{"title":"Bollicine Sardegna","description":null,"products":[{"product_id":"tabarkino-brut","title":"Tabarkino Brut Vermentino Spumante Tabarka","description":"\u003cp data-end=\"912\" data-start=\"629\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"665\" data-start=\"632\"\u003eCantina Tabarka – Tanca Gioia\u003c\/strong\u003e, fondata a \u003cstrong data-end=\"691\" data-start=\"677\"\u003eCarloforte\u003c\/strong\u003e sull’\u003cstrong data-end=\"720\" data-start=\"697\"\u003eisola di San Pietro\u003c\/strong\u003e, nasce dal sogno di un gruppo di viticoltori e artigiani del vino che hanno scelto di raccontare il mare, il vento e la luce del sud-ovest sardo attraverso etichette sincere e territoriali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal primo giorno, Tanca Gioia ha coltivato una passione profonda: riscoprire e valorizzare i vitigni autoctoni coltivati da secoli su quest’isola. \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis\u003c\/strong\u003e, Bovale Piccolo (\u003cstrong\u003eBovaleddu\u003c\/strong\u003e), Nasco Aromatico, \u003cstrong\u003eMoscato di Calasetta\u003c\/strong\u003e e Vermentino di Sardegna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1530\" data-start=\"1220\"\u003eLe vigne, piantate su \u003cstrong data-end=\"1290\" data-start=\"1242\"\u003esuoli sabbiosi e ventosi affacciati sul mare\u003c\/strong\u003e, si estendono tra Cala Vinagra e Tanca Gioia, dove \u003cstrong data-end=\"1377\" data-start=\"1342\"\u003eCarignano, Vermentino e Moscato\u003c\/strong\u003e si intrecciano con il profumo della macchia e del sale.\u003cbr data-end=\"1436\" data-start=\"1433\"\u003eOgni bottiglia è un piccolo frammento di isola: intensa, solare e profondamente identitaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eTabarkino\u003c\/strong\u003e è l’appellativo dato a tutto quello che ha a che fare con Carloforte, cittadina abitata dai discendenti di quei pescatori di Pegli che per decenni hanno abitato a Tabarka, isolotto tunisino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl T\u003cspan class=\"s1\"\u003eabarkino Brut è \u003cstrong\u003efrizzante\u003c\/strong\u003e come il mare in tempesta, fresco come il vento di maestrale che accarezza le nostre vigne, spensierato come un aperitivo al tramonto dopo una giornata immersi nelle splendide acque dell’\u003cstrong\u003eIsola di San Pietro\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eNasce dalla voglia di fare festa, è uno spumante\u003cstrong\u003e Metodo Martinotti \u003c\/strong\u003eda uve Vermentino coltivate sull’Isola di San Pietro, pensato per accompagnare i tuoi momenti conviviali.  E’ colore giallo paglierino vivo e brillante, la bollicina è fine e persistente, il profumo è fragrante, fruttato e floreale. Al gusto è fresco, ricco e piacevole, e ogni sorso invita al sorso successivo.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57241020170621,"sku":"TABARKINO","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/884c1271-41ec-4cea-8626-b99a441b638f.png?v=1763565843"},{"product_id":"brut-metodo-classico-rosato-olianas-2021","title":"Brut Metodo Classico Rosato Olianas","description":"\u003cp data-start=\"562\" data-end=\"1033\"\u003e\u003cstrong data-start=\"562\" data-end=\"573\"\u003eOlianas\u003c\/strong\u003e, situata a \u003cstrong data-start=\"585\" data-end=\"595\"\u003eGergei\u003c\/strong\u003e, nel cuore del Sarcidano, nasce dalla volontà dell'enologo e produttore toscano \u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"687\"\u003eStefano Casadei, affiancato dalla figlia Elena Casadei, anche lei giovane enologa.\u003c\/strong\u003e Fin dalle origini, la cantina ha scelto una via \u003cstrong data-start=\"836\" data-end=\"859\"\u003eetica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, praticando \u003cstrong data-start=\"872\" data-end=\"911\"\u003eagricoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e certificata, senza uso di prodotti chimici di sintesi e con un’attenzione costante al benessere del suolo e della vite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1035\" data-end=\"1380\"\u003eI principi produttivi di Olianas si fondano su una filosofia dove natura, tradizione e innovazione convivono in armonia. L’uso delle \u003cstrong data-start=\"1187\" data-end=\"1211\"\u003eanfore di terracotta\u003c\/strong\u003e, accanto a botti e acciaio, consente fermentazioni spontanee e micro-ossigenazioni naturali, valorizzando l’autenticità