{"title":"Bollicine Italia","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa nostra selezione di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebollicine italiane\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce da un percorso personale, costruito nel tempo attraverso assaggi, degustazioni, viaggi e visite in cantina. Una ricerca continua, guidata dalla curiosità e dalla volontà di proporre vini capaci di distinguersi per qualità, carattere e autenticità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'obiettivo è raccontare la straordinaria varietà della spumantistica nazionale, attraverso vini che esprimono l'identità dei diversi territori e la personalità dei produttori.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDalla Franciacorta al Trentodoc passando per Piemonte e Alta Langa, la selezione comprende sia etichette prestigiose e nomi affermati sia realtà artigianali altrettanto meritevoli di attenzione. Non mancano interpretazioni più originali, dai Lambruschi rifermentati in bottiglia ai Metodo Classico a base di Verdicchio e Sangiovese, senza dimenticare le espressioni più interessanti del Prosecco Superiore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"golf-1927-franciacorta-extra-brut-barone-pizzini","title":"Golf 1927 Franciacorta Extra Brut Barone Pizzini","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBarone Pizzini è una delle aziende più prestigiose e rappresentative della Franciacorta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un autentico punto di riferimento per la qualità dei suoi spumanti e per il ruolo pionieristico svolto nello sviluppo della viticoltura sostenibile. Fondata nel 1870 e situata a Provaglio d'Iseo, in provincia di Brescia, è stata \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ela prima cantina a produrre Franciacorta biologico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, intraprendendo già nel 1998 un percorso che ha contribuito a trasformare profondamente la cultura vitivinicola del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa proprietà si estende oggi su circa 60 ettari di vigneti, distribuiti in diverse zone della Franciacorta, con caratteristiche pedoclimatiche differenti. La conduzione biologica, il rispetto della biodiversità e la valorizzazione delle singole parcelle rappresentano i principi fondamentali di una filosofia produttiva che mette la qualità del vino al centro di ogni scelta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'attenzione all'ambiente si riflette anche nella moderna cantina, realizzata secondo criteri di bioedilizia, mentre il lavoro enologico è orientato alla ricerca della massima espressione del territorio, attraverso vinificazioni accurate e lunghi affinamenti sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eGolf 1927 Extra Brut\u003c\/strong\u003e di Barone Pizzini è un Franciacorta biologico che unisce freschezza, eleganza e grande piacevolezza di beva. Il nome rende omaggio a Edoardo Pizzini, che nel 1927 fondò a Corte Franca uno dei primi campi da golf italiani, testimoniando lo spirito innovativo della famiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e95% Chardonnay e 5% Pinot Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, provenienti da vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica, viene vinificato attraverso pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Dopo una maturazione di circa 8 mesi in acciaio, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una permanenza sui lieviti compresa tra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e24 e 30 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso esprime delicati profumi di agrumi, mela verde, fiori bianchi e leggere sfumature di crosta di pane. Al palato è fresco, equilibrato e scorrevole, con un perlage fine, una piacevole sapidità e un finale asciutto e armonioso, tipico del dosaggio Extra Brut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59033392546173,"sku":"GOLFBARONE","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/ae3d7284-4405-43d5-92c7-29dd9081e8a7.png?v=1793722488"},{"product_id":"animante-franciacorta-dosaggio-zero-barone-pizzini","title":"Animante Franciacorta Dosaggio Zero Barone Pizzini","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBarone Pizzini è una delle aziende più prestigiose e rappresentative della Franciacorta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un autentico punto di riferimento per la qualità dei suoi spumanti e per il ruolo pionieristico svolto nello sviluppo della viticoltura sostenibile. Fondata nel 1870 e situata a Provaglio d'Iseo, in provincia di Brescia, è stata \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ela prima cantina a produrre Franciacorta biologico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, intraprendendo già nel 1998 un percorso che ha contribuito a trasformare profondamente la cultura vitivinicola del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa proprietà si estende oggi su circa 60 ettari di vigneti, distribuiti in diverse zone della Franciacorta, con caratteristiche pedoclimatiche differenti. La conduzione biologica, il rispetto della biodiversità e la valorizzazione delle singole parcelle rappresentano i principi fondamentali di una filosofia produttiva che mette la qualità del vino al centro di ogni scelta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'attenzione all'ambiente si riflette anche nella moderna cantina, realizzata secondo criteri di bioedilizia, mentre il lavoro enologico è orientato alla ricerca della massima espressione del territorio, attraverso vinificazioni accurate e lunghi affinamenti sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eL'Animante\u003c\/strong\u003e è uno dei \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e più rappresentativi di Barone Pizzini, un Metodo Classico biologico che racchiude l'identità e la biodiversità dei numerosi vigneti aziendali. Un vino che testimonia il percorso pionieristico della cantina nella viticoltura biologica e nella valorizzazione del territorio franciacortino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa XIII tiratura nasce da un assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay 64%, Pinot Nero 22%, Pinot Bianco 9% ed Erbamat 5%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, antico vitigno autoctono recuperato e valorizzato dalla cantina. Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura per circa 8 mesi, prevalentemente in acciaio, con una piccola parte affinata in botte grande, prima della rifermentazione in bottiglia e di una permanenza sui lieviti compresa tra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e20 e 30 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso offre un bouquet olfattivo elegante di agrumi, frutta a polpa bianca, fiori freschi e delicate note di lievito e frutta secca. Il sorso è teso, dinamico e minerale, caratterizzato da una viva freschezza, un perlage fine e un finale particolarmente asciutto e sapido, valorizzato dall'assenza di dosaggio zuccherino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59033466044797,"sku":"ANIMANTE","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/03d7a469-2bd7-4ff1-93e4-010077867e62.png?v=1793723811"},{"product_id":"franciacorta-saten-edizione-2020-barone-pizzini","title":"Franciacorta Saten Edizione 2020 Barone Pizzini","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erappresentative della Franciacorta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un autentico punto di riferimento per la qualità dei suoi spumanti e per il ruolo pionieristico svolto nello sviluppo della viticoltura sostenibile. Fondata nel 1870 e situata a Provaglio d'Iseo, in provincia di Brescia, è stata \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ela prima cantina a produrre Franciacorta biologico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, intraprendendo già nel 1998 un percorso che ha contribuito a trasformare profondamente la cultura vitivinicola del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa proprietà si estende oggi su circa 60 ettari di vigneti, distribuiti in diverse zone della Franciacorta, con caratteristiche pedoclimatiche differenti. La conduzione biologica, il rispetto della biodiversità e la valorizzazione delle singole parcelle rappresentano i principi fondamentali di una filosofia produttiva che mette la qualità del vino al centro di ogni scelta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'attenzione all'ambiente si riflette anche nella moderna cantina, realizzata secondo criteri di bioedilizia, mentre il lavoro enologico è orientato alla ricerca della massima espressione del territorio, attraverso vinificazioni accurate e lunghi affinamenti sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Satèn di Barone Pizzini è un Franciacorta biologico che interpreta con eleganza e personalità una delle tipologie più raffinate della denominazione. Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, si distingue per la particolare finezza del perlage e per una consistenza morbida e setosa, senza rinunciare alla freschezza e alla mineralità caratteristiche dei vini della cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve, provenienti da vigneti selezionati della Franciacorta, vengono raccolte manualmente e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da una maturazione di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 mesi, per il 50% in acciaio e per il restante 50% in barrique di rovere francese di secondo passaggio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La rifermentazione in bottiglia prevede un affinamento sui lieviti di almeno \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e31 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso presenta delicati sentori di fiori bianchi, agrumi, pesca e frutta matura, accompagnati da leggere sfumature di pasticceria e frutta secca. Al palato è avvolgente e cremoso, con una bollicina soffice, una piacevole freschezza e un finale elegante, caratterizzato da una sottile vena minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59033527746941,"sku":"SATENBARONE","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/c81a705c-e764-40ee-8e4e-e5b459961173.png?v=1793725211"},{"product_id":"franciacorta-rose-barone-pizzini","title":"Franciacorta Rosè Edizione 2021 Extra Brut Barone Pizzini","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBarone Pizzini è una delle aziende più prestigiose e rappresentative della Franciacorta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un autentico punto di riferimento per la qualità dei suoi spumanti e per il ruolo pionieristico svolto nello sviluppo della viticoltura sostenibile. Fondata nel 1870 e situata a Provaglio d'Iseo, in provincia di Brescia, è stata \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ela prima cantina a produrre Franciacorta biologico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, intraprendendo già nel 1998 un percorso che ha contribuito a trasformare profondamente la cultura vitivinicola del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa proprietà si estende oggi su circa 60 ettari di vigneti, distribuiti in diverse zone della Franciacorta, con caratteristiche pedoclimatiche differenti. La conduzione biologica, il rispetto della biodiversità e la valorizzazione delle singole parcelle rappresentano i principi fondamentali di una filosofia produttiva che mette la qualità del vino al centro di ogni scelta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'attenzione all'ambiente si riflette anche nella moderna cantina, realizzata secondo criteri di bioedilizia, mentre il lavoro enologico è orientato alla ricerca della massima espressione del territorio, attraverso vinificazioni accurate e lunghi affinamenti sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Franciacorta Rosé Extra Brut di Barone Pizzini è un Metodo Classico biologico di grande carattere, capace di esprimere tutta l'eleganza e la complessità del Pinot Nero. Un rosato raffinato e strutturato, nel quale la ricchezza aromatica incontra la freschezza e la precisione stilistica che contraddistinguono la produzione della cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'edizione 2022 nasce da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e96% Pinot Nero e 4% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, provenienti da vigneti selezionati. La vinificazione prevede pressatura soffice, macerazione a freddo degli acini interi e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura successivamente per \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 mesi, per metà in acciaio e per metà in barrique\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, prima della rifermentazione in bottiglia e di un affinamento sui lieviti compreso tra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e30 e 40 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso esprime profumi di fragoline di bosco, lampone, melograno e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note floreali e speziate. Al palato è fresco, strutturato e persistente, con un perlage fine e una piacevole tensione sapida che accompagna un finale asciutto ed elegante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59033559630205,"sku":"ROSEBARONE","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/9c778094-bb04-42b3-9c7f-dd8fbb179c18.png?v=1793725035"},{"product_id":"franciacorta-brut-nature-edizione-2020-barone-pizzini","title":"Franciacorta Brut Nature Edizione 2020 Barone Pizzini","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBarone Pizzini è una delle aziende più prestigiose e rappresentative della Franciacorta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un autentico punto di riferimento per la qualità dei suoi spumanti e per il ruolo pionieristico svolto nello sviluppo della viticoltura sostenibile. Fondata nel 1870 e situata a Provaglio d'Iseo, in provincia di Brescia, è stata \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ela prima cantina a produrre Franciacorta biologico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, intraprendendo già nel 1998 un percorso che ha contribuito a trasformare profondamente la cultura vitivinicola del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa proprietà si estende oggi su circa 60 ettari di vigneti, distribuiti in diverse zone della Franciacorta, con caratteristiche pedoclimatiche differenti. La conduzione biologica, il rispetto della biodiversità e la valorizzazione delle singole parcelle rappresentano i principi fondamentali di una filosofia produttiva che mette la qualità del vino al centro di ogni scelta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'attenzione all'ambiente si riflette anche nella moderna cantina, realizzata secondo criteri di bioedilizia, mentre il lavoro enologico è orientato alla ricerca della massima espressione del territorio, attraverso vinificazioni accurate e lunghi affinamenti sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eNaturae è un Franciacorta biologico Dosaggio Zero che rappresenta una delle interpretazioni più rigorose e territoriali di Barone Pizzini. Un Metodo Classico nel quale la purezza espressiva delle uve, la marcata mineralità e la vivace freschezza si incontrano in un vino di grande personalità e profondità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'edizione 2020 nasce da un assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay 60% e Pinot Nero 40%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, provenienti da vigneti selezionati della Franciacorta. Dopo la raccolta manuale e la pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura successivamente per \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 mesi in barrique di rovere di primo e secondo passaggio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, prima della rifermentazione in bottiglia e di una permanenza sui lieviti di 30 mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso esprime profumi di agrumi, mela verde, frutta a polpa bianca e delicate sfumature di erbe aromatiche, accompagnate da leggere note tostate. Al palato è teso, verticale e strutturato, con una spiccata acidità, una bollicina fine e una mineralità intensa che caratterizza il lungo finale sapido. L'assenza di dosaggio zuccherino ne valorizza ulteriormente la precisione e l'autenticità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59033617957245,"sku":"NATUREBARONE","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/6cce18ce-de9b-4602-886c-44fb611ec730.png?v=1793725615"},{"product_id":"animante-l-a-franciacorta-barone-pizzini","title":"Animante L.A. Franciacorta Barone Pizzini","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBarone Pizzini è una delle aziende più prestigiose e rappresentative della Franciacorta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un autentico punto di riferimento per la qualità dei suoi spumanti e per il ruolo pionieristico svolto nello sviluppo della viticoltura sostenibile. Fondata nel 1870 e situata a Provaglio d'Iseo, in provincia di Brescia, è stata \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ela prima cantina a produrre Franciacorta biologico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, intraprendendo già nel 1998 un percorso che ha contribuito a trasformare profondamente la cultura vitivinicola del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa proprietà si estende oggi su circa 60 ettari di vigneti, distribuiti in diverse zone della Franciacorta, con caratteristiche pedoclimatiche differenti. La conduzione biologica, il rispetto della biodiversità e la valorizzazione delle singole parcelle rappresentano i principi fondamentali di una filosofia produttiva che mette la qualità del vino al centro di ogni scelta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'attenzione all'ambiente si riflette anche nella moderna cantina, realizzata secondo criteri di bioedilizia, mentre il lavoro enologico è orientato alla ricerca della massima espressione del territorio, attraverso vinificazioni accurate e lunghi affinamenti sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAnimante L.A.