appartiene alla \u003cstrong\u003efamiglia de Pontac\u003c\/strong\u003e, storicamente legata alla viticoltura bordolese. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eClassificato Deuxième Cru Classé nella prestigiosa classificazione del 1855, lo château si estende su circa 22 ettari di vigneti situati sull'altopiano di \u003cstrong\u003eHaut-Barsac\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da terreni argilloso-calcarei su un substrato di calcare fratturato, che garantisce un eccellente drenaggio naturale. Dopo un periodo di abbandono, la proprietà è stata protagonista di un importante progetto di rinascita, culminato con il reimpianto dei vigneti nel 1988. Oggi la famiglia de Pontac porta avanti una filosofia produttiva fondata sul rispetto della biodiversità, sulla precisione delle lavorazioni e sulla ricerca costante di eleganza, finezza ed equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Sauternes Château de Myrat è ottenuto da un assemblaggio di \u003cstrong\u003eSémillon (90%), Sauvignon Blanc (6%) e Muscadelle (4%)\u003c\/strong\u003e. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, attraverso successivi passaggi in vigna che permettono di selezionare i grappoli interessati dalla \u003cstrong\u003eBotrytis cinerea\u003c\/strong\u003e, la cosiddetta muffa nobile, responsabile della concentrazione degli zuccheri e dello sviluppo di una straordinaria complessità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e La vendemmia del 2019 si è svolta tra il 30 settembre e il 17 ottobre, seguita da una pressatura delicata e dalla fermentazione in barrique, mantenendo separate le diverse giornate di raccolta. Il vino affina successivamente per circa 20 mesi in botti di rovere francese, di cui il 40% nuove. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice presenta un luminoso colore dorato e un bouquet complesso, nel quale si intrecciano note floreali, agrumi canditi, albicocca matura, miele e delicate sfumature speziate. Al palato è \u003cstrong\u003ericco e avvolgente\u003c\/strong\u003e, ma allo stesso tempo fresco ed elegante, con una vivace acidità che bilancia la dolcezza e accompagna un finale lungo, caratterizzato da richiami agrumati e vanigliati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59101477306749,"sku":"CHATEAUMYRAT","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/cbd4414a-0481-4e64-9fae-d74d661e7549.png?v=1794502825"},{"product_id":"sauternes-carmes-de-rieussec-chateau-rieussec","title":"Sauternes Carmes de Rieussec Château Rieussec","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Rieussec è una delle proprietà storiche più prestigiose di Sauternes, classificata Premier Cru Classé nel 1855 e appartenente dal 1984 ai Domaines Barons de Rothschild Lafite. Situata tra Sauternes e Fargues, la tenuta si estende su un vasto patrimonio vitato caratterizzato da terreni ghiaiosi e sabbioso-argillosi, particolarmente favorevoli allo sviluppo della muffa nobile. Il Carmes de Rieussec rappresenta il secondo vino dello château e prende il nome dai monaci Carmelitani di Langon, anticamente proprietari della tenuta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Carmes de Rieussec 2019 nasce da un assemblaggio di Sémillon all'84%, Sauvignon Blanc al 12% e Muscadelle al 4%. La vendemmia avviene manualmente attraverso passaggi successivi, selezionando le uve interessate dalla Botrytis cinerea. Dopo la pressatura e la decantazione, i mosti delle diverse parcelle vengono trasferiti separatamente in barrique per la fermentazione. I vini rimangono successivamente sulle fecce fini, con bâtonnage periodici fino a metà dicembre, prima dell'assemblaggio e di un affinamento in legno di circa dodici mesi. Il 2019 presenta un colore dorato luminoso e un bouquet complesso nel quale emergono note di albicocca disidratata, fichi secchi, rabarbaro e delicate sfumature mentolate. Al palato è morbido e armonioso, sostenuto da una piacevole freschezza e da una buona acidità, con richiami di frutta candita, leggere note tostate e un finale lungo, elegante e minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59101513384317,"sku":"SAUTERNESRIESSEUC","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/07c75aac-4895-4a53-96eb-99f2862ad000.png?v=1794503851"},{"product_id":"marsala-superiore-oro-vigna-la-miccia-marco-de-bartoli","title":"Marsala Superiore Oro Vigna La Miccia Marco De Bartoli","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMarco De Bartoli \u003c\/strong\u003eè stato uno dei grandi protagonisti della rinascita enologica siciliana, capace di restituire prestigio ai vini tradizionali di \u003cstrong\u003eMarsala e Pantelleria\u003c\/strong\u003e attraverso una produzione artigianale profondamente legata ai territori e alle varietà autoctone. Nella storica tenuta di \u003cstrong\u003eSamperi, alle porte di Marsala\u003c\/strong\u003e, la famiglia coltiva il Grillo su terreni calcareo-sabbiosi, portando avanti una filosofia produttiva che unisce il rispetto delle tradizioni alla ricerca di nuove interpretazioni dei grandi vini del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eVigna La Miccia\u003c\/strong\u003e è un Marsala Superiore Oro Semisecco ottenuto esclusivamente da uve Grillo, nato nel 1985 dalla volontà di Marco De Bartoli di proporre un'interpretazione innovativa e più delicata del Marsala tradizionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte e selezionate manualmente, sottoposte a pressatura soffice e a una decantazione naturale del mosto. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, grazie all'azione dei lieviti indigeni, preservando la componente fruttata e aromatica del vitigno. Dopo la fortificazione, il vino affronta un lungo affinamento in fusti di rovere francese mantenuti costantemente colmi, limitando il contatto con l'ossigeno e favorendo un'evoluzione più fresca ed elegante rispetto ai Marsala tradizionalmente ossidativi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice presenta un colore dorato intenso con riflessi ambrati e un bouquet complesso di albicocca disidratata, frutta secca, scorza d'arancia candita, miele e delicate sfumature speziate e vanigliate. Al palato è ricco, morbido e avvolgente, con una piacevole freschezza che bilancia la dolcezza e accompagna un finale lungo e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59101543727485,"sku":"MARSALAVIGNALAMICCIA","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/eb69d61b-127d-4dc5-a157-ffb4bbacbf61.png?v=1794504257"},{"product_id":"merlino-rosso-fortificato-pojer-sandri","title":"Merlino Rosso Fortificato Pojer \u0026 Sandri","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePojer e Sandri \u003c\/strong\u003enasce nel 1975 a \u003cstrong\u003eFaedo\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong\u003eTrentino\u003c\/strong\u003e, dall'incontro tra Mario Pojer e Fiorentino Sandri, due giovani accomunati dalla passione per il vino e dal desiderio di valorizzare un territorio fino ad allora poco considerato per la viticoltura di qualità. Con appena due ettari di vigneto e risorse limitate, danno vita a un progetto destinato a diventare una delle realtà più innovative e riconosciute del panorama enologico trentino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si trovano sulle colline di Faedo, tra la Valle dell'Adige e la Valle di Cembra, in un territorio caratterizzato da terreni di origine vulcanica e sedimentaria, importanti escursioni termiche e una ventilazione costante, favorita dall'incontro tra le correnti alpine e l'Ora del Garda. Condizioni particolarmente favorevoli alla produzione di vini eleganti, freschi e dalla forte identità territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFin dalle origini, la filosofia aziendale si distingue per una continua ricerca e sperimentazione. Pojer e Sandri è stata tra le prime realtà italiane a valorizzare lo Chardonnay e ha sviluppato innovative tecniche di vinificazione, tra cui la pressatura in atmosfera controllata e il lavaggio delle uve, con l'obiettivo di preservare la purezza aromatica e ridurre l'impiego di solfiti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eMerlino\u003c\/strong\u003e è una delle creazioni più originali della cantina, un vino rosso dolce fortificato che richiama lo stile dei grandi vini di Porto. Nasce da mosto parzialmente fermentato di uve Lagrein, al quale viene aggiunto un brandy prodotto dalla stessa azienda, ottenuto da vinacce di Schiava e Lagarino e invecchiato per oltre dieci anni. L'aggiunta del distillato interrompe la fermentazione, consentendo di preservare una parte degli zuccheri naturali dell'uva, mentre il lungo invecchiamento del brandy contribuisce alla complessità e alla profondità aromatica del prodotto finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice presenta un colore viola intenso, quasi impenetrabile, e un bouquet ricco e complesso, caratterizzato da profumi di marasca, mora, ribes nero e frutti di bosco maturi, accompagnati da eleganti note speziate di vaniglia, caffè e cacao. Al palato è caldo, dolce e strutturato, con una consistenza avvolgente, un buon equilibrio e una lunga persistenza aromatica. Un vino dalla personalità originale, capace di coniugare intensità, morbidezza e armonia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59101574365565,"sku":"MERLINO","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/f2fc0bec-8abc-49f6-b43d-dddc9d693464.png?v=1794504795"},{"product_id":"barolo-chinato-vajra","title":"Barolo Chinato Vajra","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa cantina \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eG.D. Vajra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una delle realtà più rappresentative delle \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLanghe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, conosciuta