dei vitigni sardi e l’identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1656\" data-start=\"1436\"\u003eIl \u003cstrong data-end=\"1470\" data-start=\"1439\"\u003eBrut Rosato Metodo Classico\u003c\/strong\u003e di Olianas è uno spumante raffinato e territoriale, ottenuto da \u003cstrong data-end=\"1551\" data-start=\"1535\"\u003euve Cannonau\u003c\/strong\u003e vinificate in rosa con seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per oltre 24 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2006\" data-start=\"1658\"\u003eSi presenta di un tenue \u003cstrong data-end=\"1697\" data-start=\"1682\"\u003erosa ramato\u003c\/strong\u003e, con perlage fine e persistente. Al naso sprigiona profumi di \u003cstrong data-end=\"1807\" data-start=\"1760\"\u003efragolina di bosco, rosa e scorza d’arancia\u003c\/strong\u003e, mentre il sorso è \u003cstrong data-end=\"1857\" data-start=\"1827\"\u003efresco, cremoso e minerale\u003c\/strong\u003e, con elegante equilibrio tra sapidità e morbidezza.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2137\" data-start=\"2008\"\u003eUno spumante di grande eleganza, che racconta la Sardegna attraverso lo stile classico e la sensibilità artigianale di Olianas.\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57241117983101,"sku":"OLIANASBRUT","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/0c139cb1-f1e7-4412-817a-326acf978852.png?v=1788941081"},{"product_id":"q-metodo-classico","title":"Q Vermentino Metodo Classico Quartomoro","description":"\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1219\"\u003e\u003cstrong\u003eQuartomoro di Sardegna\u003c\/strong\u003e è la cantina guidata da \u003cstrong data-start=\"973\" data-end=\"988\"\u003ePiero Cella\u003c\/strong\u003e, considerato da molti il più importante enologo sardo in attività. Insieme alla moglie Luciana e ai figli ha trasformato un progetto personale in una realtà moderna, virtuosa e profondamente legata alla cultura del vino isolano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1221\" data-end=\"1535\"\u003eLa cantina lavora con sensibilità contemporanea, unendo studio, sperimentazione e rispetto del territorio. Accanto alle linee classiche, Quartomoro porta avanti il progetto \u003cstrong data-start=\"1394\" data-end=\"1415\"\u003e“Memorie di Vite”\u003c\/strong\u003e, dedicato alla valorizzazione dei vitigni storici della Sardegna, vinificati con approccio \u003cstrong\u003eartigianale e identitario\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1537\" data-end=\"1753\"\u003eLo stile produttivo riflette la filosofia della famiglia Cella: cura del territorio, interpretazione moderna delle uve locali e attenzione alle pratiche di cantina più rispettose della materia prima, come fermentazioni spontanee, minor uso possibile di filtrazioni e chiarifiche, e bassi contenuti di solforosa aggiunta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"594\" data-end=\"928\"\u003eQ è il Metodo Classico firmato Quartomoro, nato dall’interpretazione moderna delle uve bianche sarde più vocate alla freschezza e alla sapidità. Le basi vengono vinificate in acciaio per preservare pulizia e tensione, con rifermentazione tradizionale in bottiglia e sosta di 24 mesi sui lieviti per ottenere complessità ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"930\" data-end=\"1224\"\u003eAl naso emergono \u003cstrong data-start=\"947\" data-end=\"1021\"\u003enote di agrumi, fiori bianchi, pane appena sfornato e sfumature iodate\u003c\/strong\u003e. Il sorso è vibrante, fine, salino, con bollicina cremosa e finale fresco e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"930\" data-end=\"1224\"\u003e\u003cem data-start=\"1131\" data-end=\"1224\"\u003eUna bollicina sarda raffinata e precisa, che unisce artigianalità e carattere mediterraneo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57268912488829,"sku":"QBRUT","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/5b1a8d67-a7a6-427d-9481-a1abf11e1399.png?v=1788940893"},{"product_id":"z-sui-lieviti","title":"Z Sui Lieviti Quartomoro","description":"\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1219\"\u003e\u003cstrong\u003eQuartomoro di Sardegna\u003c\/strong\u003e è la cantina guidata da \u003cstrong data-start=\"973\" data-end=\"988\"\u003ePiero Cella\u003c\/strong\u003e, considerato da molti il più importante enologo sardo in attività. 