\u003c\/strong\u003e, acronimo di \u003cstrong\u003eLungo Affinamento\u003c\/strong\u003e, rappresenta una delle espressioni più ricercate e complesse di Barone Pizzini. Un Franciacorta biologico Dosaggio Zero che nasce da una selezione delle migliori basi dell'iconico Animante, destinate a un prolungato affinamento sui lieviti per esaltarne eleganza, profondità e capacità evolutiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto da un assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, provenienti dai vigneti aziendali della Franciacorta, viene vinificato attraverso pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Dopo una maturazione di circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8 mesi in acciaio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, il vino affronta un eccezionale affinamento sui lieviti di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e78 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, oltre sei anni di permanenza in bottiglia. La sboccatura avviene senza aggiunta di zuccheri, preservando la purezza e la precisione espressiva della cuvée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl lungo affinamento conferisce al vino un bouquet complesso ed elegante, con note di agrumi maturi, frutta secca, nocciola, crosta di pane e delicate sfumature di pasticceria. Al palato è profondo, cremoso e strutturato, con una freschezza ancora vibrante, una bollicina finissima e una lunga persistenza minerale e sapida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59033627754877,"sku":"ANIMANTELA","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/35942ea7-e62c-4444-a638-6dc676b99f68.png?v=1793726299"},{"product_id":"bagnadore-franciacorta-riserva-2016-barone-pizzini","title":"Bagnadore Franciacorta Riserva 2016 Barone Pizzini","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBarone Pizzini è una delle aziende più prestigiose e rappresentative della Franciacorta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un autentico punto di riferimento per la qualità dei suoi spumanti e per il ruolo pionieristico svolto nello sviluppo della viticoltura sostenibile. Fondata nel 1870 e situata a Provaglio d'Iseo, in provincia di Brescia, è stata \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ela prima cantina a produrre Franciacorta biologico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, intraprendendo già nel 1998 un percorso che ha contribuito a trasformare profondamente la cultura vitivinicola del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa proprietà si estende oggi su circa 60 ettari di vigneti, distribuiti in diverse zone della Franciacorta, con caratteristiche pedoclimatiche differenti. La conduzione biologica, il rispetto della biodiversità e la valorizzazione delle singole parcelle rappresentano i principi fondamentali di una filosofia produttiva che mette la qualità del vino al centro di ogni scelta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'attenzione all'ambiente si riflette anche nella moderna cantina, realizzata secondo criteri di bioedilizia, mentre il lavoro enologico è orientato alla ricerca della massima espressione del territorio, attraverso vinificazioni accurate e lunghi affinamenti sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBagnadore\u003c\/strong\u003e rappresenta il vertice qualitativo della produzione di Barone Pizzini, un Franciacorta Riserva biologico Dosaggio Zero prodotto esclusivamente nelle migliori annate e in quantità limitate. Un Metodo Classico di grande prestigio, capace di esprimere la straordinaria complessità e il potenziale evolutivo della Franciacorta attraverso una rigorosa selezione delle uve e un lunghissimo affinamento sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay e Pinot Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e provengono esclusivamente dal vigneto Roccolo, una parcella particolarmente vocata, caratterizzata da terreni di origine morenica e dalla vicinanza di un bosco che favorisce importanti escursioni termiche e una ricca biodiversità. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e selezione dei mosti. La fermentazione avviene in barrique di rovere francese, seguita da una maturazione di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8 mesi prevalentemente in barrique di primo e secondo passaggio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con una piccola parte affinata in acciaio. La rifermentazione in bottiglia è accompagnata da un affinamento sui lieviti di almeno \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e72 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso rivela un bouquet ampio e stratificato, con note di agrumi canditi, frutta matura, nocciola, mandorla tostata, crosta di pane e delicate sfumature speziate. Il palato è potente e raffinato, caratterizzato da una straordinaria profondità, una trama cremosa e una freschezza vibrante che sostiene una lunghissima persistenza minerale. Un Franciacorta di grande classe, capace di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e eccellente con pesci al forno, crostacei importanti, risotti elaborati, carni bianche arrosto, formaggi stagionati e piatti di alta cucina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59033644859773,"sku":"BAGNADORE","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/2ea73837-d466-42cc-ab85-e775ec16c19d.png?v=1793726875"},{"product_id":"1701-franciacorta-brut-nature","title":"1701 Franciacorta Brut Nature","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1701 Franciacorta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una delle realtà più interessanti e innovative della denominazione, un'azienda che ha fatto della viticoltura biodinamica, del rispetto della natura e della ricerca della qualità i principi fondamentali della propria filosofia produttiva. Fondata nel 2012 dai fratelli Silvia e Federico Stefini, ha sede a Cazzago San Martino, nel cuore della Franciacorta, ed è stata \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ela prima cantina della denominazione a ottenere la certificazione biodinamica Demeter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'azienda coltiva circa 13 ettari di vigneti distribuiti tra Cazzago San Martino e Gussago, due territori dalle caratteristiche differenti, capaci di conferire ai vini struttura, freschezza e complessità. Il lavoro in vigna segue i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, con particolare attenzione alla vitalità dei suoli, alla biodiversità e all'equilibrio naturale delle piante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn cantina l'approccio è poco interventista: le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni, senza chiarifiche né filtrazioni, utilizzando contenitori differenti, tra cui acciaio, cemento, legno e anfore di terracotta. Tutti i Franciacorta sono prodotti senza dosaggio zuccherino, con l'obiettivo di preservare l'autenticità delle uve e l'espressione del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa produzione, limitata a circa 80.000 bottiglie annue, comprende Franciacorta di grande precisione ed eleganza, caratterizzati da freschezza, mineralità e profondità. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1701 rappresenta oggi un punto di riferimento per una Franciacorta contemporanea, artigianale e rispettosa dell'ambiente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, capace di coniugare tradizione, sperimentazione e forte identità territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Nature di 1701\u003c\/strong\u003e è il vino simbolo della cantina, un Metodo Classico biologico e biodinamico certificato Demeter che esprime con grande autenticità il carattere del territorio franciacortino. Un Franciacorta di notevole precisione ed eleganza, caratterizzato da freschezza, mineralità e profondità, nel quale l'assenza di dosaggio zuccherino valorizza la purezza espressiva delle uve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto da un assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e85% Chardonnay e 15% Pinot Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, provenienti dai vigneti aziendali di Sabbioni, Magrì e Brolo, nasce da uve coltivate su terreni di origine morenica. La prima fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di acciaio e cemento, senza interventi correttivi. Una parte dei vini base proviene dalla \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003ecuvée perpetuelle\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, una riserva di vini di diverse vendemmie affinata anche in barrique, che contribuisce a conferire maggiore complessità e profondità all'assemblaggio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epermanenza sui lieviti compresa tra 18 e 24 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La sboccatura viene effettuata senza aggiunta di zuccheri, mantenendo un dosaggio finale di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e0 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso, con un perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi di agrumi, frutta a polpa bianca, fiori freschi e delicate sfumature di crosta di pane e pasticceria. Al palato è fresco, dinamico e cremoso, sostenuto da una viva acidità e da una piacevole mineralità che accompagna un finale asciutto, sapido e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59034084016509,"sku":"1701BRUTNATURE","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/887f2840-3709-4f60-a57a-d0e5b041b110.png?v=1793727282"},{"product_id":"franciacorta-audens-dosaggio-zero-le-marchesine","title":"Audens Franciacorta Dosaggio Zero Le Marchesine","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe Marchesine\u003c\/strong\u003e è una delle realtà storiche e più rappresentative della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, un'azienda familiare che da cinque generazioni tramanda la passione per la viticoltura e la produzione di vini di qualità. La sua storia moderna inizia nel 1985, quando Giovanni Biatta acquista i primi tre ettari di vigneto, dando vita a un progetto che negli anni si è affermato tra i protagonisti della denominazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSituata a \u003cstrong\u003ePassirano\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Franciacorta, l'azienda è oggi guidata dalla \u003cstrong\u003efamiglia Biatta\u003c\/strong\u003e, con Loris e i figli Alice e Andrea impegnati nella gestione dei vigneti e della cantina. Dai tre ettari iniziali, la proprietà si è ampliata fino a raggiungere circa 47 ettari vitati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva unisce il rispetto per la tradizione a una costante ricerca tecnologica ed enologica, ispirata anche alle migliori esperienze della Champagne. Grande attenzione viene dedicata alla selezione delle uve, alla pressatura soffice, alla vinificazione a temperatura controllata e ai lunghi affinamenti sui lieviti, fondamentali per ottenere spumanti di finezza e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eL'\u003cstrong\u003eAudens Dosaggio Zero\u003c\/strong\u003e di Le Marchesine è un Metodo Classico dal carattere deciso e minerale, capace di esprimere con grande precisione la freschezza e l'identità del territorio franciacortino. L'assenza di dosaggio zuccherino dopo la sboccatura ne valorizza il profilo asciutto, diretto ed elegante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto da un assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nasce da uve raccolte manualmente in piccole cassette e sottoposte a una pressatura soffice dei grappoli interi. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, utilizzando lieviti selezionati. La vinificazione è condotta evitando la fermentazione malolattica, così da preservare freschezza e tensione gustativa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epermanenza sui lieviti di almeno 24 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il residuo zuccherino dichiarato è di circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore giallo paglierino tenue, attraversato da un perlage vivace e persistente. Il bouquet esprime note di scorza di agrumi, susina, uva spina e fiori di sambuco, accompagnate da sfumature speziate, vegetali e minerali. Al palato è teso, asciutto e sapido, con una piacevole freschezza e un finale lungo, caratterizzato da richiami agrumati e gessosi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59034149192061,"sku":"AUDENS","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/f4703da0-ae9c-48bd-8657-c728de051733.png?v=1793729330"},{"product_id":"franciacorta-nitens-brut-le-marchesine","title":"Nitens Franciacorta Brut Le Marchesine","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe Marchesine\u003c\/strong\u003e è una delle realtà storiche e più rappresentative della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, un'azienda familiare che da cinque generazioni tramanda la passione per la viticoltura e la produzione di vini di qualità. La sua storia moderna inizia nel 1985, quando Giovanni Biatta acquista i primi tre ettari di vigneto, dando vita a un progetto che negli anni si è affermato tra i protagonisti della denominazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSituata a \u003cstrong\u003ePassirano\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Franciacorta, l'azienda è oggi guidata dalla \u003cstrong\u003efamiglia Biatta\u003c\/strong\u003e, con Loris e i figli Alice e Andrea impegnati nella gestione dei vigneti e della cantina. Dai tre ettari iniziali, la proprietà si è ampliata fino a raggiungere circa 47 ettari vitati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva unisce il rispetto per la tradizione a una costante ricerca tecnologica ed enologica, ispirata anche alle migliori esperienze della Champagne. Grande attenzione viene dedicata alla selezione delle uve, alla pressatura soffice, alla vinificazione a temperatura controllata e ai lunghi affinamenti sui lieviti, fondamentali per ottenere spumanti di finezza e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Franciacorta Nitens Brut di Le Marchesine è un Metodo Classico elegante e armonioso, caratterizzato da una piacevole morbidezza e da una notevole ricchezza aromatica. Un Franciacorta versatile, capace di unire freschezza, struttura e grande piacevolezza di beva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNasce da un assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, provenienti da vigneti coltivati nel territorio franciacortino. Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette e pressate delicatamente a grappolo intero, separando le diverse frazioni del mosto. La fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata con lieviti selezionati, evitando la fermentazione malolattica per preservare la freschezza originaria delle uve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento sui lieviti di almeno 24 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il residuo zuccherino è di circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e9 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, contribuendo a un equilibrio gustativo morbido e avvolgente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista presenta un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini e un perlage fine e continuo. Il profilo aromatico è ricco ed elegante, con sentori di fiori di ginestra, caprifoglio, marzapane, nocciole e torroncino, arricchiti da sfumature di cedro e zenzero candito. Al palato è cremoso, sapido e armonioso, con una buona struttura e un finale persistente che richiama frutta secca e fiori di acacia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59034168000893,"sku":"NITENS","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/d49a8be5-e677-4699-9386-3d8b5225a1d4.png?v=1793729786"},{"product_id":"artio-franciacorta-rose-le-marchesine-millesimato-2020","title":"Artio Franciacorta Rosè Le Marchesine Millesimato 2020","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe Marchesine\u003c\/strong\u003e è una delle realtà storiche e più rappresentative della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, un'azienda familiare che da cinque generazioni tramanda la passione per la viticoltura e la produzione di vini di qualità. La sua storia moderna inizia nel 1985, quando Giovanni Biatta acquista i primi tre ettari di vigneto, dando vita a un progetto che negli anni si è affermato tra i protagonisti della denominazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSituata a \u003cstrong\u003ePassirano\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Franciacorta, l'azienda è oggi guidata dalla \u003cstrong\u003efamiglia Biatta\u003c\/strong\u003e, con Loris e i figli Alice e Andrea impegnati nella gestione dei vigneti e della cantina. Dai tre ettari iniziali, la proprietà si è ampliata fino a raggiungere circa 47 ettari vitati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva unisce il rispetto per la tradizione a una costante ricerca tecnologica ed enologica, ispirata anche alle migliori esperienze della Champagne. Grande attenzione viene dedicata alla selezione delle uve, alla pressatura soffice, alla vinificazione a temperatura controllata e ai lunghi affinamenti sui lieviti, fondamentali per ottenere spumanti di finezza e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eL'Artio Rosé Brut Millesimato di Le Marchesine è un Metodo Classico di grande personalità, capace di coniugare eleganza, complessità aromatica e struttura. Un rosé raffinato e gastronomico, nel quale la ricchezza espressiva del Pinot Nero incontra la freschezza dello Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto da un assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Nero e Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nasce da uve raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice. Il Pinot Nero effettua una breve macerazione di circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e6 ore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, fondamentale per conferire al vino il caratteristico colore rosato e arricchirne il profilo aromatico. Il mosto