per la capacità di interpretare i grandi vitigni piemontesi attraverso vini eleganti, profondi e fortemente legati al territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa storia dell'azienda è indissolubilmente legata ad \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAldo Vajra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che fin da giovanissimo si dedica alla coltivazione dei vigneti di famiglia a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, una delle frazioni più alte del comune di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBarolo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Insieme alla moglie Milena e, successivamente, ai figli Giuseppe, Francesca e Isidoro, costruisce un progetto vitivinicolo fondato sul \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erispetto della natura\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sulla valorizzazione dei singoli vigneti e sulla ricerca dell'equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePioniera nella sensibilità verso la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecoltivazione biologica\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, la famiglia Vajra ha sempre attribuito grande importanza alla \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebiodiversità\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e alla salute dei suoli. I vigneti, spesso situati ad altitudini elevate, beneficiano di importanti \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eescursioni termiche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e che favoriscono la maturazione lenta delle uve e la conservazione di freschezza e complessità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBarolo Chinato di G.D. Vajra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una raffinata interpretazione di una delle più antiche specialità della tradizione piemontese, un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evino aromatizzato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e che nasce dall'incontro tra la struttura e l'eleganza del Barolo e la complessità di erbe officinali, radici e spezie. La base è costituita per l'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e85% dal Barolo Albe DOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e della cantina, mentre il restante 15% è rappresentato da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eestratti idroalcolici di circa trenta ingredienti botanici\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, secondo una ricetta custodita dalla famiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa lavorazione, conosciuta come \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003echinatura\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, prevede la preparazione di infusi attraverso la macerazione di erbe aromatiche, cortecce, radici e spezie in una soluzione idroalcolica. Tra gli ingredienti principali spicca la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003echina Calisaya\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, da cui deriva il nome del vino, accompagnata da erbe alpine, scorze di arance siciliane biologiche e zucchero di canna. Gli infusi vengono successivamente assemblati al Barolo già vinificato e affinato, dando origine a un prodotto di grande complessità, nel quale le caratteristiche del \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e si intrecciano con le componenti aromatiche e amaricanti delle erbe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un intenso \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecolore rosso rubino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Al naso offre un bouquet ricco e articolato, caratterizzato da profumi di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erosa, ciliegia matura, scorza d'arancia ed erbe di montagna\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da delicate sfumature speziate e balsamiche. Al palato è \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eavvolgente e armonioso\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con una dolcezza ben bilanciata dalla caratteristica \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003enota amaricante della china\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il finale è lungo, persistente e piacevolmente aromatico, con richiami agrumati e officinali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59101609394557,"sku":"BAROLOCHINATO","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/2025b5e3-67de-4f77-8d9d-f373ce0ee3b9.png?v=1794505423"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/collections\/c4234fab-f2d8-4ee4-b0e7-88bf26ab67db.png?v=1764180448","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/collections\/vini-dolci.oembed","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}