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Le uve bianche vengono pressate in modo soffice e vinificate in acciaio; la presa di spuma avviene senza filtrazioni né sboccatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1933\"\u003eZ è fresco, immediato e croccante, con \u003cstrong data-start=\"1718\" data-end=\"1769\"\u003enote di agrumi, fiori, lievito e frutti gialli\u003c\/strong\u003e;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1933\"\u003e\u003cem data-start=\"1851\" data-end=\"1933\"\u003eUn sorso libero e spontaneo, che racconta la Sardegna con energia e autenticità.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57268912685437,"sku":"ZSUILIEVITI","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/52495474-87d5-4e97-bfe2-3c3b3a451d9a.png?v=1775901130"},{"product_id":"bollonca","title":"Rosato frizzante Bollonca Vike Vike","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cem\u003e\"VikeVike, nel dialetto locale, significa \"Guarda Guarda\", un'espressione di sorpresa e meraviglia. Ed è proprio questo il sentimento che vogliamo suscitare in chi visita la nostra cantina e assaggia i nostri vini.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCantina VikeVike nasce nel cuore di \u003cstrong\u003eMamoiada\u003c\/strong\u003e (NU), in Barbagia, fondata da Simone Sedilesu che, cresciuto fra i filari della sua famiglia, dopo la laurea in enologia e esperienze all’estero ha deciso di dar vita al suo progetto vitivinicolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa cantina si distingue per una produzione artigianale (circa 25.000 bottiglie all’anno) su circa 4,5 ettari in conversione \u003cstrong\u003ebiologica\u003c\/strong\u003e, e per la forte valorizzazione del terroir granitico di Mamoiada, di altitudine elevata e vigneti di gran carattere. Simone vinifica ogni singola vigna singolarmente, per rispettare e valorizzare ogni singola \"\u003cstrong\u003eGhirada\u003c\/strong\u003e\", che in dialetto barbaricino indica di fatto una singola parcella di vigna, quella che i francesi indicano come \"cru\". \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLa filosofia è chiara: «il vino si fa prima di tutto in vigna, in cantina lo si accompagna con delicatezza», puntando su\u003cstrong\u003e vinificazioni spontanee\u003c\/strong\u003e, basse aggiunte di solfiti e forte rispetto del frutto e del territorio. L'uso di botti grandi e la pratica di estrazioni \"leggere\" rendono i vini più freschi e moderni, incentrati sulla freschezza del frutto e sull'eleganza, con gradazioni leggere, corposi e di carattere ma per nulla \"pesanti\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Bollonca nasce da uve Cannonau vendemmiate in leggero anticipo per mantenere freschezza e acidità, la fermentazione è spontanea con una leggera e breve macerazione per \"colorare\" il mosto. Dopodichè il vino viene imbottigliato con i propri lieviti con cui effettua una \"\u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e\", e viene immesso sul mercato senza ulteriori chiarifiche o filtrazioni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBollicina fresca e piacevole\u003c\/strong\u003e, da bere in qualsiasi momento della giornata, senza pensarci troppo. Profumo di piccoli frutti, fragoline di bosco, lamponi e melograno. In bocca l'effervescenza è morbida e e raffinata, il gusto è sapido, fresco e di grande piacevolezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269160116605,"sku":"BOLLONCA","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/5af8df14-6e47-48a9-8b0d-5ae90a141744.png?v=1793387021"},{"product_id":"akenta-spumante-extra-dry","title":"Akenta Spumante Extra Dry","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"988\" data-end=\"1020\"\u003eLa Cantina Santa Maria La Palma\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nata nel 1959 ad Alghero e cresciuta grazie all’unione di viticoltori locali, oggi gestisce oltre 700 ettari di vigneto e rappresenta una delle realtà più rilevanti della Sardegna vitivinicola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1259\" data-end=\"1279\"\u003eAkènta Extra Dry\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è uno spumante moderno ottenuto da Vermentino e altre varietà locali, con presa di spuma in autoclave che assicura fragranza e freschezza.