viene successivamente assemblato con quello dello Chardonnay e fermentato in acciaio inox a temperatura controllata, utilizzando lieviti selezionati. La vinificazione viene condotta evitando la fermentazione malolattica, così da preservare freschezza e vivacità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epermanenza sui lieviti di almeno 36 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il residuo zuccherino è di circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista presenta un elegante colore rosa corallo con riflessi salmone e un perlage fine e persistente. Il bouquet è intenso e articolato, con profumi di ciliegia, prugna, mirtillo e mora, accompagnati da sfumature speziate, agrumate e delicatamente balsamiche. Al palato è armonioso e avvolgente, sostenuto da una piacevole freschezza e da una sapidità ben integrata. Il finale è persistente, con richiami ai piccoli frutti rossi, alle spezie e alla liquirizia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59034191626621,"sku":"ARTIOMARCHESINE","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/882f66d2-9e84-4b67-92ba-77cd5fbb6816.png?v=1793730403"},{"product_id":"briganti-franciacorta-saten-le-marchesine","title":"Brigantia Franciacorta Saten Le Marchesine Millesimato 2021","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe Marchesine\u003c\/strong\u003e è una delle realtà storiche e più rappresentative della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, un'azienda familiare che da cinque generazioni tramanda la passione per la viticoltura e la produzione di vini di qualità. La sua storia moderna inizia nel 1985, quando Giovanni Biatta acquista i primi tre ettari di vigneto, dando vita a un progetto che negli anni si è affermato tra i protagonisti della denominazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSituata a \u003cstrong\u003ePassirano\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Franciacorta, l'azienda è oggi guidata dalla \u003cstrong\u003efamiglia Biatta\u003c\/strong\u003e, con Loris e i figli Alice e Andrea impegnati nella gestione dei vigneti e della cantina. Dai tre ettari iniziali, la proprietà si è ampliata fino a raggiungere circa 47 ettari vitati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva unisce il rispetto per la tradizione a una costante ricerca tecnologica ed enologica, ispirata anche alle migliori esperienze della Champagne. Grande attenzione viene dedicata alla selezione delle uve, alla pressatura soffice, alla vinificazione a temperatura controllata e ai lunghi affinamenti sui lieviti, fondamentali per ottenere spumanti di finezza e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Franciacorta Brigantia Satèn Brut Millesimato di Le Marchesine è un Metodo Classico che interpreta perfettamente lo stile più morbido, elegante e cremoso della denominazione. Un Franciacorta raffinato, p\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay in purezza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa vinificazione prevede una pressatura soffice dei grappoli interi, con separazione delle diverse frazioni del mosto, seguita dalla fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti selezionati. La fermentazione malolattica viene evitata per conservare freschezza ed equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una pressione più contenuta rispetto agli altri Franciacorta, caratteristica fondamentale della tipologia Satèn. L'affinamento prevede una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epermanenza sui lieviti di circa 36 mesi in media\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, durante la quale il vino sviluppa maggiore complessità e una raffinata cremosità. Il residuo zuccherino dichiarato è di circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, attraversato da un perlage particolarmente fine e delicato. Al naso esprime eleganti note di vaniglia, cioccolato bianco, camomilla e fiori di campo, accompagnate da sentori di latte di mandorla, pepe bianco e delicate sfumature minerali. Al palato è morbido, setoso e avvolgente, con una piacevole freschezza e un finale lungo e persistente che richiama la pasticceria, la frutta gialla matura e le meringhe agli agrumi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59034204635517,"sku":"BRIGANTIA","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/6599c0e9-4601-4fcf-b846-3f542b024a7a.png?v=1793730833"},{"product_id":"alma-assemblage-2-franciacorta-bellavista","title":"Alma Assemblage 2 Franciacorta Bellavista","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBellavista\u003c\/strong\u003e è una delle cantine più prestigiose e rappresentative della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, un nome che ha contribuito in maniera determinante all'affermazione del Metodo Classico italiano nel panorama internazionale. Fondata nel 1977 da \u003cstrong\u003eVittorio Moretti\u003c\/strong\u003e a Erbusco, nel cuore della Franciacorta, nasce dalla volontà di produrre spumanti di altissima qualità, capaci di esprimere l'eleganza, la complessità e l'identità del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl nome Bellavista deriva dalla collina sulla quale sorge la cantina, da cui si gode di un panorama che abbraccia il Lago d'Iseo e le Alpi. Nel corso degli anni l'azienda ha sviluppato un importante patrimonio viticolo, composto da numerosi vigneti distribuiti nelle diverse zone della denominazione, ciascuno caratterizzato da condizioni pedoclimatiche peculiari.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva si fonda sulla valorizzazione delle singole parcelle, sulla raccolta manuale delle uve e su una vinificazione particolarmente accurata. L'utilizzo di presse tradizionali, la selezione dei mosti, l'affinamento di una parte dei vini base in piccole botti di rovere e i lunghi periodi di maturazione sui lieviti contribuiscono a definire uno stile riconoscibile, caratterizzato da eleganza, profondità e grande finezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOggi Bellavista prosegue il proprio percorso di ricerca e innovazione sotto la guida di\u003cstrong\u003e Francesca Moretti\u003c\/strong\u003e, con il contributo enologico di Richard Geoffroy, già chef de cave di Dom Pérignon. Un progetto che unisce tradizione e visione contemporanea, mantenendo al centro il rispetto del territorio e la ricerca della massima qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut\u003c\/strong\u003e di Bellavista rappresenta una delle espressioni più autentiche e rappresentative della filosofia produttiva della cantina. Una cuvée che nasce dall'incontro tra numerosi vigneti, differenti vinificazioni e vini di riserva di diverse annate, con l'obiettivo di raccontare la complessità e la ricchezza del territorio franciacortino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'assemblaggio è composto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e86% Chardonnay, 13% Pinot Nero e 1% Pinot Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, provenienti da 75 vigneti e 93 selezioni differenti. La vendemmia di riferimento è la 2022, integrata da un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e23,9% di vini di riserva\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e delle annate 2021, 2020, 2019 e 2016, fondamentali per conferire profondità, equilibrio e continuità stilistica alla cuvée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura delicata, con accurata separazione delle diverse frazioni del mosto. Una parte dei vini base, pari al \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e18,6% dell'assemblaggio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, viene affinata in piccole botti di rovere, contribuendo ad arricchire la struttura e la complessità aromatica. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epermanenza sui lieviti di circa 30 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il remuage viene effettuato manualmente e il dosaggio alla sboccatura è particolarmente contenuto, pari a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, collocando il vino nella categoria Extra Brut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore giallo brillante, con un perlage finissimo, persistente e cremoso. Il bouquet è elegante e articolato, con profumi di fiori mediterranei, agrumi, delicate note balsamiche e spezie dolci. Al palato esprime grande equilibrio tra freschezza e struttura, con richiami al pomelo, alla prugna bianca, al miele millefiori e agli agrumi canditi. La componente sapida e minerale accompagna un finale lungo, preciso e raffinato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59034246873469,"sku":"BELLAVISTA","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/850f11c9-dad0-43d8-bdff-7ce6f1099013.png?v=1793731508"},{"product_id":"n-s-della-neve-metodo-classico-g-d-vajra","title":"N.S. Della Neve Metodo Classico G.D. Vajra","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa cantina\u003cstrong\u003e G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e è una delle realtà più rappresentative delle \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, conosciuta per la capacità di interpretare i grandi vitigni piemontesi attraverso vini eleganti, profondi e fortemente legati al territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa storia dell'azienda è indissolubilmente legata ad \u003cstrong\u003eAldo Vajra\u003c\/strong\u003e, che fin da giovanissimo si dedica alla coltivazione dei vigneti di famiglia a Vergne, una delle frazioni più alte del comune di Barolo. Insieme alla moglie Milena e, successivamente, ai figli Giuseppe, Francesca e Isidoro, costruisce un progetto vitivinicolo fondato sul rispetto della natura, sulla valorizzazione dei singoli vigneti e sulla ricerca dell'equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePioniera nella sensibilità verso la coltivazione biologica, la famiglia Vajra ha sempre attribuito grande importanza alla biodiversità e alla salute dei suoli. I vigneti, spesso situati ad altitudini elevate, beneficiano di importanti escursioni termiche che favoriscono la maturazione lenta delle uve e la conservazione di freschezza e complessità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAccanto ai grandi Barolo, tra cui il celebre Bricco delle Viole, la cantina produce Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Riesling e alcune etichette particolarmente originali, come il \u003cstrong\u003eMetodo Classico Rosé N.S. della Neve\u003c\/strong\u003e. Vini accomunati da uno stile raffinato, dalla precisione espressiva e dalla volontà di raccontare le diverse sfumature delle Langhe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl N.S. della Neve Metodo Classico Rosé di G.D. Vajra è uno spumante di grande personalità, nato dal desiderio della famiglia Vaira di esplorare il potenziale del Nebbiolo nella produzione di bollicine di alta qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl progetto trae ispirazione da un episodio del 1787, quando Thomas Jefferson, durante un viaggio in Piemonte, descrisse il Nebbiolo sottolineandone una vivacità che ricordava quella dello Champagne. Da questa suggestione nasce un Metodo Classico capace di unire il carattere del grande vitigno delle Langhe alla finezza del Pinot Nero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eL'assemblaggio è composto da 50% Nebbiolo e 50% Pinot Nero.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Il vigneto principale, Nostra Signora della Neve, si trova a Roddino, nel punto d'incontro tra la zona del Barolo e quella dell'Alta Langa. I terreni poveri e calcarei, insieme alle importanti pendenze, contribuiscono a conferire al vino freschezza, struttura e mineralità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vendemmia viene effettuata interamente a mano, generalmente tra la seconda metà di agosto e l'inizio di settembre. La vinificazione segue la tecnica del \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003erosé de saignée\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, con una breve macerazione sulle bucce che permette di estrarre il caratteristico colore rosato. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epermanenza sui lieviti di circa 48–60 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, fondamentale per sviluppare complessità aromatica e finezza del perlage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un luminoso colore rosa ramato, attraversato da bollicine fini e persistenti. Al naso emergono delicati profumi di piccoli frutti rossi, fragoline, agrumi e sfumature floreali, accompagnati da eleganti richiami alla crosta di pane e alla pasticceria. Il sorso è fresco, dinamico e sapido, con una struttura importante ma ben equilibrata, nella quale il carattere del Nebbiolo incontra l'eleganza del Pinot Nero. Il finale è lungo, asciutto e piacevolmente minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59034251329917,"sku":"NSDELLANEVE","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/e43842a5-0e6e-4d45-adaa-ebda9e23b650.png?v=1793732018"},{"product_id":"contratto-millesimato-2020-pas-dose-alta-langa","title":"Contratto Millesimato 2020 Pas Dosè Alta Langa","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eFondata nel \u003cstrong\u003e1867\u003c\/strong\u003e a Canelli, in Piemonte, \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e è una delle più antiche e prestigiose case spumantistiche italiane, protagonista della storia del Metodo Classico nazionale. \u003cstrong\u003eNel 1919 l'azienda realizza il primo spumante Metodo Classico millesimato italiano\u003c\/strong\u003e, anticipando una filosofia produttiva che ancora oggi rappresenta uno dei tratti distintivi della cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn patrimonio storico di straordinario valore è rappresentato dalle sue cantine sotterranee, scavate nel tufo e conosciute come le Cattedrali Sotterranee di Canelli, riconosciute nel 2014 come Patrimonio dell'Umanità UNESCO. Ambienti suggestivi nei quali gli spumanti maturano lentamente sui lieviti, sviluppando complessità ed eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDal 2011 Contratto appartiene alla \u003cstrong\u003efamiglia Rivetti\u003c\/strong\u003e, proprietaria della celebre cantina La Spinetta, che ha avviato un importante percorso di valorizzazione della produzione spumantistica, concentrandosi sulle uve provenienti dai vigneti dell'Alta Langa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe vigne si trovano prevalentemente tra i 600 e gli 800 metri di altitudine, su terreni calcarei e marnosi, dove il clima fresco e le importanti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta delle uve, preservandone acidità e ricchezza aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa produzione si distingue per l'utilizzo esclusivo di uve Pinot Nero e Chardonnay, la scelta di realizzare spumanti millesimati, i lunghi affinamenti sui lieviti e le lavorazioni tradizionali, tra cui il remuage manuale. Ne nascono Metodo Classico di grande precisione, profondità ed eleganza, autentica espressione dell'Alta Langa piemontese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Millesimato Pas Dosé di Contratto è un Metodo Classico che rappresenta pienamente la filosofia della storica cantina piemontese: valorizzare le caratteristiche di ogni singola vendemmia attraverso spumanti di grande finezza, freschezza e identità territoriale. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProdotto da un assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e80% Pinot Nero e 20% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nasce da vigneti situati nel comune di Bossolasco, nel cuore dell'Alta Langa, su terreni marnoso-calcarei particolarmente vocati alla coltivazione delle uve destinate alla spumantizzazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una lavorazione delicata per ottenere esclusivamente il mosto fiore, la frazione più pregiata e raffinata del succo. La prima fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e9 mesi in acciaio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epermanenza sui lieviti di almeno 30 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, durante la quale il vino sviluppa complessità aromatica, struttura e finezza del perlage. Il remuage viene eseguito manualmente e alla sboccatura non viene aggiunto zucchero, secondo la filosofia Pas Dosé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di colore giallo paglierino intenso, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Al naso esprime profumi delicati di fiori bianchi, fiori d'arancio e agrumi, accompagnati da eleganti sfumature di frutta secca e pasticceria. Al palato è fresco, minerale e sapido, con una struttura equilibrata, una bollicina cremosa e un finale lungo, asciutto e raffinato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59034265092477,"sku":null,"price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/06c18a43-d4c9-4d19-af7c-48bf14bb1f01.png?v=1793732952"},{"product_id":"cuvee-novecento-rose-millesimato-2017-contratto","title":"Cuvèe Novecento Rosè Millesimato 2017 Contratto","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eFondata nel \u003cstrong\u003e1867\u003c\/strong\u003e a Canelli, in Piemonte, \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e è una delle più antiche e prestigiose case spumantistiche italiane, protagonista della storia del Metodo Classico nazionale. \u003cstrong\u003eNel 1919 l'azienda realizza il primo spumante Metodo Classico millesimato italiano\u003c\/strong\u003e, anticipando una filosofia produttiva che ancora oggi rappresenta uno dei tratti distintivi della cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn patrimonio storico di straordinario valore è rappresentato dalle sue cantine sotterranee, scavate nel tufo e conosciute come le Cattedrali Sotterranee di Canelli, riconosciute nel 2014 come Patrimonio dell'Umanità UNESCO. Ambienti suggestivi nei quali gli spumanti maturano lentamente sui lieviti, sviluppando complessità ed eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDal 2011 Contratto appartiene alla \u003cstrong\u003efamiglia Rivetti\u003c\/strong\u003e, proprietaria della celebre cantina La Spinetta, che ha avviato un importante percorso di valorizzazione della produzione spumantistica, concentrandosi sulle uve provenienti dai vigneti dell'Alta Langa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe vigne si trovano prevalentemente tra i 600 e gli 800 metri di altitudine, su terreni calcarei e marnosi, dove il clima fresco e le importanti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta delle uve, preservandone acidità e ricchezza aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa produzione si distingue per l'utilizzo esclusivo di uve Pinot Nero e Chardonnay, la scelta di realizzare spumanti millesimati, i lunghi affinamenti sui lieviti e le lavorazioni tradizionali, tra cui il remuage manuale. Ne nascono Metodo Classico di grande precisione, profondità ed eleganza, autentica espressione dell'Alta Langa piemontese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003cstrong\u003eCuvée Novecento Rosé Brut\u003c\/strong\u003e di Contratto nasce come omaggio al celebre Brut Riserva Novecento, creato nel 1986 per celebrare il 120° anniversario della fondazione dell'azienda. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProdotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Pinot Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, viene realizzato attraverso un'accurata selezione delle uve e una lavorazione particolarmente delicata, finalizzata a ottenere esclusivamente il mosto fiore, la frazione più pregiata del succo. La prima fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e9 mesi in acciaio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epermanenza sui lieviti di circa 70 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, durante la quale il vino sviluppa una straordinaria complessità aromatica e una bollicina particolarmente fine. Il remuage viene effettuato manualmente, secondo la tradizione della cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un elegante colore rosa tenue, impreziosito da un perlage finissimo e persistente. Al naso esprime un bouquet raffinato, con note di pompelmo rosa, piccoli frutti rossi e delicate sfumature di biscotto e pasticceria. Al palato è intenso, avvolgente e cremoso, con richiami al marzapane e ai frutti rossi, sostenuti da una piacevole freschezza. Il finale è lungo, armonioso ed elegante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59037597630845,"sku":"CUVEENOVECENTO","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/f4746bd3-a6df-47f3-aa2a-09239f66066d.png?v=1793782996"},{"product_id":"de-miranda-asti-spumante-contratto","title":"De Miranda Asti Spumante Contratto","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eFondata nel \u003cstrong\u003e1867\u003c\/strong\u003e a Canelli, in Piemonte, \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e è una delle più antiche e prestigiose case spumantistiche italiane, protagonista della storia del Metodo Classico nazionale. \u003cstrong\u003eNel 1919 l'azienda realizza il primo spumante Metodo Classico millesimato italiano\u003c\/strong\u003e, anticipando una filosofia produttiva che ancora oggi rappresenta uno dei tratti distintivi della cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn patrimonio storico di straordinario valore è rappresentato dalle sue cantine sotterranee, scavate nel tufo e conosciute come le Cattedrali Sotterranee di Canelli, riconosciute nel 2014 come Patrimonio dell'Umanità UNESCO. Ambienti suggestivi nei quali gli spumanti maturano lentamente sui lieviti, sviluppando complessità ed eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDal 2011 Contratto appartiene alla \u003cstrong\u003efamiglia Rivetti\u003c\/strong\u003e, proprietaria della celebre cantina La Spinetta, che ha avviato un importante percorso di valorizzazione della produzione spumantistica, concentrandosi sulle uve provenienti dai vigneti dell'Alta Langa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe vigne si trovano prevalentemente tra i 600 e gli 800 metri di altitudine, su terreni calcarei e marnosi, dove il clima fresco e le importanti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta delle uve, preservandone acidità e ricchezza aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eDe Miranda Asti Spumante\u003c\/strong\u003e è un'elegante interpretazione del Moscato piemontese, capace di coniugare la tradizionale aromaticità del vitigno con una sorprendente complessità e profondità gustativa. Prodotto dalla storica cantina di Canelli, rappresenta una delle espressioni più originali e raffinate della denominazione Asti DOCG.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRealizzato da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Moscato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proviene da vigneti situati nel comune di Canelli, territorio particolarmente vocato alla coltivazione di questa varietà aromatica. La vinificazione prevede una fermentazione in autoclave per circa un mese, seguita da un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elungo affinamento sui lieviti in vasche d'acciaio a temperatura controllata\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che contribuisce ad arricchire il profilo aromatico e a conferire maggiore struttura e armonia al vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un luminoso colore giallo paglierino, accompagnato da un perlage fine e delicato. Al naso esprime intensi profumi di frutta matura, pesca e albicocca, arricchiti da eleganti sfumature di erbe aromatiche e fiori. Al palato è dolce, cremoso e avvolgente, con una piacevole freschezza e una sottile vena minerale che bilanciano perfettamente la componente zuccherina, rendendo il sorso equilibrato e mai stucchevole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59037659791741,"sku":"DEMIRANDA","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/5814e3a5-087e-4b37-995a-3cdbfc8a5d54.png?v=1793783650"},{"product_id":"francesco-galliano-blanc-de-blancs-borgo-maragliano","title":"Francesco Galliano Blanc de Blancs Borgo Maragliano","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eBorgo Maragliano è una realtà vitivinicola piemontese situata a Loazzolo, sulle colline dell'Alta Langa, in un territorio caratterizzato da vigneti d'altura, pendii ripidi e importanti escursioni termiche, condizioni ideali per la produzione di spumanti Metodo Classico di grande eleganza e freschezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa storia della cantina è legata alla \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efamiglia Galliano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che da cinque generazioni coltiva queste terre, tramandando una profonda conoscenza del territorio e una grande passione per la viticoltura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNei primi anni Ottanta, grazie alla collaborazione con l'Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Asti, vengono avviati i primi impianti sperimentali di Chardonnay e Pinot Nero, riconoscendo nelle particolari condizioni climatiche di Loazzolo un grande potenziale per la produzione di spumanti Metodo Classico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eL'Alta Langa DOCG rappresenta oggi uno dei punti di forza della produzione aziendale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con spumanti ottenuti principalmente da Pinot Nero e Chardonnay, caratterizzati da lunghi affinamenti sui lieviti, bollicine fini e persistenti e un profilo gustativo che coniuga freschezza, struttura e complessità\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eFrancesco Galliano Blanc de Blancs Brut\u003c\/strong\u003e Alta Langa DOCG di Borgo Maragliano è un raffinato Metodo Classico ottenuto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, coltivato nei vigneti di Loazzolo, a circa 410 metri di altitudine. Un'espressione elegante dell'Alta Langa, capace di valorizzare la freschezza e la complessità di questo vitigno in un territorio particolarmente vocato alla produzione di grandi spumanti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vinificazione avviene in acciaio, seguita dalla rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e da un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento sui lieviti di circa 32 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, durante il quale il vino acquisisce finezza, armonia e profondità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un luminoso giallo paglierino con riflessi verdolini, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso emergono eleganti sentori di frutta fresca, lime, fiori d'acacia ed erbe aromatiche, accompagnati da delicate sfumature di miele. Al palato è fresco, equilibrato e armonioso, con una piacevole cremosità e un finale lungo e raffinato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59037875569021,"sku":"BDBBORGOMARAGLIANO","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/00520bde-e2f5-4c99-8189-5bae3a7839aa.png?v=1793786587"},{"product_id":"dogma-blanc-de-noirs-millesimato-borgo-maragliano","title":"Dogma Blanc de Noirs Millesimato Borgo Maragliano","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eBorgo Maragliano è una realtà vitivinicola piemontese situata a Loazzolo, sulle colline dell'Alta Langa, in un territorio caratterizzato da vigneti d'altura, pendii ripidi e importanti escursioni termiche, condizioni ideali per la produzione di spumanti Metodo Classico di grande eleganza e freschezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa storia della cantina è legata alla \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efamiglia Galliano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che da cinque generazioni coltiva queste terre, tramandando una profonda conoscenza del territorio e una grande passione per la viticoltura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNei primi anni Ottanta, grazie alla collaborazione con l'Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Asti, vengono avviati i primi impianti sperimentali di Chardonnay e Pinot Nero, riconoscendo nelle particolari condizioni climatiche di Loazzolo un grande potenziale per la produzione di spumanti Metodo Classico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eL'Alta Langa DOCG rappresenta oggi uno dei punti di forza della produzione aziendale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con spumanti ottenuti principalmente da Pinot Nero e Chardonnay, caratterizzati da lunghi affinamenti sui lieviti, bollicine fini e persistenti e un profilo gustativo che coniuga freschezza, struttura e complessità\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eDogma Blanc de Noirs Millesimato\u003c\/strong\u003e è ottenuto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Pinot Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e coltivato sulle ripide colline di Loazzolo, a circa 410 metri di altitudine. Il suo nome racchiude la filosofia della cantina e la profonda convinzione che il Pinot Nero sia uno dei vitigni più nobili e capaci di esprimere complessità ed eleganza nella produzione di spumanti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono accuratamente selezionate attraverso interventi di diradamento in vigneto, per ottenere una maturazione equilibrata e preservare un'elevata acidità naturale. Dopo una pressatura delicata e una fermentazione in acciaio, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia e un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento sui lieviti di circa 36 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sviluppando struttura e complessità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice presenta un colore giallo paglierino con delicate sfumature ramate, accompagnato da un perlage fine e persistente. Il bouquet è particolarmente articolato, con note di agrumi, muschio e sottobosco, arricchite da eleganti richiami di tabacco, cuoio ed eucalipto. Al palato è ricco, avvolgente e strutturato, con una spiccata freschezza e un finale lungo, vinoso e di grande carattere. L'assenza di dosaggio ne esalta la purezza espressiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59038034329981,"sku":"DOGMABORGOMARAGLIANO","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/bf306cdd-40c7-4202-993d-9cb026819f2e.png?v=1793789291"},{"product_id":"cuvee-germana-beltrame-borgo-maragliano","title":"Cuvèe Germana Beltrame Borgo Maragliano","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eBorgo Maragliano è una realtà vitivinicola piemontese situata a Loazzolo, sulle colline dell'Alta Langa, in un territorio caratterizzato da vigneti d'altura, pendii ripidi e importanti escursioni termiche, condizioni ideali per la produzione di spumanti Metodo Classico di grande eleganza e freschezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa storia della cantina è legata alla \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efamiglia Galliano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che da cinque generazioni coltiva queste terre, tramandando una profonda conoscenza del territorio e una grande passione per la viticoltura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNei primi anni Ottanta, grazie alla collaborazione con l'Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Asti, vengono avviati i primi impianti sperimentali di Chardonnay e Pinot Nero, riconoscendo nelle particolari condizioni climatiche di Loazzolo un grande potenziale per la produzione di spumanti Metodo Classico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eL'Alta Langa DOCG rappresenta oggi uno dei punti di forza della produzione aziendale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con spumanti ottenuti principalmente da Pinot Nero e Chardonnay, caratterizzati da lunghi affinamenti sui lieviti, bollicine fini e persistenti e un profilo gustativo che coniuga freschezza, struttura e complessità\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003cstrong\u003eCuvée Germana Beltrame\u003c\/strong\u003e Brut Nature rappresenta una delle espressioni più ricercate e ambiziose di Borgo Maragliano. Un Metodo Classico ottenuto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nato dall'assemblaggio di vini provenienti da diverse vendemmie, selezionati per valorizzare la complessità, l'eleganza e il potenziale evolutivo del vitigno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono dai vigneti di Loazzolo, situati a circa 410 metri di altitudine. I vini delle diverse annate vengono vinificati e affinati separatamente in acciaio, per poi essere assemblati prima della rifermentazione in bottiglia. Segue un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento sui lieviti di circa 36 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, durante il quale le caratteristiche delle diverse vendemmie si integrano, dando vita a uno spumante di particolare profondità ed equilibrio. Il dosaggio Brut Nature ne preserva la purezza e l'autenticità espressiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un elegante colore giallo paglierino con riflessi verdolini e un perlage finissimo e persistente. Al naso esprime un bouquet complesso e raffinato, con sentori di frutta, erbe aromatiche e miele, accompagnati da delicate sfumature evolutive. Al palato è avvolgente, armonioso e persistente, con una freschezza ben integrata e un finale lungo, elegante e di grande personalità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59038080106877,"sku":"GERMANABELTRAME","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/2e3a7ce2-36a9-4493-a757-b9c6d1a59965.png?v=1793789237"},{"product_id":"monsupello-nature-pas-dose-oltrepo-pavese","title":"Monsupello Nature Pas Dosè Oltrepò Pavese","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMonsupello\u003c\/strong\u003e è una delle realtà più rappresentative della spumantistica dell'\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, territorio lombardo particolarmente vocato alla coltivazione del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. La storia della cantina ha inizio nel \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1893\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, quando la famiglia Boatti avvia la propria attività vitivinicola a Oliva Gessi, dando origine a una tradizione che attraversa diverse generazioni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna figura fondamentale per lo sviluppo dell'azienda è stata \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCarlo Boatti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che ha contribuito a rendere Monsupello un punto di riferimento nella produzione di spumanti Metodo Classico. Oggi la cantina, con sede a Torricella Verzate, è guidata dai figli Pierangelo e Laura, che proseguono il percorso familiare coniugando esperienza, ricerca e attenzione alla qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Nero rappresenta il cuore della produzione aziendale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, affiancato dallo Chardonnay, due varietà che trovano nei terreni argilloso-calcarei e nel clima delle colline dell'Oltrepò Pavese condizioni ideali per esprimere eleganza, freschezza e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParticolarmente apprezzata per i suoi Metodo Classico, Monsupello si distingue per uno stile caratterizzato da finezza del perlage, equilibrio e purezza espressiva. Nel corso degli anni i suoi spumanti hanno ottenuto numerosi riconoscimenti dalle principali guide enologiche italiane, consolidando il prestigio della cantina tra le eccellenze della spumantistica nazionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Nature Pas Dosé di Monsupello è uno dei Metodo Classico più rappresentativi della cantina, uno spumante di grande personalità che esprime con precisione il carattere del Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOttenuto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90% Pinot Nero e 10% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nasce da vigneti coltivati su terreni argilloso-calcarei, caratterizzati da esposizioni favorevoli e da un'attenta gestione agronomica. Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a pressatura soffice, selezionando il mosto fiore, la frazione più pregiata e delicata della pressatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa prima fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita dalla rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e da un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento sui lieviti di almeno 28 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il vino viene prodotto senza aggiunta di zuccheri nel dosaggio finale, nella tipologia\u003cstrong\u003e Pas Dosé\u003c\/strong\u003e, per preservarne freschezza, purezza e identità territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un intenso colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet complesso, con eleganti sentori di crosta di pane, piccoli frutti neri, mandorla amara e nocciola tostata. Al palato è estremamente secco, strutturato e raffinato, con una spiccata freschezza e una notevole persistenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59038134141309,"sku":"NATUREMONSUPELLO","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/7525dcb9-8fe3-4cc4-9a28-e386a3d03241.png?v=1793790042"},{"product_id":"monsupello-brut-rose-oltrepo-pavese","title":"Monsupello Brut Rosè Oltrepò Pavese","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMonsupello\u003c\/strong\u003e è una delle realtà più rappresentative della spumantistica dell'\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, territorio lombardo particolarmente vocato alla coltivazione del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. La storia della cantina ha inizio nel \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1893\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, quando la famiglia Boatti avvia la propria attività vitivinicola a Oliva Gessi, dando origine a una tradizione che attraversa diverse generazioni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna figura fondamentale per lo sviluppo dell'azienda è stata \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCarlo Boatti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che ha contribuito a rendere Monsupello un punto di riferimento nella produzione di spumanti Metodo Classico. Oggi la cantina, con sede a Torricella Verzate, è guidata dai figli Pierangelo e Laura, che proseguono il percorso familiare coniugando esperienza, ricerca e attenzione alla qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Nero rappresenta il cuore della produzione aziendale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, affiancato dallo Chardonnay, due varietà che trovano nei terreni argilloso-calcarei e nel clima delle colline dell'Oltrepò Pavese condizioni ideali per esprimere eleganza, freschezza e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParticolarmente apprezzata per i suoi Metodo Classico, Monsupello si distingue per uno stile caratterizzato da finezza del perlage, equilibrio e purezza espressiva. Nel corso degli anni i suoi spumanti hanno ottenuto numerosi riconoscimenti dalle principali guide enologiche italiane, consolidando il prestigio della cantina tra le eccellenze della spumantistica nazionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIl Brut Rosé Metodo Classico di Monsupello è un'elegante interpretazione del Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, uno spumante che unisce struttura, freschezza e una raffinata espressione aromatica. Tra le etichette più apprezzate della cantina, rappresenta perfettamente la vocazione del territorio alla produzione di Metodo Classico di qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Pinot Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proviene da vigneti situati sulle prime colline dell'Oltrepò Pavese, caratterizzati da terreni argilloso-calcarei. Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una breve macerazione a freddo direttamente in pressa, per estrarre delicatamente dalle bucce il caratteristico colore rosato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDopo una pressatura soffice e la fermentazione del mosto fiore in acciaio a temperatura controllata, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento sui lieviti di almeno 30 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, durante il quale sviluppa complessità aromatica e finezza del perlage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un elegante colore rosa salmone, accompagnato da bollicine fini e persistenti. Al naso esprime profumi raffinati di mela matura, rosa canina e delicati sentori di crosta di pane. Al palato è secco, fresco e armonioso, con una buona struttura e una piacevole persistenza che ne valorizzano la versatilità gastronomica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59038318952829,"sku":"ROSEMONSUPELLO","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/de244ba2-0cbf-4299-924a-b7962eebd25b.png?v=1793791099"},{"product_id":"brut-millesimato-trentodoc-pisoni","title":"Brut Millesimato Trentodoc Pisoni","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa cantina Pisoni è una storica realtà vitivinicola trentina situata a Pergolese, nel cuore della Valle dei Laghi, tra le Dolomiti di Brenta e il Lago di Garda. La famiglia Pisoni tramanda da generazioni una profonda passione per la viticoltura e la distillazione, con una tradizione documentata che risale al XIX secolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTra i pionieri della produzione di spumanti Metodo Classico in Trentino e soci fondatori dell'Istituto Trento Doc, i Pisoni iniziano a dedicarsi alle bollicine già nei primi anni Settanta, contribuendo alla valorizzazione di una delle denominazioni spumantistiche più prestigiose d'Italia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti di Chardonnay e Pinot Nero si sviluppano tra il fondovalle e i terrazzamenti collinari della Valle dei Laghi, dove le influenze climatiche del Garda e delle montagne favoriscono una maturazione equilibrata delle uve, preservandone freschezza e ricchezza aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna delle particolarità più affascinanti della cantina è il luogo in cui maturano gli spumanti: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eun'antica galleria scavata nella roccia, originariamente utilizzata come rifugio antiaereo durante la Seconda guerra mondiale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che mantiene naturalmente una temperatura costante di circa 12 °C durante tutto l'anno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQui i Trentodoc Pisoni affinano lentamente sui lieviti, sviluppando complessità, finezza ed eleganza. Una produzione che unisce tradizione familiare, lavorazioni artigianali e una forte identità territoriale, esprimendo il carattere autentico della spumantistica di montagna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59038345265533,"sku":"PISONIBRUT","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/17d158a1-29f3-4f86-96a3-ebbf49dbcfaa.png?v=1793791505"},{"product_id":"pinot-bianco-extrabrut-millesimato-pisoni","title":"Pinot Bianco Extrabrut Millesimato Trentodoc Pisoni","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa cantina Pisoni è una storica realtà vitivinicola trentina situata a Pergolese, nel cuore della Valle dei Laghi, tra le Dolomiti di Brenta e il Lago di Garda. La famiglia Pisoni tramanda da generazioni una profonda passione per la viticoltura e la distillazione, con una tradizione documentata che risale al XIX secolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTra i pionieri della produzione di spumanti Metodo Classico in Trentino e soci fondatori dell'Istituto Trento Doc, i Pisoni iniziano a dedicarsi alle bollicine già nei primi anni Settanta, contribuendo alla valorizzazione di una delle denominazioni spumantistiche più prestigiose d'Italia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti di Chardonnay e Pinot Nero si sviluppano tra il fondovalle e i terrazzamenti collinari della Valle dei Laghi, dove le influenze climatiche del Garda e delle montagne favoriscono una maturazione equilibrata delle uve, preservandone freschezza e ricchezza aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna delle particolarità più affascinanti della cantina è il luogo in cui maturano gli spumanti: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eun'antica galleria scavata nella roccia, originariamente utilizzata come rifugio antiaereo durante la Seconda guerra mondiale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che mantiene naturalmente una temperatura costante di circa 12 °C durante tutto l'anno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQui i Trentodoc Pisoni affinano lentamente sui lieviti, sviluppando complessità, finezza ed eleganza. Una produzione che unisce tradizione familiare, lavorazioni artigianali e una forte identità territoriale, esprimendo il carattere autentico della spumantistica di montagna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Pinot Bianco Extra Brut Millesimato Trentodoc di Pisoni è un raffinato Metodo Classico di montagna, ottenuto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Pinot Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, vitigno capace di esprimere particolare eleganza e freschezza nelle condizioni climatiche della Valle dei Laghi, in Trentino. Uno spumante che si distingue per finezza, equilibrio e purezza aromatica, offrendo un'interpretazione originale della denominazione Trentodoc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono vinificate in bianco, preservando le caratteristiche varietali del Pinot Bianco. La successiva rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico è accompagnata da un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento sui lieviti di 29 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, durante il quale il vino sviluppa complessità e un perlage particolarmente fine. Il dosaggio Extra Brut, con un residuo zuccherino di appena 3 g\/l, ne valorizza la freschezza e la precisione gustativa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un luminoso colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, attraversato da bollicine piccole, numerose e persistenti. Al naso emergono eleganti profumi di pesca a polpa bianca, accompagnati da freschi richiami di melissa. Al palato è delicato e armonioso, con un ingresso morbido seguito da una vivace acidità che dona slancio al sorso e accompagna un finale lungo, fresco e raffinato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59038360863101,"sku":"EXTRABRUTPISONI","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/9904e7b7-6ed8-4673-a77c-a29daf29c795.png?v=1793792345"},{"product_id":"brut-rose-pojer-sandri","title":"Brut Rosè Pojer \u0026 Sandri","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePojer e Sandri\u003c\/strong\u003e nasce nel 1975 a \u003cstrong\u003eFaedo\u003c\/strong\u003e, in Trentino, dall'incontro tra \u003cstrong\u003eMario Pojer e Fiorentino Sandri\u003c\/strong\u003e, due giovani accomunati dalla passione per il vino e dal desiderio di valorizzare un territorio fino ad allora poco considerato per la viticoltura di qualità. Con appena due ettari di vigneto e risorse limitate, danno vita a un progetto destinato a diventare una delle realtà più innovative e riconosciute del panorama enologico trentino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si trovano sulle colline di Faedo, \u003cstrong\u003etra la Valle dell'Adige e la Valle di Cembra\u003c\/strong\u003e, in un territorio caratterizzato da terreni di origine vulcanica e sedimentaria, importanti escursioni termiche e una ventilazione costante, favorita dall'incontro tra le correnti alpine e l'Ora del Garda. Condizioni particolarmente favorevoli alla produzione di vini eleganti, freschi e dalla forte identità territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFin dalle origini, la filosofia aziendale si distingue per una continua ricerca e sperimentazione. Pojer e Sandri è stata tra le prime realtà italiane a valorizzare lo Chardonnay e ha sviluppato innovative tecniche di vinificazione, tra cui la pressatura in atmosfera controllata e il lavaggio delle uve, con l'obiettivo di preservare la purezza aromatica e ridurre l'impiego di solfiti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn ruolo importante nella produzione è occupato dagli \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003espumanti Metodo Classico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ottenuti principalmente da Chardonnay e Pinot Nero, attraverso lavorazioni attente e affinamenti sui lieviti che ne esaltano complessità, finezza ed eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Brut Rosé è ottenuto da un assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e50% Chardonnay e 50% Pinot Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, due vitigni che trovano sulle colline di Faedo condizioni ideali per esprimere freschezza, complessità e finezza aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa produzione segue il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia e un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento sui lieviti di almeno 18–24 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, durante il quale il vino sviluppa struttura, complessità e un perlage fine e persistente. Lo Chardonnay conferisce freschezza e sapidità, mentre il Pinot Nero contribuisce alla ricchezza aromatica e alla struttura del vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un affascinante colore rosa antico con delicati riflessi ramati. Al naso offre un bouquet ampio e articolato, caratterizzato da profumi di piccoli frutti rossi, marasca e lampone, accompagnati da eleganti note di mandorla, nocciola e fieno. Con l'evoluzione emergono anche sfumature di pasticceria, vaniglia e cacao.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è cremoso, consistente e armonioso, con una piacevole freschezza sostenuta da una marcata sapidità, caratteristica dello Chardonnay coltivato in quota. Il sorso è equilibrato e di grande bevibilità, con un finale persistente che richiama le sensazioni fruttate e minerali percepite al naso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59038404247933,"sku":"BRUTROSEPOJER","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/47c3d832-8962-4bed-8e7e-47131a901693.png?v=1793793011"},{"product_id":"ferrari-perle-2019-trentodoc","title":"Ferrari Perlè 2019 Trentodoc","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eFondata nel 1902 a Trento da \u003cstrong\u003eGiulio Ferrari\u003c\/strong\u003e, Ferrari Trento è una delle \u003cstrong\u003epiù prestigiose e storiche realtà italiane dedicate alla produzione di spumanti Metodo Classico\u003c\/strong\u003e. La sua storia nasce dall'intuizione del fondatore, che riconobbe nelle montagne trentine le condizioni ideali per produrre bollicine capaci di confrontarsi con i grandi Champagne francesi, introducendo e valorizzando la coltivazione dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in Italia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel 1952 Giulio Ferrari affidò la cantina a \u003cstrong\u003eBruno Lunelli\u003c\/strong\u003e, dando inizio a un nuovo capitolo della sua storia. Sotto la guida della famiglia Lunelli, ancora oggi alla conduzione dell'azienda, Ferrari è diventata un punto di riferimento internazionale per il Metodo Classico italiano, mantenendo un forte legame con il territorio e una costante ricerca dell'eccellenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si sviluppano sulle pendici delle montagne trentine, dove altitudine, importanti escursioni termiche e terreni particolarmente vocati favoriscono una maturazione lenta delle uve, preservandone freschezza, acidità e ricchezza aromatica. Lo Chardonnay rappresenta il vitigno simbolo della casa, affiancato dal Pinot Nero nelle diverse interpretazioni della denominazione \u003cstrong\u003eTrentodoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva si fonda su un'accurata selezione delle uve, raccolte manualmente, sulla rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e su lunghi affinamenti sui lieviti, fondamentali per conferire ai vini complessità, finezza ed eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDai Trentodoc più immediati alle grandi Riserve, Ferrari Trento esprime una visione della spumantistica di montagna in cui tradizione, precisione enologica e capacità di evoluzione nel tempo si incontrano, dando vita ad alcune delle bollicine italiane più apprezzate e riconosciute nel mondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Perlé è uno dei Trentodoc più rappresentativi della storica casa trentina, un elegante Metodo Classico millesimato ottenuto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proveniente da un'accurata selezione di vigneti di montagna situati nelle zone più vocate del Trentino. Prodotto per la prima volta nel 1971, il Perlé rappresenta una delle espressioni più riconoscibili dello stile Ferrari, capace di coniugare freschezza, eleganza e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte rigorosamente a mano e vinificate in acciaio, preservando la purezza aromatica dello Chardonnay. La successiva rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico è seguita da un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento sui lieviti di almeno 48 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, durante il quale il vino sviluppa struttura, profondità e un perlage particolarmente fine e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'annata 2019 si presenta nel calice con un luminoso colore giallo paglierino impreziosito da delicati riflessi dorati. Al naso esprime un bouquet fresco ed elegante, caratterizzato da note agrumate di pompelmo e cedro, fiori d'arancio e rabarbaro, accompagnate da leggere sfumature affumicate e minerali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è dinamico, verticale e di grande freschezza, con una piacevole tensione sapida che sostiene la struttura del vino. Il sorso è armonioso e persistente, con un finale che richiama il limone e delicate sensazioni tostate, espressione del lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59038418272637,"sku":"FERRARIPERLE","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/76a5e31b-aa9b-49b2-848b-13c36e78716f.png?v=1793793340"},{"product_id":"giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-2015-trentodoc","title":"Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 Trentodoc","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eFondata nel 1902 a Trento da \u003cstrong\u003eGiulio Ferrari\u003c\/strong\u003e, Ferrari Trento è una delle \u003cstrong\u003epiù prestigiose e storiche realtà italiane dedicate alla produzione di spumanti Metodo Classico\u003c\/strong\u003e. La sua storia nasce dall'intuizione del fondatore, che riconobbe nelle montagne trentine le condizioni ideali per produrre bollicine capaci di confrontarsi con i grandi Champagne francesi, introducendo e valorizzando la coltivazione dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in Italia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel 1952 Giulio Ferrari affidò la cantina a \u003cstrong\u003eBruno Lunelli\u003c\/strong\u003e, dando inizio a un nuovo capitolo della sua storia. Sotto la guida della famiglia Lunelli, ancora oggi alla conduzione dell'azienda, Ferrari è diventata un punto di riferimento internazionale per il Metodo Classico italiano, mantenendo un forte legame con il territorio e una costante ricerca dell'eccellenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si sviluppano sulle pendici delle montagne trentine, dove altitudine, importanti escursioni termiche e terreni particolarmente vocati favoriscono una maturazione lenta delle uve, preservandone freschezza, acidità e ricchezza aromatica. Lo Chardonnay rappresenta il vitigno simbolo della casa, affiancato dal Pinot Nero nelle diverse interpretazioni della denominazione \u003cstrong\u003eTrentodoc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva si fonda su un'accurata selezione delle uve, raccolte manualmente, sulla rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e su lunghi affinamenti sui lieviti, fondamentali per conferire ai vini complessità, finezza ed eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDai Trentodoc più immediati alle grandi Riserve, Ferrari Trento esprime una visione della spumantistica di montagna in cui tradizione, precisione enologica e capacità di evoluzione nel tempo si incontrano, dando vita ad alcune delle bollicine italiane più apprezzate e riconosciute nel mondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eGiulio Ferrari Riserva del Fondatore\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle \u003cstrong\u003emassime espressioni della spumantistica italiana\u003c\/strong\u003e, un grande Trentodoc Metodo Classico che porta il nome del fondatore della storica casa trentina. Ottenuto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accuratamente selezionato nei migliori vigneti di montagna del Trentino, è una Riserva di straordinaria eleganza e complessità, capace di coniugare profondità aromatica, freschezza e un eccezionale potenziale evolutivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte rigorosamente a mano e vinificate in acciaio, preservando la purezza e l'identità dello Chardonnay. La successiva rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico è accompagnata da un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elunghissimo affinamento sui lieviti di almeno 92 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, durante il quale il vino sviluppa una straordinaria ricchezza aromatica, mantenendo al tempo stesso tensione, precisione ed equilibrio. Il dosaggio Extra Brut ne valorizza ulteriormente la freschezza e la profondità espressiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'annata 2015, caratterizzata da un andamento climatico prevalentemente caldo e asciutto, ha dato origine a uve di grande qualità, in particolare nei vigneti di media e alta collina. Nel calice il vino si presenta di un elegante colore dorato, impreziosito da particolari riflessi smeraldo e da un perlage finissimo e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso esprime un bouquet ampio e raffinato, nel quale le iniziali note agrumate si intrecciano con sentori mentolati, zenzero candito, pesca bianca e liquirizia, accompagnati da una delicata sfumatura di pietra focaia. Al palato sorprende per la straordinaria freschezza, che sostiene una struttura importante e un sorso profondo, fragrante e armonioso. Il finale è lungo e persistente, con eleganti richiami di pompelmo e fiori d'arancio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59038431215997,"sku":"GIULIOFERRARI","price":188.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/facbb7de-146a-4134-8da0-1424afe1805d.png?v=1793793936"},{"product_id":"levii-pas-dose-millesimato-levii","title":"Trentodoc Pas Dosè Millesimato Levii","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCantine Levii\u003c\/strong\u003e nasce nel 2012 nelle Giudicarie, in Trentino, da un progetto di recupero e valorizzazione di un territorio storicamente vocato alla viticoltura, situato ai piedi delle Dolomiti di Brenta. Il nome Levii deriva da un antico toponimo locale che significa “le viti”, a testimonianza del profondo legame tra l'azienda e la storia agricola di queste montagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa cantina, guidata da Cesare e Riccardo Berasi, ha riportato alla coltivazione vigneti che nel corso del Novecento erano stati progressivamente abbandonati. Oggi l'azienda si dedica principalmente alla produzione di spumanti \u003cstrong\u003eTrentodoc Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, valorizzando le caratteristiche uniche della viticoltura di montagna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si trovano nelle zone di Stenico e Bleggio, tra i 650 e i 700 metri di altitudine, su pendii particolarmente ripidi e ben esposti al sole. Le importanti escursioni termiche tra giorno e notte, unite all'influenza dell'Ora del Garda e alle brezze provenienti dalle Dolomiti, favoriscono una maturazione equilibrata delle uve, preservandone freschezza, acidità e intensità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe varietà coltivate sono principalmente Chardonnay e Pinot Nero, allevate con rese contenute e raccolte manualmente attraverso un'attenta selezione dei grappoli. In cantina, le pressature soffici, la vinificazione accurata e i lunghi affinamenti sui lieviti permettono di ottenere spumanti eleganti, complessi e profondamente legati al territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia di Levii si fonda sulla ricerca della qualità e sulla volontà di esprimere con autenticità il carattere delle montagne trentine. I suoi Trentodoc si distinguono per precisione, freschezza e spiccata mineralità, caratteristiche che raccontano un territorio di grande personalità e una realtà produttiva giovane ma già ben definita nella propria identità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Pas Dosé Millesimato è ottenuto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Chardonnay \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ecoltivato nei vigneti di montagna dell'azienda, situati nella zona di Stenico, ai piedi delle Dolomiti di Brenta, tra i 650 e i 700 metri di altitudine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente, selezionando accuratamente i grappoli provenienti dai vigneti meglio esposti. Dopo una pressatura soffice e la vinificazione, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento sui lieviti di almeno 48 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. L'assenza di dosaggio zuccherino dopo la sboccatura permette di esaltare la purezza dello Chardonnay e le caratteristiche del territorio montano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un luminoso colore giallo paglierino con delicati riflessi verdolini, accompagnato da un perlage particolarmente fine e persistente. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl naso esprime un bouquet intenso ed elegante, caratterizzato da sensazioni minerali e gessose, che si intrecciano con fragranti note di crosta di pane, mela cotogna e agrumi. Completano il profilo aromatico delicati richiami floreali di zagara e fiori d'arancio, conferendo al vino complessità e raffinatezza. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è fresco, teso e di grande precisione, con una spiccata sapidità che accompagna una struttura equilibrata e un sorso particolarmente dinamico. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da eleganti ritorni minerali e da una piacevole sensazione di pulizia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Metodo Classico di montagna che fa della freschezza, del rigore espressivo e della mineralità i suoi principali punti di forza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59038915330429,"sku":"LEVIIPASDOSE","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/727abdd7-964c-4683-9b72-295e02cdfb92.png?v=1793799853"},{"product_id":"cuvee-della-terra-sangiovese-metodo-classico-pas-dose-chioccioli","title":"Cuvèe Della Terra Sangiovese Metodo Classico Pas Dosè Chioccioli","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eChioccioli Altadonna\u003c\/strong\u003e è una realtà vitivinicola familiare situata a Gaiole in Chianti, nel cuore del \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, in Toscana. L'azienda nasce dall'esperienza e dalla passione dell'agronomo ed enologo Stefano Chioccioli, figura di riferimento dell'enologia italiana, e viene oggi portata avanti dai figli Niccolò ed Enrico, che hanno dato nuova energia al progetto familiare attraverso una visione produttiva attenta al territorio, alla tradizione e alla sperimentazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si trovano tra le colline del Chianti Classico, in un paesaggio caratterizzato da boschi, oliveti e terreni ricchi di alberese e galestro. Il Sangiovese è il vitigno protagonista della produzione, interpretato attraverso lavorazioni attente e un approccio che privilegia l'espressione autentica della materia prima.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn cantina, accanto alle tecniche tradizionali, trovano spazio fermentazioni spontanee e l'utilizzo di contenitori in terracotta, strumenti che permettono di valorizzare le caratteristiche delle uve e di dare vita a vini dalla forte identità territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia di Chioccioli Altadonna si distingue per la volontà di recuperare antiche pratiche contadine, reinterpretandole con sensibilità contemporanea. Ne sono testimonianza produzioni originali come il Cuvée della Terra Metodo Classico e l'Aqvarello, ispirato all'antica tradizione del vino del mezzadro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna cantina che unisce esperienza enologica, spirito artigianale e desiderio di sperimentare, dando vita a vini capaci di raccontare il Chianti attraverso interpretazioni personali e fuori dagli schemi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eCuvée della Terra\u003c\/strong\u003e di Chioccioli Altadonna è uno spumante Metodo Classico di grande originalità, prodotto nel cuore del Chianti Classico a partire da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Sangiovese vinificato in bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e toscano che rappresenta un'interpretazione insolita e affascinante del vitigno simbolo di questo territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono da un vigneto di circa 1,5 ettari, caratterizzato da terreni argillosi con presenza di alberese e galestro. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vinificazione prevede una delicata pressatura a grappolo intero, seguita dalla fermentazione spontanea del mosto in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eanfore di terracotta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dove il vino rimane a contatto con i propri lieviti per circa tre mesi. La successiva presa di spuma avviene in bottiglia utilizzando il mosto della vendemmia seguente e i suoi lieviti indigeni, senza ricorrere a lieviti selezionati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl vino affronta quindi un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento sui lieviti di circa 40 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, prima della sboccatura, effettuata senza aggiunta di zuccheri. Il dosaggio Pas Dosé permette di esaltare la purezza espressiva del Sangiovese e le caratteristiche del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un luminoso colore giallo paglierino con riflessi verdolini, accompagnato da un perlage fine, vivace e persistente. Al naso esprime un bouquet elegante e fragrante, caratterizzato da note di fiori bianchi, pesca, crosta di pane e lieviti, con delicate sfumature fruttate e agrumate. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è fresco, croccante e sapido, con un'acidità succosa che conferisce energia e dinamismo al sorso. La struttura è equilibrata e il finale lungo e persistente, con piacevoli richiami minerali e una sensazione di grande pulizia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUno spumante artigianale dalla forte personalità, che dimostra come il Sangiovese possa offrire risultati sorprendenti anche attraverso la rifermentazione in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59038939185533,"sku":"CHIOCCIOLIPASDOSE","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/29314e25-9630-41e4-bc45-996279364eed.png?v=1793800316"},{"product_id":"perlugo-metodo-classico-verdicchio-pievalta","title":"Perlugo Metodo Classico Verdicchio Pievalta","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePievalta\u003c\/strong\u003e nasce nel 2002 a Maiolati Spontini, nel cuore dei \u003cstrong\u003eCastelli di Jesi\u003c\/strong\u003e, nelle Marche, con l'obiettivo di valorizzare il Verdicchio attraverso una viticoltura rispettosa dell'ambiente e un'interpretazione autentica del territorio. La cantina fa parte del gruppo \u003cstrong\u003eBarone Pizzini\u003c\/strong\u003e, storica realtà della Franciacorta, e rappresenta uno dei progetti più interessanti dedicati alla valorizzazione di questo grande vitigno autoctono marchigiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFin dalla sua nascita, Pievalta ha scelto di seguire i principi dell'\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, intraprendendo successivamente un percorso di conversione alla \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e. Una filosofia che considera il vigneto come un ecosistema vivo, nel quale la fertilità del suolo, la biodiversità e l'equilibrio naturale rappresentano elementi fondamentali per ottenere uve di qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si sviluppano sulle colline dei Castelli di Jesi, tra Maiolati Spontini e Montecarotto, in territori caratterizzati da differenti esposizioni e composizioni geologiche. Questa varietà permette al Verdicchio di esprimere sfumature diverse, dalla freschezza e dalla tensione minerale fino alla maggiore struttura e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn cantina, il lavoro è orientato a preservare l'identità delle uve attraverso vinificazioni attente e interventi misurati, lasciando che siano il territorio e le caratteristiche delle singole annate a guidare l'espressione dei vini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAccanto ai Verdicchio fermi, Pievalta propone anche un'interessante interpretazione del Metodo Classico, dimostrando la grande versatilità di questo vitigno, capace di dare vita a spumanti di notevole freschezza, eleganza e personalità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOggi Pievalta rappresenta un punto di riferimento per la viticoltura biodinamica nelle Marche, distinguendosi per vini territoriali, autentici e caratterizzati da una forte identità espressiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003ePerlugo Zero\u003c\/strong\u003e è un Metodo Classico Dosaggio Zero prodotto nelle Marche da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Verdicchio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un'interpretazione originale del grande vitigno dei Castelli di Jesi che ne valorizza freschezza, sapidità e personalità. Il vino nasce dall'incontro tra la filosofia biodinamica di Pievalta e l'esperienza spumantistica di Barone Pizzini, storica realtà della Franciacorta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl nome Perlugo è un omaggio a Ugo, una delle persone che hanno creduto maggiormente nel progetto Pievalta, mentre il particolare simbolo circolare presente in etichetta richiama il vortice creato durante la dinamizzazione dei preparati biodinamici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono dai vigneti di Monte Schiavo, nel comune di Maiolati Spontini, situati a circa 200 metri di altitudine su terreni argilloso-calcarei. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura per circa sei mesi in acciaio, prima della rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSegue un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffinamento sui lieviti di circa 24 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, fondamentale per sviluppare complessità aromatica e finezza del perlage. Il dosaggio zero, senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, permette di esprimere con particolare nitidezza il carattere del Verdicchio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un luminoso colore giallo paglierino, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso offre un profilo fresco, floreale e fragrante, con eleganti note di erbe aromatiche, elicriso e mallo di mandorla, accompagnate da delicati sentori di crosta di pane derivanti dall'affinamento sui lieviti. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è vivace, asciutto e di grande freschezza, con una spiccata sapidità che conferisce tensione e carattere al sorso. Il finale è lungo e persistente, con piacevoli richiami aromatici e minerali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Metodo Classico dalla forte identità territoriale, capace di dimostrare la versatilità del Verdicchio anche nella produzione di spumanti di qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59038952194429,"sku":"PERLUGO","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/9fb66d1e-5369-4bb2-a472-4f5ff47733e7.png?v=1793800800"},{"product_id":"ringadora-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-podere-saliceto","title":"Ringadora Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Podere Saliceto","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003ePodere il Saliceto è una piccola realtà vitivinicola artigianale situata a Campogalliano, in provincia di Modena, sulle sponde del fiume Secchia. L'azienda nasce nel 2005 dalla passione di Marcello Righi e Gianpaolo Isabella, con l'obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni emiliani attraverso una produzione autentica e rispettosa del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa proprietà comprende circa quattro ettari di vigneti, distribuiti tra Campogalliano e Saliceto Buzzalino, su terreni di origine alluvionale ricchi di sabbia e limo. La conduzione segue i principi dell'agricoltura biologica, con rese contenute, vendemmie manuali e grande attenzione all'equilibrio naturale del vigneto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI protagonisti della produzione sono il Lambrusco di Sorbara e il Lambrusco Salamino, affiancati da varietà tradizionali come il Trebbiano Modenese e il Malbo Gentile. In cantina si privilegiano le fermentazioni spontanee, l'utilizzo di cemento e acciaio e un impiego contenuto di solforosa, per preservare l'identità delle uve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vini di Podere il Saliceto si distinguono per freschezza, sapidità e forte personalità territoriale. Accanto ai Lambruschi della tradizione trovano spazio interpretazioni più originali, come il Ring Adora Metodo Classico, testimonianza della capacità della cantina di coniugare tradizione contadina e sensibilità contemporanea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Ring Adora di Podere il Saliceto è uno spumante Metodo Classico Rosé prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Lambrusco di Sorbara\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un'interpretazione originale e raffinata di uno dei vitigni più rappresentativi della tradizione modenese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono dai vigneti aziendali di Campogalliano, coltivati su terreni alluvionali caratterizzati da sabbia e limo. La vendemmia è manuale e la vinificazione segue la filosofia artigianale della cantina, privilegiando le fermentazioni spontanee e un approccio poco interventista.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa successiva rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epermanenza sui lieviti di circa 24 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, durante la quale il vino sviluppa maggiore complessità aromatica e un perlage fine e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un delicato colore rosato, luminoso e brillante. Al naso emergono eleganti sentori di fragolina di bosco, piccoli frutti rossi e note floreali, accompagnati da sfumature minerali e lievi richiami alla crosta di pane.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è fresco, asciutto e dinamico, sostenuto da una vivace acidità e da una spiccata sapidità. La bollicina accompagna un sorso elegante e scorrevole, mentre il finale è lungo, pulito e piacevolmente minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Metodo Classico dalla forte identità territoriale, capace di valorizzare il Lambrusco di Sorbara attraverso un'espressione insolita, elegante e di grande personalità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59040041730429,"sku":"RINGADORA","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/f50cca1f-5b8c-4576-8c90-85a60617a854.png?v=1793809822"},{"product_id":"radice-lambrusco-di-sorbara-paltrinieri","title":"Radice Lambrusco di Sorbara Paltrinieri","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa cantina \u003cstrong\u003ePaltrinieri\u003c\/strong\u003e si trova a \u003cstrong\u003eSorbara\u003c\/strong\u003e, in provincia di \u003cstrong\u003eModena\u003c\/strong\u003e, nel cuore della zona storicamente vocata alla produzione del Lambrusco di Sorbara. Fondata nel 1926 da Achille Paltrinieri, è una realtà familiare che da tre generazioni si dedica alla valorizzazione di questo vitigno, diventando uno dei punti di riferimento della viticoltura emiliana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOggi l'azienda è guidata da Alberto Paltrinieri e dalla moglie Barbara, che hanno contribuito a rinnovare la produzione mantenendo un legame profondo con la tradizione e il territorio. I vigneti si estendono per circa 17 ettari nella zona del Cristo di Sorbara, su terreni di origine alluvionale caratterizzati da sabbia e limo, particolarmente adatti alla coltivazione del Lambrusco di Sorbara.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva si fonda sul rispetto della materia prima e sulla ricerca della massima espressione varietale. In cantina vengono utilizzate differenti tecniche di vinificazione, dalla rifermentazione in autoclave al Metodo Classico e alla rifermentazione in bottiglia, per interpretare le diverse sfumature del vitigno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vini Paltrinieri si distinguono per eleganza, freschezza, acidità vibrante e grande finezza aromatica, dimostrando come il Lambrusco di Sorbara possa dare vita a vini di notevole personalità, lontani dagli stereotipi spesso associati al Lambrusco tradizionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eRadice\u003c\/strong\u003e è prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Lambrusco di Sorbara\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, una delle espressioni più autentiche e rappresentative di questo vitigno emiliano. Il vino nasce con l'obiettivo di recuperare la tradizione della rifermentazione naturale in bottiglia, valorizzando la freschezza e il carattere del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono dai vigneti aziendali situati nella zona del Cristo di Sorbara, su terreni alluvionali ricchi di sabbia e limo. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. La successiva rifermentazione avviene naturalmente in bottiglia, senza sboccatura, lasciando i lieviti al suo interno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto metodo produttivo, conosciuto anche come \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMetodo Ancestrale o rifermentato in bottiglia sui lieviti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, conferisce al vino una particolare complessità aromatica e una bollicina vivace, preservando l'espressione più genuina del Lambrusco di Sorbara.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un delicato colore rosa salmone, con una leggera velatura naturale dovuta alla presenza dei lieviti. Al naso esprime profumi fragranti di fragolina di bosco, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da eleganti note floreali e sfumature agrumate. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è fresco, secco e dinamico, caratterizzato da un'acidità vivace e da una piacevole sapidità. Il sorso è agile e dissetante, con una bollicina delicata e un finale lungo, pulito e piacevolmente fruttato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Lambrusco di Sorbara dalla forte identità territoriale, capace di coniugare tradizione, immediatezza e grande eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59040098877821,"sku":"RADICE","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/be3c0469-6429-4694-a258-89d2abb0a804.png?v=1793811023"},{"product_id":"solco-lambrusco-frizzante-semisecco-paltrinieri","title":"Solco Lambrusco Frizzante Semisecco Paltrinieri","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa cantina \u003cstrong\u003ePaltrinieri\u003c\/strong\u003e si trova a \u003cstrong\u003eSorbara\u003c\/strong\u003e, in provincia di \u003cstrong\u003eModena\u003c\/strong\u003e, nel cuore della zona storicamente vocata alla produzione del Lambrusco di Sorbara. Fondata nel 1926 da Achille Paltrinieri, è una realtà familiare che da tre generazioni si dedica alla valorizzazione di questo vitigno, diventando uno dei punti di riferimento della viticoltura emiliana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOggi l'azienda è guidata da Alberto Paltrinieri e dalla moglie Barbara, che hanno contribuito a rinnovare la produzione mantenendo un legame profondo con la tradizione e il territorio. I vigneti si estendono per circa 17 ettari nella zona del Cristo di Sorbara, su terreni di origine alluvionale caratterizzati da sabbia e limo, particolarmente adatti alla coltivazione del Lambrusco di Sorbara.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva si fonda sul rispetto della materia prima e sulla ricerca della massima espressione varietale. In cantina vengono utilizzate differenti tecniche di vinificazione, dalla rifermentazione in autoclave al Metodo Classico e alla rifermentazione in bottiglia, per interpretare le diverse sfumature del vitigno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vini Paltrinieri si distinguono per eleganza, freschezza, acidità vibrante e grande finezza aromatica, dimostrando come il Lambrusco di Sorbara possa dare vita a vini di notevole personalità, lontani dagli stereotipi spesso associati al Lambrusco tradizionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Solco di Paltrinieri è un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLambrusco di Modena DOC Semisecco Frizzante\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Lambrusco Salamino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, una delle varietà più rappresentative della tradizione vitivinicola emiliana. Un vino che interpreta il carattere conviviale del Lambrusco attraverso un perfetto equilibrio tra freschezza, morbidezza e piacevolezza di beva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono vinificate con una macerazione sulle bucce, seguita dalla fermentazione alcolica e dalla successiva rifermentazione in autoclave secondo il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMetodo Martinotti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che permette di preservare la fragranza aromatica e l'espressione fruttata del vitigno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un intenso colore rosso violaceo scuro, accompagnato da un perlage fine e vivace. Al naso esprime profumi fragranti di frutta matura, con evidenti note di ciliegia e amarena, accompagnate da sentori di mora, ribes nero e delicate sfumature floreali. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è morbido, avvolgente e piacevolmente abboccato, con una leggera componente tannica e una buona acidità che bilancia la dolcezza residua. Il sorso è fresco, equilibrato e di grande bevibilità, con un finale fruttato che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Lambrusco versatile e immediato, capace di accompagnare tanto i piatti della tradizione emiliana quanto preparazioni caratterizzate da una piacevole componente dolce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59042595635581,"sku":"SOLCO","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/ebb45979-3786-4152-a2ae-ad58123d9da8.png?v=1793866877"},{"product_id":"opera-rose-demi-sec-metodo-classico-le-marchesine","title":"Opera Rosè Demi Sec Metodo Classico Le Marchesine","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe Marchesine\u003c\/strong\u003e è una delle realtà storiche e più rappresentative della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, un'azienda familiare che da cinque generazioni tramanda la passione per la viticoltura e la produzione di vini di qualità. La sua storia moderna inizia nel 1985, quando Giovanni Biatta acquista i primi tre ettari di vigneto, dando vita a un progetto che negli anni si è affermato tra i protagonisti della denominazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSituata a \u003cstrong\u003ePassirano\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Franciacorta, l'azienda è oggi guidata dalla \u003cstrong\u003efamiglia Biatta\u003c\/strong\u003e, con Loris e i figli Alice e Andrea impegnati nella gestione dei vigneti e della cantina. Dai tre ettari iniziali, la proprietà si è ampliata fino a raggiungere circa 47 ettari vitati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva unisce il rispetto per la tradizione a una costante ricerca tecnologica ed enologica, ispirata anche alle migliori esperienze della Champagne. Grande attenzione viene dedicata alla selezione delle uve, alla pressatura soffice, alla vinificazione a temperatura controllata e ai lunghi affinamenti sui lieviti, fondamentali per ottenere spumanti di finezza e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59042609463677,"sku":"MARCHESINEOPERA","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/a6b3dd02-83a5-4a43-975f-a8a4f36fac2f.png?v=1793867462"},{"product_id":"iris-asti-spumante-dolce-cascina-carlot","title":"Iris Asti Spumante Dolce Cascina Carlòt","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCascina Carlòt\u003c\/strong\u003e è una piccola realtà vitivinicola a conduzione familiare situata a \u003cstrong\u003eCoazzolo\u003c\/strong\u003e, in provincia di Asti, tra le suggestive colline delle Langhe e del Monferrato. Le origini dell'azienda risalgono all'Ottocento, quando i terreni appartenevano a Carlo Marchisio, soprannominato Carlòt, da cui la cantina prende il nome.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa storia della famiglia Mo inizia nel 1920, quando Mario Mo assume la gestione della proprietà, successivamente acquistata dalla famiglia. Oggi è Claudio Mo a guidare l'azienda, portando avanti una tradizione vitivinicola tramandata attraverso le generazioni e arricchita da una visione produttiva attenta alla sostenibilità e all'innovazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia della cantina si fonda sulla convinzione che la qualità del vino nasca innanzitutto in vigna. Grande attenzione viene riservata alla biodiversità, alla cura dei terreni e al rispetto dei ritmi naturali della vite, cercando di valorizzare le caratteristiche dei vitigni e del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAccanto alle pratiche tradizionali, Claudio Mo ha intrapreso un percorso di modernizzazione dell'azienda, con particolare attenzione all'utilizzo delle energie rinnovabili e alla riduzione dell'impatto ambientale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vini di Cascina Carlòt si distinguono per autenticità, equilibrio e capacità di raccontare il territorio piemontese, con interpretazioni che privilegiano la freschezza, la riconoscibilità varietale e la piacevolezza di beva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eL'Iris di Cascina Carlòt è un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAsti Spumante DOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Moscato Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proveniente dai vigneti aziendali situati sulle colline di Coazzolo, in provincia di Asti. Uno spumante dolce che interpreta la tradizione piemontese attraverso eleganza aromatica, freschezza e una bollicina delicata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una breve macerazione in pressa, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMetodo Martinotti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con una rifermentazione di circa 10 giorni. Il vino prosegue poi con un affinamento di circa 30 giorni sulle fecce fini, che contribuisce ad arricchirne la struttura e la complessità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un brillante colore giallo paglierino, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso esprime gli aromi caratteristici del Moscato Bianco, con profumi intensi di pesca matura, fiori bianchi e fiori d'arancio, accompagnati da delicate sfumature di salvia ed erbe aromatiche. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è morbido, dolce e avvolgente, ma sostenuto da una piacevole freschezza che bilancia la componente zuccherina. La bollicina vivace dona leggerezza al sorso, mentre il finale risulta fragrante, aromatico e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUno spumante ideale per accompagnare i momenti di festa e i dessert della tradizione, capace di coniugare dolcezza ed equilibrio senza risultare eccessivamente pesante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59042619425149,"sku":"IRIS","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/19825225-046b-4888-96b4-3cfb7cdb6e4d.png?v=1793868072"},{"product_id":"fiori-di-campo-moscato-dasti-cascina-carlot","title":"Fiori di Campo Moscato d'Asti Cascina Carlòt","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCascina Carlòt\u003c\/strong\u003e è una piccola realtà vitivinicola a conduzione familiare situata a \u003cstrong\u003eCoazzolo\u003c\/strong\u003e, in provincia di Asti, tra le suggestive colline delle Langhe e del Monferrato. Le origini dell'azienda risalgono all'Ottocento, quando i terreni appartenevano a Carlo Marchisio, soprannominato Carlòt, da cui la cantina prende il nome.