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1418\" data-end=\"1421\"\u003e\u003cspan\u003eAll’olfatto emergono fiori d’arancio, agrumi e frutta bianca croccante; al palato è vivace, cremoso e piacevolmente equilibrato, con finale morbido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna scelta versatile per momenti conviviali e informali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57270550495613,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/6254689f-48eb-4791-b110-17a9a69201ac.png?v=1763566739"},{"product_id":"akenta-spumante-rose-extra-dry","title":"Akenta Spumante Rosè Extra Dry","description":"\u003cp data-start=\"243\" data-end=\"581\"\u003e\u003cstrong data-start=\"243\" data-end=\"275\"\u003eCantina Santa Maria La Palma\u003c\/strong\u003e, nata nel \u003cstrong data-start=\"286\" data-end=\"305\"\u003e1959 ad Alghero\u003c\/strong\u003e e cresciuta grazie all’unione di viticoltori locali, oggi gestisce oltre \u003cstrong data-start=\"379\" data-end=\"404\"\u003e700 ettari di vigneto\u003c\/strong\u003e e rappresenta una delle realtà più importanti della Sardegna vitivinicola. Con un forte legame con il mare e la terra, la cantina è divenuta simbolo dell’Algherese nel mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"583\" data-end=\"936\"\u003eL’\u003cstrong data-start=\"585\" data-end=\"610\"\u003eAkènta Extra Dry Rosé\u003c\/strong\u003e è uno \u003cstrong data-start=\"617\" data-end=\"647\"\u003espumante elegante e vivace\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve \u003cstrong data-start=\"664\" data-end=\"677\"\u003eCagnulari\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono tipico del nord-ovest dell’isola, coltivato nei terreni calcareo-argillosi della Riviera del Corallo. Dopo una breve macerazione a bassa temperatura, la spumantizzazione avviene con \u003cstrong data-start=\"879\" data-end=\"897\"\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e per esaltare freschezza e fragranza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"938\" data-end=\"1272\"\u003eIl colore è \u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"976\"\u003erosa tenue e brillante\u003c\/strong\u003e, al naso emergono profumi di \u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1055\"\u003efrutti rossi freschi, melograno e rosa canina\u003c\/strong\u003e, mentre il sorso è \u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1104\"\u003esoave, sapido e armonioso\u003c\/strong\u003e, con perlage fine e persistente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1274\" data-end=\"1383\"\u003eUn rosé raffinato e luminoso, che celebra l’eleganza del \u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1344\"\u003eCagnulari\u003c\/strong\u003e e la freschezza del mare di Alghero.\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57270554231165,"sku":"AKENTAROSE","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/5e0a8001-57e0-4b65-852b-a91412a40f45.png?v=1762455012"},{"product_id":"akenta-sub","title":"Akenta Sub Spumante","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2555\" data-start=\"2523\"\u003eLa Cantina Santa Maria La Palma\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nata nel 1959 ad Alghero e cresciuta grazie all’unione di viticoltori locali, oggi gestisce oltre 700 ettari di vigneto e rappresenta una delle realtà più rilevanti della Sardegna vitivinicola\u003c\/span\u003e\u003cspan data-end=\"2808\" data-start=\"2794\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-end=\"2808\" data-start=\"2794\"\u003eL'\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2808\" data-start=\"2794\"\u003eAkènta Sub\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una versione speciale del Vermentino spumante, affinata per mesi nelle profondità del mare di Alghero in bottiglie sommerse nella “cantina subacquea”.  \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003eUn numero limitato di bottiglie di vino spumante Akènta viene selezionato per un processo unico: l’affinamento subacqueo, realizzato a circa 40 metri di profondità nelle acque cristalline dell’Area Marina Protetta Isola Piana, di fronte alle coste del Parco di Porto Conte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAromi complessi di frutta matura, fiori bianchi, erbe marine e lievi sentori salmastri; in bocca cremoso, sapido e articolato, con perlage finissimo e persistenza elevata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn’esperienza unica che unisce mare e vino in un’eleganza rara.