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa storia della famiglia Mo inizia nel 1920, quando Mario Mo assume la gestione della proprietà, successivamente acquistata dalla famiglia. Oggi è Claudio Mo a guidare l'azienda, portando avanti una tradizione vitivinicola tramandata attraverso le generazioni e arricchita da una visione produttiva attenta alla sostenibilità e all'innovazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia della cantina si fonda sulla convinzione che la qualità del vino nasca innanzitutto in vigna. Grande attenzione viene riservata alla biodiversità, alla cura dei terreni e al rispetto dei ritmi naturali della vite, cercando di valorizzare le caratteristiche dei vitigni e del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAccanto alle pratiche tradizionali, Claudio Mo ha intrapreso un percorso di modernizzazione dell'azienda, con particolare attenzione all'utilizzo delle energie rinnovabili e alla riduzione dell'impatto ambientale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vini di Cascina Carlòt si distinguono per autenticità, equilibrio e capacità di raccontare il territorio piemontese, con interpretazioni che privilegiano la freschezza, la riconoscibilità varietale e la piacevolezza di beva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Fiori di Campo di Cascina Carlòt è un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMoscato d'Asti DOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Moscato Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proveniente dai vigneti aziendali di Coazzolo, situati a circa 300 metri di altitudine su terreni calcarei e leggermente argillosi. Un vino dolce naturalmente vivace, che esprime con immediatezza il carattere aromatico e la freschezza del Moscato piemontese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente, con un'accurata selezione in vigna. Dopo una breve macerazione in pressa, il mosto viene sottoposto a decantazione naturale a freddo e successivamente avviato alla fermentazione a temperatura controllata, intorno ai 15 °C, per circa sette giorni. La presa di spuma avviene in autoclave, seguita da un breve periodo di riposo a bassa temperatura, prima della filtrazione e dell'imbottigliamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un luminoso colore giallo paglierino, accompagnato da una delicata effervescenza. Il bouquet è intenso e fragrante, caratterizzato da eleganti profumi di pesca bianca, fiori di campo e fiori d'arancio, con riconoscibili sfumature di salvia ed erbe aromatiche. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è dolce, morbido e piacevolmente aromatico, con una vivace freschezza che equilibra la componente zuccherina e rende il sorso leggero e dissetante. Il finale è persistente, delicatamente fruttato e floreale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Moscato d'Asti autentico e raffinato, capace di valorizzare la tradizione del territorio attraverso un perfetto equilibrio tra dolcezza, freschezza e intensità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59042641674621,"sku":"FIORIDICAMPO","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/ec294e7e-2ab8-45a8-a70c-b8f3bfb98400.png?v=1793868277"},{"product_id":"moscato-dasti-g-d-vajra","title":"Moscato d'Asti G.D. Vajra","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa cantina\u003cstrong\u003e G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e è una delle realtà più rappresentative delle \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, conosciuta per la capacità di interpretare i grandi vitigni piemontesi attraverso vini eleganti, profondi e fortemente legati al territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa storia dell'azienda è indissolubilmente legata ad \u003cstrong\u003eAldo Vajra\u003c\/strong\u003e, che fin da giovanissimo si dedica alla coltivazione dei vigneti di famiglia a Vergne, una delle frazioni più alte del comune di Barolo. Insieme alla moglie Milena e, successivamente, ai figli Giuseppe, Francesca e Isidoro, costruisce un progetto vitivinicolo fondato sul rispetto della natura, sulla valorizzazione dei singoli vigneti e sulla ricerca dell'equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePioniera nella sensibilità verso la coltivazione biologica, la famiglia Vajra ha sempre attribuito grande importanza alla biodiversità e alla salute dei suoli. I vigneti, spesso situati ad altitudini elevate, beneficiano di importanti escursioni termiche che favoriscono la maturazione lenta delle uve e la conservazione di freschezza e complessità aromatica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Moscato d'Asti DOCG di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eG.D. Vajra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un vino dolce naturalmente vivace, prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Moscato Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e capace di esprimere tutta la freschezza e l'eleganza aromatica di questo storico vitigno piemontese. Un'interpretazione raffinata del Moscato, nella quale la dolcezza si accompagna a una piacevole leggerezza e a una spiccata freschezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono dai vigneti coltivati sulle colline delle Langhe, dove le escursioni termiche favoriscono lo sviluppo di un patrimonio aromatico particolarmente intenso. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene fermentato a temperatura controllata, preservando i profumi varietali e una parte degli zuccheri naturali dell'uva. La fermentazione viene interrotta attraverso il raffreddamento, mantenendo una gradazione alcolica contenuta e una delicata effervescenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un luminoso colore giallo paglierino, accompagnato da una bollicina fine e leggera. Al naso offre un bouquet intenso e fragrante, caratterizzato da profumi di pesca bianca, albicocca, fiori d'arancio e glicine, arricchiti da delicate sfumature di salvia, miele e agrumi. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è morbido, aromatico e piacevolmente dolce, ma sostenuto da una vivace acidità che bilancia la componente zuccherina e dona grande freschezza al sorso. Il finale è elegante, persistente e delicatamente floreale, con una piacevole sensazione di pulizia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Moscato d'Asti che coniuga tradizione e finezza, ideale per chi ricerca un vino dolce equilibrato, fragrante e mai stucchevole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59042647703933,"sku":"MOSCATOVAJRA","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/612d3927-64af-419f-a97f-179a6dca4f5b.png?v=1793868928"},{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-extra-brut-tenuta-costeselle","title":"Asolo Prosecco Superiore Extra Brut Tenuta Costeselle","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTenuta Costeselle\u003c\/strong\u003e è una piccola realtà vitivinicola situata a Castelcucco, in provincia di Treviso, nel cuore dei \u003cstrong\u003eColli Asolani\u003c\/strong\u003e, uno dei territori più vocati alla produzione del P\u003cstrong\u003erosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Immersa in un paesaggio caratterizzato da vigneti, boschi e dolci rilievi collinari, l'azienda nasce dalla passione della famiglia Zanella e dalla volontà di valorizzare le caratteristiche di questo territorio attraverso una produzione artigianale e attenta alla qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si estendono per circa 3,5 ettari, su terreni di origine argilloso-calcarea, caratterizzati da una buona ventilazione grazie alle correnti provenienti dal vicino Monte Grappa. Queste condizioni favoriscono una maturazione equilibrata delle uve Glera, preservandone la freschezza e contribuendo allo sviluppo di profumi eleganti e di una spiccata componente minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva si fonda sul rispetto dell'ambiente e sulla valorizzazione della biodiversità. I vigneti vengono gestiti secondo i principi della difesa integrata, senza ricorrere a diserbanti chimici, mentre le lavorazioni e la raccolta manuale delle uve permettono di seguire con particolare attenzione ogni fase della produzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn cantina, tecniche di vinificazione accurate e una particolare attenzione alla presa di spuma consentono di ottenere Prosecco Superiore caratterizzati da finezza, struttura e personalità. Vini che esprimono l'identità delle colline di Asolo attraverso freschezza, eleganza aromatica e una riconoscibile impronta sapida e minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eL'Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut di Tenuta Costeselle è uno spumante prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Glera\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proveniente dai vigneti collinari di Castelcucco, nel cuore della denominazione Asolo. Un Prosecco di grande eleganza e precisione, capace di esprimere il carattere del territorio attraverso freschezza, sapidità e una marcata impronta minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a pressatura soffice, seguita dalla fermentazione del mosto a temperatura controllata. La presa di spuma avviene secondo il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMetodo Martinotti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, attraverso una rifermentazione in autoclave di circa 60 giorni, che permette di preservare l'integrità aromatica del vitigno e ottenere una bollicina particolarmente fine e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un luminoso colore giallo paglierino scarico, accompagnato da un perlage delicato e continuo. Al naso esprime profumi eleganti di gelsomino e calicanto, arricchiti da note fruttate di mela cotogna e pera, con leggere sfumature minerali. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è secco, fresco e armonioso, caratterizzato da una piacevole struttura e da una spiccata sapidità. La bollicina cremosa accompagna un sorso equilibrato e dinamico, mentre il finale è lungo, pulito e contraddistinto da un elegante ritorno fruttato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Prosecco Superiore dalla forte identità territoriale, particolarmente indicato per chi ricerca bollicine asciutte, raffinate e capaci di accompagnare l'intero pasto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59042675196285,"sku":"EXTRABRUTCOSTESELLE","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/c601bfe8-d84d-4832-914e-44c5c5f5b1e7.png?v=1793870009"},{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-extra-dry-tenuta-costeselle","title":"Asolo Prosecco Superiore Extra Dry Tenuta Costeselle","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTenuta Costeselle\u003c\/strong\u003e è una piccola realtà vitivinicola situata a Castelcucco, in provincia di Treviso, nel cuore dei \u003cstrong\u003eColli Asolani\u003c\/strong\u003e, uno dei territori più vocati alla produzione del P\u003cstrong\u003erosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Immersa in un paesaggio caratterizzato da vigneti, boschi e dolci rilievi collinari, l'azienda nasce dalla passione della famiglia Zanella e dalla volontà di valorizzare le caratteristiche di questo territorio attraverso una produzione artigianale e attenta alla qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si estendono per circa 3,5 ettari, su terreni di origine argilloso-calcarea, caratterizzati da una buona ventilazione grazie alle correnti provenienti dal vicino Monte Grappa. Queste condizioni favoriscono una maturazione equilibrata delle uve Glera, preservandone la freschezza e contribuendo allo sviluppo di profumi eleganti e di una spiccata componente minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva si fonda sul rispetto dell'ambiente e sulla valorizzazione della biodiversità. I vigneti vengono gestiti secondo i principi della difesa integrata, senza ricorrere a diserbanti chimici, mentre le lavorazioni e la raccolta manuale delle uve permettono di seguire con particolare attenzione ogni fase della produzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn cantina, tecniche di vinificazione accurate e una particolare attenzione alla presa di spuma consentono di ottenere Prosecco Superiore caratterizzati da finezza, struttura e personalità. Vini che esprimono l'identità delle colline di Asolo attraverso freschezza, eleganza aromatica e una riconoscibile impronta sapida e minerale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eL' \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e è uno spumante prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Glera\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proveniente dai vigneti situati sulle colline di Castelcucco, nel territorio di Asolo. Un vino che interpreta la tradizione del Prosecco Superiore attraverso un perfetto equilibrio tra freschezza, morbidezza e ricchezza aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente, selezionando i grappoli nei vigneti collinari caratterizzati da terreni argilloso-calcarei. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata. La successiva presa di spuma avviene in autoclave secondo il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMetodo Martinotti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, una tecnica che permette di preservare i profumi varietali della Glera e ottenere una bollicina fine e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un brillante colore giallo paglierino scarico, con delicati riflessi verdognoli e un perlage elegante e continuo. Al naso offre un bouquet intenso e fragrante, caratterizzato da profumi floreali di glicine, acacia e biancospino, accompagnati da note fruttate di mela gialla, pesca e pera. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è fresco, morbido e armonioso, con una bollicina cremosa e vellutata che accompagna piacevolmente il sorso. La delicata componente zuccherina tipica della versione Extra Dry viene equilibrata da una buona acidità e da una riconoscibile sapidità minerale. Il finale è persistente, con eleganti richiami di mango, pera e frutta matura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Prosecco Superiore raffinato e versatile, capace di coniugare immediatezza di beva, eleganza aromatica e una piacevole rotondità gustativa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59042723332477,"sku":"EXTRADRYCOSTESELLE","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/3a78b98d-7e0f-4860-b153-0a2c36cdb565.png?v=1793870347"},{"product_id":"cuvee-del-fondatore-valdobbiadene-prosecco-superiore-valdo","title":"Cuvèe Del Fondatore Valdobbiadene Prosecco Superiore Valdo","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eValdo\u003c\/strong\u003e è una delle realtà storiche più rappresentative del mondo del \u003cstrong\u003eProsecco\u003c\/strong\u003e, con sede a \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, nel cuore delle \u003cstrong\u003ecolline trevigiane\u003c\/strong\u003e, territorio riconosciuto dall'UNESCO come Patrimonio dell'Umanità. Fondata nel 1926, la cantina ha costruito nel corso di quasi un secolo una solida reputazione nella produzione di spumanti, diventando un punto di riferimento per la valorizzazione della Glera e della tradizione spumantistica veneta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa storia dell'azienda è strettamente legata alla\u003cstrong\u003e famiglia Bolla\u003c\/strong\u003e, che ne ha accompagnato lo sviluppo attraverso diverse generazioni, coniugando il rispetto delle origini con una costante attenzione all'innovazione tecnologica e alla qualità produttiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl territorio di Valdobbiadene, caratterizzato da ripide colline, terreni diversificati e importanti escursioni termiche, offre condizioni particolarmente favorevoli alla coltivazione della Glera. Qui la viticoltura richiede ancora oggi un intenso lavoro manuale, soprattutto nei vigneti situati sui pendii più ripidi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva di Valdo si fonda sulla ricerca dell'equilibrio tra freschezza, eleganza aromatica e \u003cstrong\u003efinezza delle bollicine\u003c\/strong\u003e. Attraverso un'attenta selezione delle uve e l'utilizzo di moderne tecniche di spumantizzazione, la cantina realizza vini capaci di interpretare le diverse sfumature del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna produzione che unisce tradizione e contemporaneità, esprimendo l'identità del \u003cstrong\u003eProsecco Superiore \u003c\/strong\u003eattraverso vini raffinati, versatili e dalla spiccata piacevolezza di beva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa Cuvée del Fondatore di Valdo è un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, uno spumante che rende omaggio alla storia della cantina e alla tradizione vitivinicola delle colline di Valdobbiadene. Una selezione elegante e raffinata, pensata per esprimere il carattere della Glera attraverso freschezza, finezza aromatica e una piacevole complessità gustativa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl vino è composto da uve \u003cstrong\u003e90% Glera e 10% Chardonnay\u003c\/strong\u003e che provengono dal territorio collinare della denominazione, dove le particolari condizioni climatiche e la composizione dei suoli favoriscono una maturazione equilibrata e lo sviluppo di profumi delicati. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene vinificato a temperatura controllata per preservarne le caratteristiche aromatiche. \u003cstrong\u003eLo Chardonnay affina in barrique\u003c\/strong\u003e prima della presa di spuma che avviene secondo il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMetodo Martinotti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, attraverso una seconda fermentazione in autoclave, che permette di ottenere un perlage fine e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un luminoso colore giallo paglierino, accompagnato da una bollicina elegante e continua. Al naso esprime profumi fragranti di mela verde, pera e pesca bianca, arricchiti da delicate note di fiori d'acacia, agrumi e leggere sfumature minerali. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è fresco, armonioso e ben equilibrato, con una piacevole struttura e una morbidezza che accompagna la vivace acidità. La bollicina cremosa dona eleganza al sorso, mentre il finale è pulito, persistente e caratterizzato da delicati richiami fruttati e floreali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn \u003cstrong\u003eProsecco Superiore\u003c\/strong\u003e dalla personalità raffinata, capace di coniugare immediatezza di beva e complessità, ideale sia come aperitivo sia per accompagnare un intero pasto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59042771829117,"sku":"FONDATOREVALDO","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/263eae52-118d-40a8-9909-a3e138793d50.png?v=1793870502"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/collections\/facbb7de-146a-4134-8da0-1424afe1805d.png?v=1793870998","url":"https:\/\/enotecarombo.com\/en\/collections\/bollicine-italia.oembed","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}