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57270554362237,"sku":"AKENTASUB","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/6ded1917-b9a8-4108-8531-1bc3fbdea6ef.png?v=1763566671"},{"product_id":"attilio-brut","title":"Attilio Brut Contini","description":"\u003cp data-start=\"436\" data-end=\"870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"447\"\u003eContini\u003c\/strong\u003e, fondata nel \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"478\"\u003e1898 a Cabras\u003c\/strong\u003e, è \u003cstrong data-start=\"482\" data-end=\"522\"\u003ela più antica cantina della Sardegna\u003c\/strong\u003e e da oltre un secolo rappresenta un punto di riferimento dell’enologia isolana. Ancora oggi è \u003cstrong data-start=\"617\" data-end=\"643\"\u003ea conduzione familiare\u003c\/strong\u003e, guidata dalla \u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"679\"\u003efamiglia Contini\u003c\/strong\u003e, che continua a portare avanti con passione la tradizione iniziata da Salvatore Contini, pioniere nella valorizzazione del vitigno \u003cstrong data-start=\"811\" data-end=\"836\"\u003eVernaccia di Oristano\u003c\/strong\u003e, simbolo indiscusso della zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"872\" data-end=\"1287\"\u003eLa cantina ha saputo \u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"933\"\u003einnovarsi senza rinnegare le origini\u003c\/strong\u003e, affiancando ai grandi classici della Vernaccia una produzione moderna e dinamica, fatta di \u003cstrong data-start=\"1026\" data-end=\"1086\"\u003eVermentino, Cannonau, Nieddera e altre varietà autoctone\u003c\/strong\u003e, coltivate nel pieno rispetto dell’ambiente e del territorio.\u003cbr data-start=\"1148\" data-end=\"1151\"\u003eOggi Contini unisce \u003cstrong data-start=\"1171\" data-end=\"1205\"\u003estoria, innovazione e identità\u003c\/strong\u003e, continuando a raccontare la Sardegna attraverso vini autentici e di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1289\" data-end=\"1558\"\u003eL’\u003cstrong data-start=\"1291\" data-end=\"1307\"\u003eAttilio Brut\u003c\/strong\u003e è uno \u003cstrong data-start=\"1314\" data-end=\"1341\"\u003espumante metodo Charmat\u003c\/strong\u003e elegante e mediterraneo, dedicato al fondatore della cantina. È ottenuto da \u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1448\"\u003euve Vernaccia e Vermentino\u003c\/strong\u003e, vinificate in bianco e spumantizzate lentamente in autoclave per mantenere freschezza e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1560\" data-end=\"1844\"\u003eAl naso si apre con \u003cstrong data-start=\"1580\" data-end=\"1626\"\u003enote di fiori bianchi, mela verde e agrumi\u003c\/strong\u003e, accompagnate da leggere sensazioni di lievito. Al palato è \u003cstrong data-start=\"1687\" data-end=\"1715\"\u003evivace, cremoso e sapido\u003c\/strong\u003e, con perlage fine e un finale piacevolmente secco.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1846\" data-end=\"1925\"\u003eUno spumante armonioso e contemporaneo, che unisce eleganza e tipicità sarda.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57338619986301,"sku":"ATTILIOBRUT","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/2c766873-dbfd-47b1-ae67-a9985a2ed54e.png?v=1763566248"},{"product_id":"attilio-rose-contini","title":"Attilio Rosè Contini","description":"\u003cp data-start=\"1991\" data-end=\"2425\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1991\" data-end=\"2002\"\u003eContini\u003c\/strong\u003e, fondata nel \u003cstrong data-start=\"2016\" data-end=\"2033\"\u003e1898 a Cabras\u003c\/strong\u003e, è \u003cstrong data-start=\"2037\" data-end=\"2077\"\u003ela più antica cantina della Sardegna\u003c\/strong\u003e e da oltre un secolo rappresenta un punto di riferimento dell’enologia isolana. 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L’azienda ha saputo unire tradizione e contemporaneità, puntando su \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"576\" data-end=\"597\"\u003evitigni autoctoni\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e su un’estetica pulita, elegante e mediterranea, che racconta la Sardegna autentica con freschezza e stile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Brut Audarya\u003c\/strong\u003e è ottenuto da uve Nuragus coltivate nei vigneti situati a Serdiana, coltivati su suoli argilloso-calcarei. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino effettua una seconda fermentazione in autoclavi di acciaio secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Marinotti\u003c\/strong\u003e o Charmat. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePresenta un colore giallo paglierino con perlage persistente e al naso si apre con fresche note di pera, agrumi ed erbe aromatiche. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eAl palato la bollicina è fine e persistente, il gusto risulta fresco, sapido e di buona persistenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57433476759933,"sku":"BRUTAUDARYA","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/a4532eac-c99b-421f-afcd-0ce0618d5010.png?v=1763722957"},{"product_id":"solais-metodo-classico-santadi","title":"Solais Metodo Classico Santadi","description":"\u003cp data-start=\"410\" data-end=\"784\"\u003eFondata negli anni ’60 nel cuore del \u003cstrong data-start=\"447\" data-end=\"457\"\u003eSulcis\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong data-start=\"462\" data-end=\"481\"\u003eCantina Santadi\u003c\/strong\u003e è una delle realtà storiche e più prestigiose della Sardegna, oggi riconosciuta a livello internazionale come simbolo della rinascita enologica isolana. Guidata da una visione lungimirante e da un profondo legame con il territorio, Santadi ha saputo unire tradizione contadina e modernità produttiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"786\" data-end=\"1084\"\u003eNegli anni ’80, grazie alla collaborazione con il grande enologo \u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"869\"\u003eGiacomo Tachis\u003c\/strong\u003e, la cantina compì una vera rivoluzione qualitativa che portò alla nascita del leggendario \u003cstrong data-start=\"960\" data-end=\"975\"\u003eTerre Brune\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"977\" data-end=\"1018\"\u003eil primo vino sardo affinato in legno\u003c\/strong\u003e, divenuto simbolo della \u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1081\"\u003erinascita enologica della Sardegna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1086\" data-end=\"1415\"\u003eOggi Santadi continua a valorizzare i \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1170\"\u003evitigni autoctoni del sud-ovest dell’isola\u003c\/strong\u003e — dal Vermentino al Bovale, dal Monica al Nasco — ma il \u003cstrong data-start=\"1227\" data-end=\"1283\"\u003ecuore della produzione resta il Carignano del Sulcis\u003c\/strong\u003e, vitigno identitario che qui raggiunge la sua massima espressione: vini intensi, eleganti e profondamente legati alla loro terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1086\" data-end=\"1415\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDopo la raccolta le uve \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e vengono sottoposte a una pressatura soffice. Il mosto segue poi una fermentazione in serbatori di acciaio inox per 15 giorni a temperatura controllata. Successivamente, la base affina per 6-7 mesi sulle fecce fini, in tini di acciaio. La fase di \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e viene condotta con lieviti selezionati a una temperatura costante di 16 °C per circa 40 giorni e l’affinamento prosegue per 36 mesi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1086\" data-end=\"1415\"\u003e\u003cspan\u003eBollicina \u003cstrong\u003eelegante e minerale\u003c\/strong\u003e. Al naso esprime note di biancospino, frutta a polpa bianca e crosta di pane. In bocca è fresco, sapido e cremoso, con perlage fine e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1086\" data-end=\"1415\"\u003e\u003cspan\u003ePerfetto come aperitivo di livello o in abbinamento a crudi di mare e crostacei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58026037936509,"sku":"SOLAIS","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/9a19fc79-9ee3-46a1-813d-5435253bd358.png?v=1775901388"},{"product_id":"blanc-de-noirs-pas-dose-vigne-surrau","title":"Blanc de Noirs Pas Dosè Vigne Surrau","description":"\u003cp data-start=\"169\" data-end=\"482\"\u003eNel cuore della Gallura, \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCantina Surrau\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e interpreta il Vermentino con uno stile moderno e fortemente legato al territorio. I vigneti, situati su suoli granitici e costantemente esposti ai venti marini, danno vita a vini caratterizzati da\u003cstrong\u003e freschezza, sapidità\u003c\/strong\u003e e grande precisione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"484\" data-end=\"766\"\u003eLa cantina unisce tecnologia e rispetto della materia prima, con vinificazioni attente e poco invasive, per esaltare al massimo l’identità del vitigno e del luogo. Il risultato sono vini eleganti, puliti e riconoscibili, capaci di raccontare una \u003cstrong\u003eSardegna\u003c\/strong\u003e contemporanea ma autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1687\" data-end=\"1745\"\u003eLe uve a bacca rossa vengono vinificate in bianco, effettuano la prima fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo gli assemblaggi del vino base, nella primavera successiva alla raccolta, il vino viene messo in bottiglia per la seconda fermentazione, che avviene in specifici locali a temperatura costante tra i 12-14°C, dove riposa per \u003cstrong\u003e36 mesi sui propri lieviti\u003c\/strong\u003e, fino alla sboccatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1201\" data-end=\"1332\"\u003eMetodo Classico essenziale e preciso, \u003cstrong\u003esenza dosaggio\u003c\/strong\u003e. Al naso note di crosta di pane, agrumi e leggere sfumature di frutta secca. Il sorso è teso, verticale e molto pulito, con bollicina fine, persistente e cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1201\" data-end=\"1332\"\u003ePerfetto per crostacei, pesce crudo, primi piatti a base di mare. Aperitivo eccelso.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58027290165629,"sku":"PASDOSESURRAU","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/3b70045c-08b8-4454-842c-4ab7071a4689.png?v=1775901509"},{"product_id":"oro-rosa-cantina-oliena","title":"Oro Rosa Cantina Oliena","description":"\u003cp data-start=\"182\" data-end=\"642\"\u003eFondata nel cuore della Barbagia, la \u003cstrong data-start=\"219\" data-end=\"260\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCantina Sociale di Oliena\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e è una delle realtà storiche del vino sardo e custode di una delle espressioni più autentiche del \u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"399\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCannonau\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e. Nata per valorizzare il lavoro dei viticoltori di Oliena, opera in un territorio unico, ai piedi del Supramonte, dove suoli granitici e calcarei, forti escursioni termiche e un clima asciutto favoriscono vini di grande carattere e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"949\"\u003eLa cantina è da sempre legata alla tradizione del celebre Nepente di Oliena — vino lodato persino da \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGabriele D'Annunzio\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e — e oggi affianca al rispetto per la tradizione una vinificazione moderna e attenta, capace di esprimere autenticità territoriale, intensità mediterranea ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"949\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eL'\u003cstrong\u003eOro Rosa\u003c\/strong\u003e viene realizzato da uve che vengono raccolte in cassette e lavorate prima possibile al fine di preservare al meglio il contenuto aromatico varietale. Il mosto viene ottenuto per pressatura soffice delle uve in modo tale da evitare una eccessiva estrazione di materia colorante e di tannini acerbi. La successiva\u003cstrong\u003e presa di spuma\u003c\/strong\u003e viene condotta a bassa temperatura in modo tale da favorire la produzione di aromi fermentativi e la produzione di un \u003cstrong\u003efine e persistente perlage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"949\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRosato tenue\u003c\/strong\u003e con brillanti riflessi color pesca. Sentori floreali di fiori di pesco, rosa e viola accompagnati da sensazioni dolci di frutta a polpa bianca. La spuma è soffice e persistente con un perlage fino ed elegante. Alcolicità contenuta ben supportata da una piacevole vena acida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"949\"\u003e\u003cspan\u003eVino spumante versatile, ottimo come aperitivo ma anche adatto ad accompagnare i piatti a base di pesce tipici della cucina mediterranea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58088693465469,"sku":"OROROSA","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/bdb6bd34-94cf-4119-b76b-9d09b12ee084.png?v=1777135457"},{"product_id":"balari-vermentino-di-gallura-frizzante","title":"Bàlari Vermentino di Gallura Frizzante","description":"\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"631\"\u003eLa \u003cstrong\u003eCantina del Vermentino \u003c\/strong\u003edi Monti è una delle realtà cooperative più importanti della Gallura, fondata nel 1956 da un gruppo di viticoltori locali con l’obiettivo di valorizzare il Vermentino, vitigno simbolo del territorio. Situata nell’entroterra della \u003cstrong\u003eCosta Smeralda\u003c\/strong\u003e, opera su suoli granitici e in un clima fortemente influenzato dai venti marini, condizioni ideali per esprimere vini di grande freschezza, mineralità e tipicità. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"633\" data-end=\"989\"\u003eLa cantina ha costruito la propria identità proprio attorno al \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura DOCG\u003c\/strong\u003e, unica DOCG della Sardegna, sviluppando una gamma completa che va dai vini più immediati e freschi fino a versioni più strutturate e complesse, mantenendo sempre un forte legame con il territorio e con la tradizione gallurese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"633\" data-end=\"989\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"160\" data-end=\"170\"\u003eBàlari\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un Vermentino di Gallura DOCG \u003cstrong\u003eFrizzante\u003c\/strong\u003e fresco e piacevolmente beverino, perfetto per aperitivi e piatti di mare. Ottenuto da uve 100% Vermentino, viene vinificato in bianco con fermentazione a temperatura controllata e rifermentazione in autoclave secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, che ne preserva \u003cstrong\u003efragranza ed eleganza\u003c\/strong\u003e. Al naso si apre con delicati richiami di fiori di ginestra e leggere note agrumate, mentre al palato è fresco, vivace ed equilibrato, con una piacevole effervescenza e un finale sapido e persistente.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58317027017085,"sku":"BALARI","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/cbb696bd-4c81-4778-af04-a10dad9c8c3e.png?v=1782376412"},{"product_id":"a-bolu-ancestrale-vigne-pinna","title":"A Bolu Ancestrale Vigne Pinna","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigne Pinna\u003c\/strong\u003e è un bellissimo progetto che prende vita a \u003cstrong\u003eMaracalagonis\u003c\/strong\u003e, a pochi km da Cagliari e a pochi km dalle coste sud orientali sarde. Nasce dalla volontà dei giovani \u003cstrong\u003efratelli Maria e Ignazio\u003c\/strong\u003e, quest'ultimo laureato in viticoltura ed enologia, che hanno deciso di prendere in mano parte dei vigneti di famiglia da cui il padre ha sempre prodotto vino sfuso. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn un territorio composto quasi unicamente da conferitori di uve delle grosse cantine della zona, e di viticoltura condotta in maniera convenzionale con grande uso di chimica come fitofarmaci, diserbanti e quant'altro, Ignazio e Maria hanno deciso di praticare un'\u003cstrong\u003eagricoltura sostenibile e integrata, rispettosa del territorio. \u003c\/strong\u003eAnche in cantina l'approccio è artigianale, con fermentazioni spontanee, nessun uso di chimica di sintesi e vinificazioni che rispettano al massimo il frutto delle proprie terre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCosì Ignazio e Maria parlano di A Bolu: \"\u003cem\u003eC’è una sedia al centro della piazza. A turno, i poeti si avvicinano alla sedia e cantano in rima versi improvvisati.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTutto intorno, le sedie che gli spettatori hanno portato da casa. La comunità ascolta.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eNella poesia estemporanea sarda, su cantu a bolu, non ci sono due gare uguali, due versi perfettamente identici. La poesia abita nel qui ed ora ed esiste solo per il pubblico che ascolta.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA bolu è ottenuto con \u003cstrong\u003emetodo ancestrale, da uve Cannonau e Barbera Sarda.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNon ci sono due bottiglie perfettamente identiche, ogni bottiglia rappresenta una possibilità che si è realizzata, vera solo per chi alza quel calice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Rombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58378563256701,"sku":"ABOLU","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/2505\/5869\/files\/31268449-1fff-4bed-be85-c55ef8ac0233.png?v=1783704542"}],"url":"https:\/\/enotecarombo.com\/collections\/bollicine-sardegna.oembed","provider":"Enoteca Rombo","version":"1.0","type":"link"}